Patatas fritas Air Fryer: ¡tan crujientes!

Las papas fritas caseras crujientes y doradas son simplemente las mejores.

¿Adivina cuántos ingredientes hay en estas freidoras con papas fritas? ¡Dos! Una papa grande y media cucharada de aceite de oliva. Muy bien, si quieres agregar sal y pimienta, son dos más, pero ¿realmente cuentan? Nah

¿Adivina cuántos ingredientes hay en una marca popular de papas fritas congeladas compradas en la tienda? Solo un minuto, déjame contar: Patatas, aceite vegetal (girasol, semilla de algodón, soja y / o canola), almidón modificado de alimentos, harina de arroz, sal, dextrina, almidón de maíz, levadura (pirofosfato ácido de sodio, bicarbonato de sodio), dextrosa, goma de xantano, anato (color), Disodio Dihidrógeno Pirofosfato. ¡Doce!

¿Adivina qué papas fritas preferiría comer y servir a mi familia?

¿Las papas fritas caseras con aire son deliciosas? Puedes ser el juez, pero sé que los encontramos absolutamente irresistible, especialmente con esta salsa de alevines casera o un aderezo ranch casero.

Acerca de estas papas fritas Air Fryer:

Me encanta mi freidora cuando se trata de hacer alimentos “fritos” crujientes y saludables. Este aparato de encimera es similar a un horno de convección en algunos aspectos. El aire caliente circula alrededor de los alimentos en una rejilla, produciendo un producto crujiente sin el aceite agregado y las calorías adicionales de freír. Solo se agrega un poco de aceite de oliva saludable para el corazón a estas papas fritas para darle sabor, ahorrando una tonelada de calorías.

Para mi freidora de aire papas fritas, uso papas doradas Yukon porque me gusta el sabor; sin embargo, las papas Russet se usan más comúnmente para papas fritas.

Rebane las papas lavadas en papas fritas de un cuarto de pulgada. Estas son papas fritas similares a las papas fritas de restaurantes de comida rápida. Una mandolina funciona mejor para cortar papas fritas de tamaño uniforme. ¡Cuidado con tus dedos!

El siguiente paso es importante para las papas fritas crujientes.¡no te lo saltes! Remoja las papas cortadas en un recipiente con agua fría durante 20 minutos. Remojar elimina parte del almidón. Después de remojar las papas, escurrirlas y secarlas completamente. Los extendí sobre una toalla de papel o un trapo de cocina sin pelusa y los sequé. ¡Las papas mojadas equivalen a papas fritas empapadas!

Coloque las papas en un tazón seco, agregue aceite, sal y cualquier otro condimento que desee. Precalentar la freidora y “freír” esas papas fritas. No sobrecargue la freidora. Debes tener espacio entre las papas fritas para que queden crujientes. Eso significa que probablemente tendrás que hacer las papas fritas en lotes. Extienda las papas fritas sobre una rejilla de alambre en un horno tibio para mantenerlas calientes y crujientes.

El tiempo de cocción dependerá del grosor de sus papas fritas. Mis papas flacas tardan unos 10-15 minutos. Verifíquelos a menudo cerca del final del tiempo de cocción para ver qué tan marrones se están poniendo.

Puedes hacer todas las papas fritas que quieras, solo duplicar o triplicar la receta.

Cómo hacer que estas papas fritas sean propias:

• Experimenta con variedades de papa. Hay muchos tipos diferentes de papas, cada una con propiedades únicas. Mira cuál te gusta más. Tal vez puedas tener una fiesta de degustación de papas fritas.
• Pelado o sin pelar? Tu decides. Me gusta dejar las cáscaras.
• Si lo desea, estas papas fritas se pueden hacer sin aceite en absoluto. Sin embargo, el aceite de oliva agrega buen sabor. Se pueden usar otros tipos de aceite.
• Prueba diferentes especias. Si bien las papas fritas saladas son excelentes, puede intentar agregar pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, pimentón ahumado, chile en polvo, etc. Asalta tu armario de especias.
• ¡Agregue queso parmesano rallado para un verdadero placer!
• Sirva papas fritas con su salsa favorita, incluyendo salsa de tomate, aderezo ranchero casero o salsa barbacoa casera. O sumérjalos en tu chile favorito, cubierto con salsa de queso.

