Cenas en una olla – ¡LAS AMO!
Versiones de pasta especialmente rápidas. ¡Perfecto para preparar la cena antes de que los niños empiecen a tener un colapso de hambre después de la escuela!
Esta increíble Pasta de pollo cajún una olla tiene montones de pollo cajún y chorizo, todo cocido en una salsa cremosa de tomate. También me gusta agregar muchas verduras como espinacas, pimientos y tomates frescos. Porque, oye, a quién no le gusta y hacer que coman más verduras sin siquiera pensarlo 🙂
Empiece por freír las cebollas en un poco de aceite hasta que se ablanden. Cubra los trozos de pollo con el condimento cajún, luego agregue el pollo a la sartén y fría hasta que esté sellado. Agregue el ajo y el chorizo y fría por dos minutos más, luego agregue los pimientos en rodajas.
A continuación, vienen las formas de pasta seca (yo uso rigatoni), tomates enlatados y caldo de pollo. Revuelva, lleve a ebullición y coloque una tapa en la sartén. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Retire la tapa y revise la pasta para asegurarse de que esté lista. Agregue la crema y luego agregue las espinacas tiernas. Revuelva hasta que se ablande. Apague el fuego y cubra con tomates baby picados, queso cheddar rallado y perejil.
Servir inmediatamente.
Tengo toda una categoría dedicada a las comidas en una olla. Qué tal si….
Otras verduras pueden agregar o intercambiar:
- Champiñones – Agregue hongos baby picados grandes o enteros al mismo tiempo que agrega los pimientos.
- Judías verdes – Agregue las judías verdes cortadas en trozos grandes al mismo tiempo que agrega los pimientos.
- col rizada – Quite los tallos duros y triture la col rizada, luego agregue en lugar de la espinaca o al mismo tiempo que la espinaca si desea usar ambas.
- Tomates secados al sol – añadir al mismo tiempo que las espinacas.
- O agregue cebolletas picadas al mismo tiempo que las espinacas, o puedes espolvorearlas al final para que estén un poco crujientes.
¿Puedo hacer una versión vegetariana?
¡Absolutamente! Reemplaza el pollo con tofu o quorn, o incluso podrías asar un poco calabaza butternut o camote y agréguelo en su lugar (¡o también!).
Reemplaza el caldo de pollo con caldo de verduras.
Deje el chorizo afuera, o puede reemplazarlo con chorizo de verduras o regular salchicha vegetariana. Si dejo el chorizo o lo reemplazo con salchicha vegetariana, me gusta agregar una cucharadita de pimentón ahumado con la especia cajún, así que todavía tengo ese toque de dulzura ahumada.
Equipo:
Para hacer esta receta de pasta con pollo cajún necesitarás:
El video de pasta de pollo cajún en una olla:
La receta de una olla de pasta de pollo cajún:
Pasta de pollo cajún
Este rápido pollo cajún en una sola olla es un ganador para la mesa familiar. Pollo con especias cajún en una salsa cremosa de tomate, con pasta y verduras extra.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Cena del curso
Cocina americana
Porciones 4 porciones
Calorías 534 kcal
INSTRUCCIONES
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Calentar el aceite en una sartén grande (sartén) y agregar la cebolla. Cocine a fuego medio durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla comience a ablandarse.
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Espolvoree el condimento cajún sobre la pechuga de pollo picada, luego agregue a la sartén con la cebolla. Caliente durante 5-6 minutos hasta que el pollo esté sellado por todos lados.
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Agrega el chorizo y el ajo y sofríe durante dos minutos más, hasta que el chorizo comience a soltar sus aceites, luego agrega los pimientos. Revuelva, luego agregue las formas de pasta, la lata de tomates y el caldo de pollo. Lleve a ebullición, revuelva, luego coloque una tapa o un poco de papel de aluminio sobre la sartén. Baje el fuego y deje que la pasta hierva a fuego lento durante 15 minutos. Revise y revuelva una o dos veces durante este tiempo.
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Después de 15 minutos, retire la tapa y pruebe la pasta. Solo debe estar cocido (si no lo está, cocine por un par de minutos más con un chorrito de agua hirviendo si es necesario). Agregue la crema, caliente por un minuto, luego apague el fuego y agregue las espinacas. Debería marchitarse muy rápidamente.
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Espolvoree los tomates en rodajas, el queso rallado y el perejil, luego sirva.
✎ Notas
¿Cuál es el mejor tipo de pasta para One-Pot Pasta?
Yo uso rigatoni, pero cualquier forma de pasta grande funcionará. Spiralli, fusilli y penne son buenas opciones.
¿Puedo hacerlo sin gluten?
Sí, use pasta sin gluten y caldo sin gluten. También asegúrese de que su chorizo también no contenga gluten. Por lo general, lo es, pero siempre es mejor comprobarlo.
¿Puedo avanzar?
Al igual que con la mayoría de las recetas de pasta, esta pasta de un solo recipiente sabe mejor si se come de inmediato. Sin embargo, puede avanzar si lo desea. O puede guardar las sobras y recalentarlas al día siguiente (son excelentes sobras del almuerzo). Si lo hace, haga la pasta, enfríe, tápela y refrigérela. Recomiendo una de dos formas de recalentar: agregue un chorrito de agua, cubra y vuelva a calentar en el microondas a temperatura alta, hasta que esté bien caliente. O transferir a una fuente para horno, agregar un chorrito de agua y cubrir con un buen puñado de queso. Luego cubra con papel aluminio y coloque en el horno durante 30 minutos a 180C / 350F. Retire el papel de aluminio durante los últimos 10 minutos. Es una buena idea agregar el chorrito de agua, ya que la pasta continuará absorbiendo líquido mientras se enfría. El agua aflojará un poco las cosas cuando vengas a recalentarla. Si lo prefiere, puede agregar un chorrito de caldo o passata mezclado con un poco de agua, pero me resulta más sencillo ir con un chorrito de agua: no diluirá ninguno de los sabores siempre que no agregue más de 80 ml (un tercio de taza) en todo el plato. Prefiero no recalentar este en una sartén, ya que es difícil lograr que se caliente uniformemente sin revolver un poco, y encuentro que revolver la pasta cuando está fría puede hacer que se rompa demasiado.
La información nutricional es por ración.
Nutrición
Calorías: 534 kcal Carbohidratos: 51 g Proteína: 29 g Grasa: 23 g Grasa saturada: 9 g Colesterol: 86 mg Sodio: 1253 mg Potasio: 940 mg Fibra: 5 g Azúcar: 7 g Vitamina A: 3270 UI Vitamina C: 80,4 mg Calcio: 176 mg Hierro: 3,3 mg
Palabras clave
Estas recetas se publicaron por primera vez en junio de 2016 y se actualizaron en noviembre de 2019 con nuevas fotos, consejos y videos.
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Hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas y deliciosas para toda la familia. Quiero inspirarte a crear comida fantástica para tu familia todos los días.
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