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Esta crockpot turkey es tan fácil de armar y lo que más me gusta es que liberas tu horno para acompañar y postres. ¡Te encantará lo fácil y sabroso que es cocinar un pavo entero en una olla de cocción lenta!
Todos los años, en una empresa en la que trabajé durante 8 años, tuvimos un almuerzo de Acción de Gracias. Todos se inscribieron para traer cosas diferentes. Como éramos tantos, entre cinco y seis personas se inscribieron para el relleno, las diferentes verduras, el pastel, etc. ¡Incluso tuvimos muchos pavos! Mi antiguo jefe, BJ, siempre cocinaba su pavo en la olla de cocción lenta. Dijo que su madre lo cocinaba de esa manera cuando él estaba creciendo. El pavo siempre resultó húmedo.
Le envié un correo electrónico el otro día porque este año, decidimos cocinar nuestra cena de Acción de Gracias temprano, la disfrutamos el domingo por la noche y quería probar suerte cocinando el pavo en la olla de cocción lenta. Me dijo que puede dejarlo en más de 6 a 8 horas, pero comienza a desmoronarse, ¡lo cual está totalmente bien! ¡Solo asegúrese de que el pavo que compre se ajuste a su olla de cocción lenta!
Si se está quedando sin espacio en el horno o simplemente quiere una forma de bajo mantenimiento para cocinar un pavo, ¡la olla de cocción lenta es el camino a seguir! ¡Esta versión de pavo es una versión modificada de mi popular receta de pollo integral crockpot que AMAMOS hacer todo el tiempo!
Prepara los ingredientes secos.
Corta las verduras y agrégalas a la olla.
Seque el pavo.
Dobla las alas y frota el pavo con ajo.
Agregue la frotación en el interior del pavo y todo sobre él.
Ate las piernas con hilo de cocina.
Todo listo para entrar en la olla de cocción lenta.
Puse uno de los dientes de ajo y el resto de los ingredientes secos que no usé encima de las verduras.
Coloque el pavo sobre las verduras y cubra la olla. Cocine por 6 a 8 horas.
Retire el pavo y colóquelo en una fuente para horno apta para horno. Ase la piel en el horno de asar durante 4 a 5 minutos, observándola cuidadosamente para que no se queme. Permita que el pavo descanse durante 30 minutos antes de cortarlo.
¡Desnata la grasa del caldo y guárdala para otra receta! ¡Estoy pensando que la sopa de fideos ramen de pavo está lista para esta semana!
Una vez que corte el pavo, agregue un poco de caldo al pavo para mantener la carne húmeda.
Nos encantó esto y lo hizo menos estresante en la cocina ya que pude hacer todos mis lados en el horno sin que tuvieran que competir con el pavo. ¡Definitivamente haremos esto de nuevo!
¡Deseándoles a usted y a los suyos un feliz Día de Acción de Gracias y esperando que tengan mucho por lo que estar agradecidos! ¡Sé lo que hago! ¡Abrazos enormes!
Receta
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 8 horas
Tiempo Total: 8 horas 15 minutos
Receta de pavo entero en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
Frotar ingredientes para el pavo
- 4 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de tomillo seco
- 1 cucharadita de pimienta blanca molida
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
Para el crockpot
- 1/2 cebolla mediana picada
- 2 zanahorias, fregadas, sin necesidad de pelar, picadas en mitades o tercios
- 2 tallos de apio, cortados en tercios
- 4 dientes de ajo, pelados y aplastados
- 1 limón entero, cortado en cuartos
- Pavo de 8 a 9 libras
Direcciones:
- Combine la sal, el pimentón, la cebolla en polvo, el tomillo seco, la pimienta blanca, el ajo en polvo y la pimienta negra en un tazón pequeño y reserve. Prepare las verduras y colóquelas dentro de la olla de cocción lenta (uso un 7 cuartos de galón con forma ovalada pero este es de 8 cuartos o este).
- Retire el pavo del embalaje y retire el cuello y la bolsa con órganos. Desechar o guardar para usar en otra receta. Opcionalmente, enjuague el pavo con agua. Seque con toallas de papel.
- Dobla las alas hacia atrás. Frote el ajo aplastado por todo el exterior del pavo. Pon un ajo en la olla de cocción lenta y el resto dentro del pavo. Ponga la frotación por todo el exterior y el interior del pavo. Agregue el limón en cuartos al interior del pavo. Ate las piernas con hilo de cocina.
- Coloque el pavo encima de las verduras, es posible que necesite mover las verduras según el tamaño de su olla de cocción lenta. Cubra la olla de cocción lenta y cocine el pavo a fuego lento durante 6-8 horas. (Utilicé un pavo de 9.82 libras, tomó alrededor de 6 1/2 horas. El tiempo dependerá del tamaño del pavo y su olla de cocción lenta).
- Retire el pavo y colóquelo en una fuente para hornear de vidrio o cerámica de 9 × 13. Coloque la fuente para hornear en el horno debajo del asador durante unos 4-5 minutos, pero mírelo con cuidado. Puede tomar menos tiempo o un poco más, dependiendo de la temperatura de la parrilla en su horno, no querrá quemar su pavo.
- Permita que el pavo descanse después de sacarlo del asador durante 25 a 30 minutos.
Notas: Sé que vas a preguntar y no, ¡no necesitas agua en la olla! ¡El pavo crea un caldo mientras cocina!
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