Pastel Tres Leches De Calabaza
Preparación: 2 horas
Cocinar: 35 minutos
Total: 2 horas 35 minutos
¡Esta receta de tres leches de calabaza incluye bizcocho perfectamente húmedo y especiado cubierto con crema batida y especias para pastel de calabaza!
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350°F. Cubra una sartén de 9 × 13 pulgadas con aceite en aerosol, aceite de oliva o mantequilla. Dejar de lado.
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En un tazón mediano, agregue la harina para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela molida, las especias para pastel de calabaza y la sal. Batir para combinar.
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En un tazón grande, agregue el puré de calabaza, los huevos, el azúcar granulada, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Batir hasta que esté completamente combinado.
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Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que estén bien combinados y suaves.
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Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar durante 10 minutos mientras prepara la mezcla de tres leches.
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En un tazón mediano, agregue la leche, la leche condensada azucarada y la leche evaporada. Batir para combinar.
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Usando un cuchillo o una espátula, despegue suavemente los lados del pastel del molde. Luego, haz agujeros en todo el pastel con un pincho o un tenedor grande. Poco a poco vierta la mezcla de tres leches sobre el pastel. Cubra y refrigere durante al menos dos horas para que el pastel se enfríe completamente y absorba el líquido.
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Mientras el bizcocho se enfría, hacemos la cobertura batida. En un tazón grande, agregue la crema espesa, el azúcar y el extracto de vainilla. Bate a alta velocidad con una batidora de mano o de pie hasta que se formen picos suaves. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.
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Cuando el pastel se haya enfriado por completo, cubra con la cobertura batida y adorne espolvoreando o espolvoreando especias para pastel de calabaza.