Consejos de recalentamiento y almacenamiento

Freidora de aire Las papas fritas se comen mejor frescas. Si tiene restos (no puede imaginar ese escenario, pero nunca se sabe), vuelva a colocarlos en la freidora para que queden crujientes cuando esté listo para servirlos.

Otras recetas de freidoras de aire:

¡No permita que su freidora se asiente en la despensa sin usar! Echa un vistazo a estas deliciosas recetas:

• Nuggets de pollo Air Fryer
• Air Fryer Brussels Sprouts (¡no podíamos creer lo buenos que eran!)
• Palitos de mozzarella Air Fryer (perfectos con salsa marinara)
• Pechuga de pavo Air Fryer de Skinny Taste (no puedo esperar para probar esto)
• Patatas horneadas de la freidora Air de una pizca de saludable (cáscaras crujientes, listas en 40 minutos)

Continuar al contenido <img data-pin-nopin = “true” alt=”Air Fryer Papas A La Francesa” data-lazy- data-pin-media=”https://juegoscocinarpasteleria.org/wp-content/uploads/2020/02/1582175633_950_Patatas-fritas-Air-Fryer-¡tan-crujientes.jpg” src=”https://i2.wp.com/rachelcooks.com/wp-content/uploads/2020/01/air-fryer-french-fries-web-4-of-6-480×480.jpg”>

Air Fryer Papas A La Francesa

Rendimiento: 3 porciones Tiempo de preparación: 10 minutos Hora de cocinar: 15 minutos Tiempo adicional: 20 minutos Tiempo Total: 45 minutos

Las papas fritas caseras crujientes y doradas son simplemente las mejores.

Ingredientes

• 1 papa mediana de oro Yukon, fregada (y pelada si lo prefiere) (aproximadamente 6 oz)
• 1/2 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta negra, más o menos al gusto

Instrucciones

1. Corte las papas en forma de papas fritas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor (si tiene una mandolina, puede usarla). Sumerge las papas cortadas en un recipiente con agua fría y déjalas en remojo durante 20 minutos.
2. Cuando las papas fritas estén casi remojadas, precaliente la freidora a 375ºF.
3. Escurra las papas y séquelas con una toalla de papel o un trapo de té / pelusa sin pelusa. Seque el tazón y vuelva a colocar las papas fritas en el tazón. Rociar con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta.
4. Coloque una sola capa de papas fritas en la canasta de la freidora y cocine durante 10-15 minutos o hasta que estén crujientes y doradas. Vigílalos hacia el final.
5. Sirva de inmediato o vea notas para mantenerse caliente mientras fríe al aire lotes adicionales.

Notas

• Esta receta es una buena guía para las proporciones. Es fácil doblar o triplicar, pero aún así querrás cocinarlos en lotes para que el aire pueda fluir a su alrededor y hacerlos crujientes.
• Si elige hacer un lote grande, coloque las papas fritas cocidas en una rejilla para hornear de alambre colocada encima de una bandeja para hornear en un horno tibio (175-200ºF). Esto mantendrá las papas fritas calientes y crujientes mientras termina de cocinar el resto.
• También puede intentar agregar otros condimentos a las papas fritas, como 1/4 cucharadita de ajo en polvo, 1/4 cucharadita de cebolla en polvo, 1/2 cucharadita de pimentón, 1/4 cucharadita de chile en polvo o 1/4 cucharadita de pimentón ahumado. El queso parmesano rallado también es bueno.
• Las papas fritas se pueden hacer sin aceite. Rocíe ligeramente la rejilla de la freidora con spray antiadherente para que las papas no se peguen.

Información nutricional:

Rendimiento: 3 Tamaño de la porción: 2 onzas de papas fritasCantidad por porcion: Calorías: 74 Grasa total: 2 g Grasas saturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 2 g Colesterol: 0 mg Sodio: 182 mg Carbohidratos: 12 g Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Proteína: 1 g Veredicto: Demasiado bueno. TAN BUENO. No vas a creer lo crujientes que son con tan poco aceite.La toma del esposo: ¡Estas papas nunca duran mucho en mi casa!Cambios que haría: Ninguno es necesario, pero son una pizarra en blanco divertida para muchos condimentos buenos.Dificultad: ¡Fácil!