▷ Pechuga De Pavo Asado Con Salsa De Arándanos

Este Pechuga De Pavo Asado Con Salsa De Arándanos es la respuesta a unas vacaciones sin estrés y una gran alternativa a cocinar un pavo entero.

Ahora sé que, con la llegada de las vacaciones, muchos de ustedes están comenzando temprano a planificar sus diferenciales. Déjame decirte que cocinar pechuga de pavo es tu respuesta a libre de estrés cocina festiva.

Esta receta es perfecta, especialmente si solo está cocinando para unas pocas personas, no quiere cocinar un entero pavo y termina con toneladas de sobras con las que no sabe qué hacer.

junto al sencillez de esta receta, me encanta esta salsa de arándanos, es dulce pero picante y bueno la razón obvia es que marida magníficamente con esta pechuga de pavo.

En cuanto a la pechuga de pavo, recomendaría ir con una pechuga con la piel para un poco más de sabor, pero sin piel funciona igual de bien, sin mencionar que será un poco más saludable. Necesitará alrededor de 4 libras de pechuga de pavo, la mía viene en dos piezas, pero a veces puede encontrar una pieza entera y también puede tener el hueso, lo cual está bien.

Ingredientes

Pavo – Queremos usar solo la pechuga hoy, ¡así que no es necesario comprar el pavo entero! Asegúrese de comprarlo con la piel puesta.
arándanos – ¡Fresco o congelado funciona perfectamente para esta receta!
mermelada de manzana – Para agregar un poco de dulzura y textura agradable y simple a nuestra salsa de arándanos.
Naranja – Solo el jugo de hoy, esto agregará un poco de acidez y brillo a nuestra salsa.
Especias – Solo estamos usando todas las especias hoy, está lleno de una gran profundidad de sabor y complejidad que completará nuestra salsa muy bien.
Maicena – Esto espesará nuestra salsa muy bien sin agregarle ningún sabor.
Hierbas – Romero fresco picado y tomillo seco.
Manteca – Sin sal, para dorar nuestro pavo.
Cebollas – Cebolla blanca o amarilla, algo que se cocine bien.
Condimento – Sal y pimienta para probar.

Cómo hacer pechuga de pavo asado con salsa picante de arándanos

Precalentar horno a 375 grados F.
Prepara la salsa: En un procesador de alimentos, agregue 2 tazas de arándanos, jugo de naranja, mermelada de manzana, cinco especias y maicena. Pulse varias veces hasta que quede suave. Dejar de lado.
Prepara el pavo: Sazone la pechuga de pavo con romero, tomillo, sal y pimienta generosamente.
Dorar el pavo: En una sartén grande, derrita 2 cucharadas de mantequilla. Agrega la pechuga de pavo y dora por ambos lados hasta que esté dorada. Coloque el pavo en una asadera que sea lo suficientemente grande para la pechuga. Usé un horno holandés de 5 qt.
Saltear los salteados: En la misma sartén, derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla. Agregue la cebolla y cocine por unos 5 minutos hasta que comience a dorarse y se vuelva suave y transparente. Sazone la cebolla con sal y pimienta.
Crear la salsa: Agregue la mezcla de arándanos a la sartén y hierva, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego y agregue la 1 taza restante de arándanos. Vierta la salsa de arándanos alrededor de la pechuga de pavo, también puede verterla sobre la pechuga de pavo, pero me gusta que las pechugas de pavo estén bonitas y doradas cuando estén listas.
Terminar el plato: Coloque la asadera en el horno y hornee durante aproximadamente 1 1/2 horas o hasta que la temperatura interna de la pechuga de pavo sea de 165 grados F. Retire la asadera del horno, cubra con papel de aluminio y déjela reposar durante 15 minutos antes de cortar el pavo.

estas logrando dos cosas muy importantes cuando crea una salmuera para su pavo. Ya que es muy inclinarse tipo de carne, especialmente la pechuga, esto ayudará a que se engorde y se ponga extra jugoso. ¡No más bocados secos de pavo!

También obtienes sabores profundos en la carne real en lugar de simplemente dejarlos reposar encima. Si todo esto le parece muy atractivo, definitivamente le recomiendo que consulte mi receta de pechuga de pavo en salmuera, toda esa carne jugosa se combinará perfectamente con nuestra tarta de salsa de arándanos.

¿Sin procesador de alimentos?

¡No hay problema! Si no tiene un procesador de alimentos, simplemente mezcle todo en una cacerola y cocine durante unos 5 minutos hasta que los arándanos se ablanden un poco.

Opción de olla de cocción lenta

Siga todos los pasos hasta el paso 6 incluido, pero en lugar de colocar el pavo en una asadera, colóquelo en una olla de cocción lenta y vierta la salsa alrededor. Tape y cocine a fuego lento durante 4 horas. Verifique la temperatura interna y asegúrese de que esté a 165 grados F, de lo contrario cocínelo por más tiempo.

Cómo servir

¡Esta maravillosa receta irá bien con cualquiera de tus guarniciones favoritas! Puedes probar unos gajos de patata como los que ves en las fotos, o puedes consultar algunas de estas recetas:

Papas gratinadas
Patatas al horno
Puré de patatas
Patatas Asadas Con Parmesano Italiano

Sobras

Nevera

Guarde su pavo en un recipiente hermético para 3-4 días. Puede recalentarlo en el microondas o cortarlo en la estufa. Usa una sartén a fuego medio. Me gusta recalentarlo usando un poco de salsa para que no se seque.

Congelador

Tu pavo durará 2-3 meses en el congelador. Sugeriría cortar el pavo en rodajas y congelarlo durante una hora en una bandeja para hornear cubierta con una envoltura de plástico. Transfiera las piezas a una bolsa grande para congelar o a un recipiente hermético. Con este método, puede tomar algunas rebanadas cuando las necesite sin todo pega juntos. Descongele en el microondas o a temperatura ambiente durante 1-2 horas.

Salsa

La salsa de arándanos, cuando se almacena correctamente, puede durar hasta 2 semanas en el refrigerador, por lo que es perfecta para prepararla con anticipación.