▷ Pasta de rancho y eneldo

Aquí está el debate sobre el pepinillo eneldo nuevamente. Creo que solo hay dos clases de personas con pepinillos en el mundo. Tenemos aquellos que los aman y luego están aquellos que los odian. No hay término medio.

En nuestra casa, los encurtidos de eneldo se tratan con el mayor respeto. Los amo, pero tanto John.e como McKenna ¡ellos! Si se nos pidiera nombrar un nuevo dios griego, su nombre sería algo estúpido como Pickleonia.

No soy una persona extremadamente creativa cuando se trata de palabras, así que le dejaré los insultos a John, ¡ya que es muy bueno en eso! Me apegaré a mis cuatro C: gatos, cocina, ganchillo, ¡y ahora también punto de cruz!

Ok, suficiente! Volver a la pasta de rancho encurtido de eneldo. La primera vez que probé la combinación de sabores de eneldo y rancho fue cuando hice mi . Eso fue hace 4 años. Al mirar esa publicación ahora, me doy cuenta de que necesito desesperadamente actualizar las fotos.

Tabla de contenido

Son como el tocino y los huevos. O jamón y queso. Chocolate y mantequilla de maní. Tostada y mermelada. Sal y pimienta. Tom y Jerry. Helados y chispas. ¡Entiendes mi punto! Simplemente trabajan juntos muy bien y crean una explosión de sabor.

¿Qué tipo de eneldo es mejor?

Bueno, querido lector, el mejor tipo de encurtido de eneldo para esta receta de Dill Pickle Ranch Pasta es simplemente el encurtido de eneldo que compras personalmente cada vez que compras encurtidos. Encuentro algunos eneldos demasiado salados, pero si ese es el tipo que te gusta, cómpralos.

Algunos eneldos son demasiado confusos, pero si eso flota en su bote, ¡consiga ese tipo! Para nosotros, solo compramos una marca de eneldos y nunca hemos comprado ninguna otra marca en los últimos 7 años. Son los . Tienen la cantidad justa de proporción eneldo-sal-ajo y siempre son crujientes.

Aderezo de una ensalada de pasta:

Aquí hay dos cosas que debe recordar al hacer un plato de pasta. Si planea comer la pasta mientras está caliente, servirá una cantidad regular de salsa o aderezo. Si encuentra que una relación 2: 1 funciona mejor.

Por ejemplo, si cocino una caja de 450 gramos de fideos spaghetti para nosotros tres, se mide un poco más de 2 tazas de fideos cada uno. Cubriré esas 2 tazas de fideos con 1 taza de salsa. Es la proporción perfecta cada vez.

Sin embargo, si planea servir la ensalada pasada fría, debe tener en cuenta una cosa. Una vez que mezcle la pasta con la salsa o el aderezo, inicialmente se verá cremoso. De hecho, podría parecer que tiene demasiada salsa.

Pero, te equivocarías al pensar eso. Una vez que la pasta se enfría y todo se combina, parte de la salsa se absorbe en la pasta y otros ingredientes, lo que hace que la pasta se vea y sepa un poco seca.

Para evitar esto, siempre cometa un exceso de salsa y todo en el mundo estará bien nuevamente. También encuentro que usar crema agria en lugar de mayonesa en las ensaladas de pasta ayuda a mantener la ensalada húmeda. La mayonesa se seca demasiado.

Cómo hacer el mejor aderezo de eneldo:

Número uno: use crema agria y no mayonesa. Número dos: ¡usa suero de leche! ¿Puede el rancho incluso llamarse rancho sin suero de leche? ¡No lo creo! Tengo un aderezo de suero de mantequilla que utilizo en mi pasta, pero en caso de que no lo hayas visto, he escrito la receta completa a continuación.

Puede aumentar los condimentos si prefiere un sabor más fuerte, o puede omitirlos si no le gustan. Para obtener los mejores resultados, se prefiere que prepare el vendaje exactamente como está escrito.

Puede ajustar un poco los ingredientes secos sin afectar la humedad del plato de pasta terminado. Solo tenga en cuenta que estos ajustes afectarán el sabor.

Si no tiene suero de leche, puede hacer el suyo. Agregue media cucharada de vinagre blanco o jugo de limón a una taza de leche entera. Revuelve para combinar. No será tan espeso como el suero de mantequilla cultivado, comprado en la tienda, pero funcionará de una vez.

Si no tiene eneldo fresco, puede sustituirlo por eneldo seco. (¡Asegúrese de usar hierba de eneldo seca, no semilla de eneldo seca!) Esta receta requiere 1/4 taza de eneldo fresco picado. Para sustituir, use 3-4 cucharaditas de hierba seca de eneldo.

Conclusión:

Dill Pickle Ranch Pasta está destinado a los amantes serios de encurtidos. Es un gran lado para cualquier cosa que combine bien con el eneldo. Veamos: el salmón frito en sartén sería perfecto con este plato, ¡porque el salmón y el eneldo son una combinación perfecta!

A veces, doy pan en muslos de pollo en mantequilla hasta que se doren. Luego, transfiero la sartén al horno para terminar de cocinar el pollo por completo. Una vez hecho, espolvoree sobre eneldo fresco picado y un chorro de jugo de limón fresco. ¡Esta ensalada sería genial con ese pollo!

Y, por último, ¡los platos de pasta como este adoran a la multitud! Prepare el plato y llévelo a su próxima comida, o colóquelo en la mesa de picnic en su próxima barbacoa en el patio trasero. ¡Siéntese, disfrute de su compañía y prepárese para muchos cumplidos! ¡Aquí está la receta!

Pasta de rancho y eneldo

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Curso: Ensalada, guarnición

Cocina: norteamericana

Porciones: 6 porciones

Calorías: 384kcal

1 taza de crema agria al 14%
1/2 taza de suero de leche
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de cebollín seco
1 cucharadita de eneldo seco
1 cucharadita de perejil seco
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1/4 taza de eneldo fresco, picado (más más para decorar; opcional)
5 pepinillos grandes, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
450 gramos de pasta, cocinada según las instrucciones del paquete y escurrida
1 cucharada de perejil fresco, finamente picado para decorar (opcional)

En un tazón, mezcle la crema agria, el suero de leche, el jugo de limón, el cebollino seco, el eneldo seco, el perejil seco, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta negra molida y el eneldo fresco.
Coloque la pasta cocida y los eneldos en rodajas en un tazón grande.
Vierte el aderezo sobre la pasta y los encurtidos. Mezcle para combinar.
Transfiera a un recipiente apto para alimentos con tapa. Refrigerar por 2 horas.
Sirva frío con perejil fresco picado y eneldo fresco para decorar.

Una porción es igual a una cucharada.