Este pastel de vainilla se hornea en el microondas en menos de un minuto usando simples grapas de despensa. ¡Es el pastel pagano vegano perfecto sin azúcar, sin gluten, bajo en carbohidratos que satisfará cualquier antojo de goloso!
¿Está buscando un postre fácil para frenar ese antojo de golosinas ahora que terminó enero Whole30? Esta receta de pastel de taza de vainilla keto está lista en solo 5 minutos con ingredientes simples que probablemente ya tenga en su despensa. Es sin gluten, bajo en carbohidratos, sin azúcar, vegano y es la receta perfecta de postres saludables para tener en rotación regular.
Entonces, ¿qué es el pastel de vainilla?
Los pasteles de vainilla son lo que me gusta llamar pastel en una taza. Son pasteles de una sola porción y son el postre más rápido y fácil que puedes hacer cuando quieres pastel de vainilla en un santiamén.
Son perfectos para el día de San Valentín o en cualquier momento que desees algo dulce después de la cena y no quieras hornear un pastel entero. Todo lo que necesita son algunos ingredientes simples de la despensa y menos de 10 minutos de principio a fin. Y lo mejor de esta sabrosa receta de pastel de vainilla es que prácticamente no es horneado: solo toma tu taza favorita junto con una cuchara y ¡listo!
INGREDIENTES QUE NECESITA:
Las recetas tradicionales de pastel de taza se hacen con una combinación de harina para todo uso, mantequilla y azúcar granulada.
Como queremos hacer nuestro keto de pastel de vainilla, vas a necesitar:
- Mantequilla de nueces: nos gusta la mantequilla de anacardo para obtener el mejor sabor y textura del pastel de vainilla, pero también puedes usar mantequilla de almendras, mantequilla de maní, mantequilla de sol o tahini si quieres un pastel de taza sin nueces.
- Salsa de manzana sin azúcar: agrega sabor y humedad sin tener que usar un huevo. También puede usar puré de calabaza O la mitad de un plátano maduro pequeño. aceite de coco o mantequilla alimentada con pasto si no está libre de lácteos.
- Jarabe de arce sin azúcar Lakanto: un edulcorante sin azúcar de bajo índice glucémico que se asemeja al sabor del jarabe de arce pero es apto para ceto y diabéticos. También puede usar jarabe de arce puro puro para un pastel de taza paleo o si no tiene bajo contenido de carbohidratos.
- Leche de almendras: uso una leche de almendras sin azúcar sin gomas ni rellenos (Malk) para mantener esta taza vegana libre de lácteos. Siéntase libre de usar cualquier otra leche de origen vegetal que elija
- Harina de almendra blanqueada extrafina: Utilicé harina de almendras para esta receta de pastel de taza vegana y no recomiendo cambiar por harina de coco o cualquier otra harina.
- Solo 2/3 cucharaditas Levadura en polvo: ayuda a elevar el pastel de la taza.
- Extracto de vainilla, sal marina fina, canela y chispas de chocolate sin azúcar (Lily’s): hacen que este pastel de vainilla sea sabroso, delicioso y resalte los sabores de todos los demás ingredientes.
CÓMO HACER LA TORTA KETO MUG:
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En una taza grande (14 oz) a prueba de calor o un molde (12-14 oz), use un tenedor pequeño o una batidora para combinar la mantequilla de anacardo, jarabe de arce, puré de manzana, leche de almendras y vainilla hasta que quede suave.
-
Agregue la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal y revuelva hasta que la masa se mezcle y no tenga grumos. Cubra con chispas de chocolate, si lo desea.
PARA HACER TAZA DE TAZA EN LA MICROONDAS:
- Coloque la taza en un plato pequeño (en caso de derrame) y cocine en el microondas por aproximadamente ** 45-50 segundos. Revisa el pastel para ver si está listo. (Es posible que necesite microondas por menos o 5-10 segundos adicionales, dependiendo de qué tan poderoso sea su microondas).
- Sirva con crema batida de coco, chocolate derretido, bayas o nueces picadas.
TIPO DE TAZA A UTILIZAR
Desea usar una taza grande (14 oz) o un molde (12 oz) para evitar que se desborde, ya que el pastel se elevará bastante durante la cocción antes de hundirse nuevamente.
