Usar asador o pollo sobrante lo hace fácil Pasta cremosa de pollo al limón ¡Receta perfecta para las noches ocupadas! Se junta rápidamente sin ingredientes sofisticados.
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¿Por qué lo desearás?
Otra pasta de 30 minutos que viene ‘atcha eso es lo suficientemente simple para todos los días ¡pero es un plato elegante para la compañía! En mi opinión, el limón y el pollo son la combinación perfecta y uno de esos combos atemporales que siempre funcionan. Agregue algunos carbohidratos en forma de pasta, y soy una chica feliz.
Soy un gran admirador de agregar limón a las salsas de crema para iluminarlos como en esta receta de pasta de pollo al limón. Nuestra cocina no puede resistirse a la salsa de crema de parmesano, pero si prefiere una receta similar sin crema, diríjase a mi pasta de pollo al limón. Realmente no te puedes equivocar cualquiera que elijas.
Ingredientes para ello
- Pasta – Usé espagueti, pero cámbialo con cualquier forma de pasta que tengas en tu despensa
- mantequilla y harina – para hacer un roux rápido
- Ajo – Si eres un amante del ajo, ¡siéntete libre de agregar aún más! Esta prensa de ajo hace que sea fácil de picar. Ni siquiera tienes que pelar los dientes.
- Caldo de pollo – para hacer la salsa más rica. El caldo de verduras también funciona bien.
- Limón – estamos usando jugo de limón fresco y la ralladura para un sabor brillante total
- Crema espesa – para hacer la salsa lujosa
- Pollo – recoger un pollo asado o usar cualquier pollo asado sobrante que pueda tener a mano
- queso parmesano – Uso mi Microplane para rallar el parm (y rallar el limón). Siempre guardo una cuña de queso parmesano en mi refrigerador porque sabe mucho mejor cuando lo rallas tú mismo y se derrite más fácilmente.
sustituciones y variaciones
- Recomiendo sustituir la crema por una alternativa con menos grasa (por ejemplo, mitad y mitad de leche) porque la acidez del jugo de limón puede cuajarla y la salsa no sabrá tan bien ni tendrá la textura adecuada.
- ¿Quieres hacer esto extra elegante? Use un vino blanco seco como pinot grigio, sauvignon blanc o chardonnay en lugar del caldo de pollo.
- Siéntase libre de agregar algunas espinacas o guisantes congelados hacia el final del tiempo de cocción si desea colarse algunas verduras.
Qué servir con esta pasta
Sobras y almacenamiento
- Las sobras se mantendrán en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3-4 días.
- Vuelva a calentar las sobras muy lentamente a fuego lento en una cacerola pequeña, ya que las salsas de crema se pueden separar fácilmente. Dale un toque de crema extra para revivir la salsa si es necesario.
- No recomiendo congelar las sobras de esta pasta de pollo. Por lo general, las salsas cremosas para pasta no aguantan después de descongelarse.
¿Preguntas sobre esta pasta de pollo rápida y fácil? Háblame en los comentarios de abajo! ¿Te gustó esta receta? Escríbeme una reseña a continuación o compártela con un amigo. 🙂
Pasta Cremosa De Pollo Al Limón
Usar asador o pollo sobrante lo hace fácil Pasta cremosa de pollo al limón ¡Receta perfecta para las noches ocupadas! Se junta rápidamente sin ingredientes sofisticados.
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Curso Plato principal
Cocina Americano
Porciones 4
calorías 624 kcal
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
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Hierva una olla de agua con sal para la pasta y cocínela al dente según las instrucciones del paquete.
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Cuando la pasta tenga aprox. 10 minutos antes de que esté lista, agregue la mantequilla a una sartén a fuego medio-alto. Una vez que se derrita, espolvoree la harina y cocine durante aproximadamente un minuto, revolviendo con bastante frecuencia.
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Agregue el ajo, seguido del caldo (o vino) y el jugo de limón + la ralladura. Deja que burbujee durante un minuto.
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Agregue la crema, luego agregue el pollo y cocínelo durante unos minutos hasta que la salsa se haya espesado a su gusto.
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Agregue el queso parmesano y retire la sartén del fuego. Sazone con sal y pimienta según sea necesario (soy generoso con ambos).
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Agregue la pasta escurrida a la sartén y revuelva hasta que esté cubierta (agregue una cucharada más o menos del agua de la pasta a la salsa antes de escurrirla, especialmente si la salsa se ha vuelto demasiado espesa). Sirva inmediatamente con más parmesano y un poco de perejil picado si lo desea.
- NO recomiendo sustituir la crema espesa por nada con un contenido de grasa más bajo (por ejemplo, mitad y mitad o leche) porque es muy probable que el limón en la salsa la cuaje, y tendrá que agregar más harina para espesar la salsa.
Calorías: 624kcalCarbohidratos: 45gramoProteína: 30gramoGordo: 36gramoGrasa saturada: 20gramoColesterol: 156miligramosSodio: 310miligramosPotasio: 354miligramosFibra: 2gramoAzúcar: 2gramoVitamina A: 1150IUVitamina C: 2miligramosCalcio: 151miligramosHierro: 2miligramos
Palabra clave Pasta cremosa de pollo al limón
