Pastel De Kiwi

Ingredientes

• 2 tazas de harina normal
• 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de soda
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 125 g de mantequilla
• 2 cucharadas de miel
• 1 taza de azúcar en polvo
• 3/4 taza de kiwi picado
• 2 huevos ligeramente batidos

Crema de queso glaseado

• 250 g de queso crema
• 2 cucharadas de azúcar glas
• 1 jugo de limón

Método

1. Precaliente el horno a 160 ° C y engrase ligeramente un molde de resorte de 23 cm y forre la base con papel.

2. Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela en un tazón y reservar.

3. Combine la mantequilla, la miel y el azúcar en un tazón grande y bata hasta que esté cremoso. Agregue kiwi, huevos y harina tamizada. Mezclar bien.

4. Coloque la cuchara en la sartén y hornee durante 40-45 minutos hasta que esté cocida o salga un pincho limpio.

5. Dejar reposar durante 10 minutos, luego enfriar en la rejilla. Extienda la parte superior y los lados con glaseado y decore con rodajas de kiwi.

6. Glaseado de queso crema: Batir el queso crema hasta que esté suave. Agregue azúcar glas y el jugo de limón y continúe batiendo hasta que quede suave.

7. Dejar en el refrigerador durante 30 minutos antes de untar sobre la torta enfriada.

Equipo

• 1 sartén antiadherente con forma de resorte de 23 cm