CONSEJOS PARA HACER LA MEJOR TORTA KETO MUG:
- Debe usar una taza ancha apta para microondas (14 oz) o un molde de 12 oz que pueda contener al menos 12 oz de líquido. Si no tiene una taza o molde grande, también puede colocar la taza encima de un plato en el microondas para atrapar cualquier derrame
- Mezcle bien la masa hasta que no haya grumos
- El tiempo de cocción variará de acuerdo con su microondas: verifique después de 50 segundos y luego vuelva a colocarlo en el microondas en incrementos de 10 segundos si no está listo, no cocine demasiado o la torta de la taza estará seca
- Cubra ligeramente el molde con manteca o aerosol para hornear si desea hornear el pastel de taza en el horno.
¿CÓMO HACER UN PASTEL EN UNA TAZA?
PARA HACER TU TAZA DE VAINILLA EN EL HORNO:
- Precaliente el horno a 350 grados F. Mezcle todos los ingredientes en un tazón mediano o taza medidora.
- Transfiera la masa a un molde grande de 12 oz. Hornee durante 13-15 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
¿PUEDO HORNEAR UN TAZA DE TAZA EN UN TAZÓN MICROONDAS?
Sí, puedes mezclar todos los ingredientes para este pastel de taza sin harina en un tazón o molde para microondas.
¿Cuántos carbohidratos hay en un pastel de vainilla?
Las macros para una torta de taza vegana son:
- 280 calorías
- 4 g de carbohidratos netos = 10 g de carbohidratos totales – 6 g de fibra
- 14 g de proteína
- 18 g de grasa
IDEAS DE RECUBRIMIENTO SIN AZÚCAR:
Puede completar su pastel de vainilla con:
- chocolate derretido sin azúcar
- prepara un poco de crema espesa para hacer crema batida
- crema batida de coco
- Crema de queso glaseado
- fresas: frescas o liofilizadas
- bayas mixtas
- nueces picadas
Más recetas de pasteles:
Pastel De Chocolate Keto
Pastel de limón sin gluten
Pastel de zanahoria paleo
Pastel de vainilla
Este pastel de vainilla se hornea en el microondas en solo un minuto con simples grapas de despensa. ¡Es el pastel perfecto paleo vegano bajo en carbohidratos que satisfará cualquier antojo dulce!
Curso: Postre
Cocina: Americana
Porciones: 1 porción
Calorías: 280 kcal
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Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla de anacardo (también se puede usar con mantequilla de maní, mantequilla de almendras, tahini o mantequilla solar)
- 2 cucharadas de jarabe de arce Lakanto O jarabe de arce puro
- 2 cucharadas de puré de manzana sin endulzar (puede usarse con puré de calabaza O puré de plátano)
- 1 cucharada de leche de almendras sin azúcar (prefiero usar Malk ya que agrega cremosidad sin gomas ni rellenos)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3.5 cucharadas de harina de almendra blanqueada súper fina
- 2/3 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/8 cucharadita de sal marina fina
OPCIONAL:
- 3/4 cucharadita de chispas de chocolate sin azúcar agregadas de Lily O chocolate picado
- nueces picadas O bayas liofilizadas
Instrucciones
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En una taza grande (14 onzas) resistente al calor o un molde (12-14 onzas), use un tenedor pequeño o una batidora para combinar la mantequilla de anacardo, el jarabe de arce, el puré de manzana, la leche y la vainilla hasta que quede suave.
-
Agregue la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal y revuelva hasta que la masa se mezcle y no tenga grumos. Cubra con chispas de chocolate, si lo desea.
PARA HACER TAZA DE TAZA EN LA MICROONDAS:
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Coloque la taza en un plato pequeño (en caso de derrame) y cocine en el microondas por aproximadamente ** 45-50 segundos. Revisa el pastel para ver si está listo. (Es posible que necesite microondas por menos o 5-10 segundos adicionales, dependiendo de qué tan poderoso sea su microondas).
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Sirva con crema batida de coco, chocolate derretido, bayas o nueces picadas.
PARA HACER TAZA DE TAZA EN EL HORNO:
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Precaliente el horno a 350 F.
Cubra ligeramente un molde grande de 12 onzas y transfiera la masa al molde. Hornee durante 11-14 minutos o hasta que el pastel esté listo.
Notas de receta
** El tiempo de cocción variará de acuerdo con su microondas: verifique después de 45 segundos y luego vuelva a colocarlo en el microondas en incrementos de 10 segundos si no está listo, no cocine demasiado o la torta de la taza estará seca
