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Los muffins de plátano con chispas de chocolate son súper húmedos, cargados de plátanos y trozos de chispas de chocolate. Perfecto para el desayuno, brunch o postre.
Esta publicación está patrocinada por Sweet’N Low®, el edulcorante rosado rosado favorito en calorías de Estados Unidos. Gracias por seguir apoyando a las marcas que hacen posible Butter Your Biscuit.
¡Las tradiciones navideñas nunca han sido más dulces! Esta temporada de fiestas quería recrear una de mis recetas familiares favoritas con Sweet’N Low®. Al crecer, estas magdalenas con chispas de chocolate y plátano eran un elemento básico en la casa de mi abuela. Era algo que esperaba con ansias cada vez que visitábamos, junto a su Pastel de Chocolate Wafer Ice Box.
El uso de Sweet’N Low® en esta receta ayudó a reducir la cantidad de azúcar y calorías sin sacrificar el sabor, ya que un paquete de Sweet’N Low® es tan dulce como dos cucharaditas de azúcar. Honestamente, he hecho esto para mi familia muchas veces, y ni siquiera se puede decir que el azúcar se ha reducido.
¿Cómo debo usar Sweet’N Low?
- Tanto la caja a granel Sweet’N Low® 8oz como los paquetes se pueden usar para cocinar y hornear.
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Rendimiento: 12
Panque de plátano con chispas de chocolate
Los muffins de plátano con chispas de chocolate están húmedos y cargados de sabor a plátano, y mini chips de chocolate. Perfecto para el desayuno brunch o postre.
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 22 minutos
Tiempo Total 32 minutos
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 1/2 taza de yogur griego natural
- 1/3 taza de mantequilla derretida
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 6 paquetes Sweet’N Low® o 1 1/5 cucharadita de caja a granel Sweet’N Low® 8oz
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mini chips de chocolate (más más para cubrir)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. Cubra una bandeja de muffins con vasos de papel o rocíe con spray antiadherente.
- En un tazón grande, triture los plátanos. Mezcle el yogur griego y la mantequilla derretida hasta que se combinen.
- Batir la harina, el azúcar granulada, Sweet’N Low, huevo, vainilla, bicarbonato de sodio y sal hasta que se combinen. Dobla las chispas de chocolate.
- Llena los vasos con 3/4 de masa. Espolvorea unas chispas de chocolate adicionales en la parte superior.
- Hornee por 20-22 minutos.
- Guarde las sobras en un recipiente hermético por hasta 5 días. O congelar por hasta 3 meses.
