Asar una pechuga de pavo en la freidora de aire produce carne perfectamente cocida, húmeda y jugosa en el interior con una hermosa piel dorada y profunda.
Pechuga de Pavo Air Fryer
¡La pechuga de pavo de cocción lenta con salsa es mi opción cuando quiero una comida de Acción de Gracias sin la molestia! Pero quería hacer una pechuga rápida para poder probar algunas recetas nuevas de sobras de pavo. Algunos de los favoritos de los archivos son esta Ensalada de Cobb de Harvest de Pavo sobrante, o esta Fritatta de camote de pavo sobrante, por nombrar algunos. La freidora de pavo al aire fue rápida y perfecta, ¡y salió mejor de lo que esperaba!
Me encanta mi freidora y he estado compartiendo recetas de freidoras con usted durante bastante tiempo. Incluso puede saber que saldré con mi propia freidora de aire en marzo de 2019 y con el libro de cocina Skinnytaste Air Fryer en mayo.
He estado probando tantas recetas de freidoras de aire en los últimos meses para el libro de cocina de mi prototipo, y me encanta la canasta más grande (5.8 cuartos de galón). Recientemente, un amigo me preguntó si podía hacer pechuga de pavo en la freidora, así que, por supuesto, salí corriendo a la tienda y busqué una pechuga lo suficientemente pequeña como para caber en la canasta. No fue difícil de encontrar, esto se hizo con un seno con hueso de 4 libras que tenía un tamaño bastante promedio.
Consejos:
Dependiendo del tamaño de su freidora, una pechuga de 4 a 5 libras debe caber bien en una freidora de 5 cuartos o más. Solo asegúrese de que la altura de la carne esté debajo de la parte superior de la canasta antes de comenzar. El tiempo variará dependiendo del tamaño de su seno, para asegurarse de que esté cocido perfecto, le recomiendo usar un termómetro de lectura instantánea para probar la temperatura interna.
Si su seno está congelado, descongélelo durante la noche en el refrigerador.
Pechuga de Pavo Air Fryer
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 55 minutos
Tiempo total: 1 hora
Asar una pechuga de pavo en la freidora de aire produce carne perfectamente cocida, húmeda y jugosa en el interior con una hermosa piel dorada y profunda.
- Pechuga de pavo de 4 libras, en el hueso con piel (sin costillas)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de kosher
- 1/2 cucharada de condimento seco de pavo o pollo, utilicé Bell’s que no tiene sal
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Frote 1/2 cucharada de aceite sobre la pechuga de pavo. Sazone ambos lados con sal y condimento de pavo, luego frote la media cucharada restante de aceite sobre el lado de la piel.
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Precaliente la freidora de aire 350F y cocine con la piel hacia abajo 20 minutos, dé la vuelta y cocine hasta que la temperatura interna sea de 160F usando un termómetro de lectura instantánea de 30 a 40 minutos más, dependiendo del tamaño de su seno. Dejar reposar 10 minutos antes de tallar.
Sin la máscara, los puntos inteligentes serán 0.
Porciones: 4 onzas, calorías: 226 kcal, proteínas: 32.5 g, grasas: 10 g, grasas saturadas: 2.5 g, colesterol: 84 mg, sodio: 296 mg
Puntos de estilo libre: 4
Puntos +: 4
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