Esta receta fácil de pastel loco de vainilla está hecha solo con alimentos básicos de despensa. También se conoce como pastel loco o pastel de depresión. ¡Esta receta se originó en la era de la depresión y es un pastel blanco sin huevos ni leche que todavía está húmedo y delicioso!
El pastel loco de vainilla es un giro del Crazy Cake original, que tiene sabor a chocolate. Junto con el pastel de chocolate con mayonesa, todos estos postres se pueden hacer con ingredientes que ya tienes a mano.
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Ingredientes de pastel de vainilla DEPRESIÓN
Depression Cake se originó por la necesidad de encontrar reemplazos para ingredientes difíciles de encontrar o caros durante la Gran Depresión, como los huevos y la mantequilla. Fueron sustituidos por los estándares de la despensa, lo que hace que esta receta sea fácil de hacer incluso cuando te quedas sin los elementos esenciales para hornear típicos.
Necesitará:
Para el pastel
- 1 ½ tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 5 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de agua fría
Para el glaseado:
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de vainilla (clara de vainilla si la tiene)
- 5 tazas de azúcar en polvo
- ¼ taza de leche o más si es necesario para obtener la consistencia deseada
Sustituciones y adiciones de ingredientes
POLVO DE CACAO: Para transformar este postre en un pastel de chocolate, agregue 3 cucharadas de cacao. Haga clic aquí para ver la versión de chocolate de Crazy Cake.
LIMÓN: ¡La versión de limón de este pastel es fresca y sabrosa! Y es fácil de hacer: agregue 1 cucharada de ralladura de limón cuando mezcle sus ingredientes secos y 1 cucharadita de extracto de limón al mismo tiempo que agrega su vainilla.
CREMA: En lugar de glasear, simplemente puede cubrir este pastel con chispas o azúcar en polvo.
Magdalenas También puedes usar esta misma receta para hacer pastelitos. Llene sus moldes para muffins ¾ hasta el fondo y hornee a 350 durante 15 a 20 minutos, o hasta que un palillo insertado en un cupcake salga limpio.
Cómo hacer pastel de vainilla loco:
PASO UNO: Precaliente el horno a 350 grados.
SEGUNDO PASO: En una sartén SIN GRASA de 9 x 9 “agregue la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir los ingredientes en la sartén.
CONSEJO PROFESIONAL: También puede usar una sartén de 8 x 8 “y aumentar su tiempo de cocción de 3 a 6 minutos.
PASO TRES: Use sus dedos o una cuchara para hacer un pozo en el medio de su sartén y dos pozos más pequeños a cada lado del centro.
PASO CUATRO Agregue el aceite vegetal al centro bien.
PASO CINCO Agregue el vinagre a un pozo pequeño y la vainilla al otro pozo pequeño.
PASO SEIS: Vierte agua fría sobre todos los ingredientes.
PASO SIETE: Batir juntos hasta que se combinen. También puede usar una cuchara para ayudar a remover las esquinas de la sartén y mezclar hasta que quede suave. Si hay burbujas en la masa, golpee suavemente la sartén sobre la encimera para liberar las burbujas.
PASO OCHO Hornee durante 25-30 minutos o hasta que un probador de pasteles salga limpio. Retire la sartén del horno y enfríe completamente antes de servir.
PASO NUEVE Hielo con glaseado o azúcar en polvo o simple. Para hacer glaseado: coloque la mantequilla derretida en un tazón mediano. Agregue la vainilla, el azúcar en polvo y la leche. Usando una batidora, mezcle hasta que quede suave. Es posible que necesite agregar leche adicional para alcanzar la consistencia de crema de mantequilla. Batir durante 2-3 minutos raspando los lados de forma intermitente.
Cómo almacenar pastel de vainilla WACKY
EN LA NEVERA
Si su pastel no está helado, puede guardarlo en el refrigerador cubierto con una envoltura de plástico. Si congela su pastel, deje que se enfríe en su refrigerador durante 15 minutos y luego cúbralo con una envoltura de plástico. El pastel se mantendrá bien en el refrigerador hasta por 5 a 7 días.
EN EL CONGELADOR
Para congelar su pastel loco de vainilla, envuélvalo en una envoltura de plástico o en un recipiente hermético. Si su pastel está helado, deje que se congele completamente primero, sin cubrir, y luego aplique la envoltura de plástico. Puedes congelar tu pastel en rebanadas o entero. Se mantendrá bien en el congelador durante 4 a 6 meses.
Este pastel de vainilla loco (también conocido como Wacky Cake o Depression Cake) es un postre fácil de hacer cuando quieres saltarte un viaje a la tienda. Es un delicioso pastel de vainilla sin huevos ni leche que sigue siendo una delicia decadente.
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Impresión
Pastel de vainilla loco
Vanilla Crazy Cake es un pastel blanco de la era de la depresión sin huevos ni leche que todavía está húmedo y delicioso.
Curso PostreCocina Americana Palabra clave Pastel loco, pastel de depresión
Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 45 minutos
Porciones 9Calorías 228kcal
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 5 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de agua fría
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados.
- En una sartén 9X9 SIN ENGRASAR agregue la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal. Con una batidora, mezcle los ingredientes directamente en la sartén para tamizarlos todos juntos.
- Luego, usando los dedos o una cuchara, haga un pozo de buen tamaño en el centro y dos pozos más pequeños, uno a cada lado del centro.
- Coloque el aceite vegetal en el centro bien.
- Coloque el vinagre en un pozo pequeño y la vainilla en el otro pozo pequeño.
- Vierte el agua fría sobre todos los ingredientes.
- Usando el batidor, revuelva hasta que esté combinado. También puede usar una cuchara para meterse en las esquinas y mezclar más hasta que quede suave. Si hay burbujas en su masa, golpee suavemente la sartén en la encimera para liberar las burbujas.
- Hornee durante 25-30 minutos o hasta que el probador de pasteles salga limpio. Retire del horno para enfriar completamente antes de servir.
- Hielo con glaseado o azúcar en polvo o simple.
Notas
PARA HACER HELADO DE VAINILLA:Necesitará
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de vainilla (vainilla clara, si la tiene)
- 5 tazas de azúcar en polvo
- ¼ taza de leche o más si es necesario para obtener la consistencia deseada
Coloque la mantequilla derretida en un tazón mediano. Agregue la vainilla, el azúcar en polvo y la leche. Usando una batidora, mezcle hasta que quede suave. Puede necesitar leche adicional para alcanzar la consistencia deseada. Batir durante 2-3 minutos raspando los lados de forma intermitente.La receta para pastel y glaseado se puede duplicar fácilmente para un plan de 9 × 13.Si usa una sartén de 8 × 8, aumente el tiempo de cocción en 3-6 minutos ya que el pastel será más grueso.
Nutrición
Calorías: 228kcal | Carbohidratos: 38 g | Proteína: 2g | Grasas: 8g | Grasas Saturadas: 6g | Sodio: 271 mg | Potasio: 22mg | Fibra: 1g | Azúcar: 22g | Calcio: 3mg | Hierro: 1 mg
La publicación Vanilla Crazy Cake apareció primero en Naves Espaciales y Rayos Láser.
