Patatas rojas asadas al horno

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Las papas rojas pequeñas estaban a la venta la semana pasada, así que compramos una bolsa de 3 libras. Los miraba cada vez que abría mi despensa. Hoy, sucedió algo asombroso; Esta receta nació.

Aplicamos algunos de los conceptos básicos de nuestras papas asadas con tocino anteriores (oh, queridos, eran deliciosas y crujientes), pero como hoy cocinamos mucho, quería algo simple y fácil.

Tan pronto como salieron del horno, llevamos las papas al horno a la casa de mis padres. Ambos estaban tan impresionados que gentilmente nos invitaron a traer comida con más frecuencia. Gracias mamá y papá! 😉

Ingredientes para papas rojas asadas al horno:

3 libras de papas rojas sin pelar2 cucharadas de aceite de oliva extra ligero1 1/2 cucharadita de perejil seco1 cucharadita de sal marina o 3/4 cucharadita de sal de mesa 1/2 cucharadita de pimienta recién molida2 dientes de ajo, prensados

Cómo hacer papas asadas al horno:

1. Corte las papas en trozos de 1 ″ a 1 1/2 ″. No cortamos las papas realmente pequeñas. Colóquelos en una olla grande llena hasta la mitad con agua tibia. Haga hervir las papas y cocine durante 7-9 minutos (deben estar casi cocidas) Escurra, cubra para mantener el calor y reserve (perdón por haber extrañado la fotografía de estas lindas papas antes de rebanarlas y cocinarlas. Realmente estábamos fotografiando 3 recetas al mismo tiempo. Lo malo).

2. En un tazón pequeño, mezcle 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo prensados, 1 1/2 cucharadita de perejil seco, 1 cucharadita de sal marina (o 3/4 cucharadita de sal de mesa) y 1/2 cucharadita de pimienta negra.

3. Mezcle suavemente las papas con la mezcla de condimentos hasta que estén cubiertas uniformemente (ayuda usar un tazón grande para mezclar).

4. Transfiera las papas a un molde para hornear antiadherente con borde grande y colóquelas con el lado cortado hacia abajo. Hornee a 425 ° F durante 20 minutos o hasta que los lados que dan a la sartén estén dorados. Transfiera a un tazón para servir, decore con eneldo fresco picado si lo desea y sirva.

Simple y muy sabroso. ¡Tú vas a amar esto!

Patatas rojas asadas al horno

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo total: 35 minutos

Nivel de habilidad: fácil

Costo de fabricación: $ 4- $ 5

Porciones: 6 -8

• 3 libras de papas rojas sin pelar
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra ligero
• 1 1/2 cucharadita de perejil seco
• 1 cucharadita de sal marina o 3/4 cucharadita de sal de mesa
• 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
• 2 dientes de ajo prensados

1. Corte las papas en trozos de 1 “a 1 1/2”. No cortamos las papas realmente pequeñas. Colóquelos en una olla grande llena hasta la mitad con agua tibia. Haga hervir las papas y cocine durante 7-9 minutos (deben estar casi cocidas) Escurra, cubra para mantener el calor y reserve

2. En un tazón pequeño, mezcle 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo prensados, 1 1/2 cucharadita de perejil seco, 1 cucharadita de sal marina (o 3/4 cucharadita de sal de mesa) y 1/2 cucharadita de pimienta negra.

3. Mezcle suavemente las papas con la mezcla de condimentos hasta que estén uniformemente cubiertas (ayuda a usar un tazón grande para mezclar).

4. Transfiera las papas a un molde para hornear antiadherente con borde grande y coloque con el lado cortado hacia abajo. Hornee a 425 ° durante 20 minutos o hasta que los lados que dan a la sartén estén dorados. Transfiera a un tazón para servir, decore con eneldo fresco picado si lo desea y sirva.