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Pechuga de pavo deshuesada asada

Esta receta de pechuga de pavo asada y deshuesada se recubre con una deliciosa mezcla de condimentos y luego se hornea hasta que se dore a la perfección. La piel está tan crujiente y la carne está perfectamente tierna y húmeda. ¡Esta es la opción perfecta, rápida y fácil para una pequeña comida festiva o una cena de fin de semana!

Ya sea que esté buscando hacer un pavo para una reunión familiar pequeña este Día de Acción de Gracias o Navidad o simplemente esté deseando pavo, ¡esta receta de pechuga de pavo asado es para usted! Asar una pechuga de pavo es tan satisfactorio como asar un pavo entero, ya que es mucho menos trabajo. Es delicioso con su piel crujiente y su carne jugosa, todos querrán segundos.

Si necesita algunos acompañamientos para acompañar este favorito navideño, intente hacer mi puré de papas con ajo asado, salsa de arándanos casera y cazuela fácil de judías verdes.

Por qué te encantará esta pechuga de pavo asada deshuesada

  • Es más fácil que asar un pavo entero. ¡También es más rápido! Siéntase libre de asar más de una pechuga de pavo a la vez para alimentar a una multitud sin tener que asar un ave entera. Además, no tiene que cortar un pavo entero, simplemente corte y sirva.
  • ¡Es super jugoso! Con solo asar la pechuga, no tiene que arriesgarse a cocinar demasiado las pechugas mientras espera que la carne oscura se cocine. Sus pechugas de pavo asadas estarán perfectamente cocidas en todo momento.
  • Perfecto para cuando tengas ganas de pavo. Puede encontrar pechugas de pavo en las tiendas de comestibles durante todo el año, por lo que si tiene antojo de pavo durante el verano, no tiene que encontrar un ave entera.

Ingredientes de pavo al horno

  • Aceite de oliva: o cualquier aceite neutro de su elección.
  • Jugo de limon: Utilice siempre jugo de limón fresco cuando sea posible.
  • Mostaza de Dijon: Si no tiene mostaza de Dijon, la mostaza amarilla puede funcionar en caso de apuro.
  • Condimento: Condimento la pechuga de pavo asada con pimentón, orégano seco, sal, pimienta negra, ajo en polvo, tomillo seco y romero seco.
  • Pechuga de pavo: querrá obtener la pechuga de pavo con piel, ya que se vuelve tan deliciosamente crujiente en el horno y evita que la pechuga se seque.
  • Hierbas frescas: adornar
  • Arándanos frescos: adornar
  • Granada: adornar

Cómo hacer pechuga de pavo asada al horno

  • Prepare el equipo: Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y téngala lista.
  • Prepare la mezcla de especias: En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, el pimentón, el orégano, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, el tomillo y el romero. Mezclar bien para formar una pasta.
  • Sazone el pavo: Extienda la mezcla de especias debajo de la piel del pavo y agregue la mezcla de especias restante por todo el pavo de manera uniforme.
  • Asa la pechuga de pavo: Coloque la pechuga de pavo sobre la bandeja para hornear preparada y cocine durante 1 hora o hasta que el pavo alcance 160F cuando se revisa internamente.
  • Descansar y servir: Retirar la pechuga de pavo y dejar reposar durante 10 minutos, cubrir con papel de aluminio y luego cortar en rodajas y servir.

Consejos para hacer la mejor receta de pechuga de pavo deshuesada

  • Dependiendo del tamaño de su pechuga de pavo, la suya puede tardar más en asarse. Siempre use un termómetro para ver la temperatura interna y verificar que esté listo. El pavo se cocina bien una vez que alcanza los 160F.
  • Si su pavo se dora demasiado rápido, cúbralo con papel de aluminio para evitar que la piel se queme antes de que la mitad esté bien cocida.
  • Asegúrese de secar la pechuga de pavo antes de condimentar. La humedad en la piel del refrigerador dificultará que su piel se vuelva crujiente.
  • Es importante dejar reposar el pavo antes de cortarlo. Cuando está en reposo, los jugos del interior del pavo se redistribuyen por toda la pechuga. Si lo corta demasiado pronto, los jugos terminarán en la tabla de cortar.
  • Asegúrese de descongelar la pechuga de pavo por completo antes de cocinar. Nunca cocine con carne de ningún tipo.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto pavo debo preparar por persona?

Recomiendo cocinar alrededor de una libra de pavo por persona. Sin embargo, si quiere sobras o tiene suficiente para unos segundos, intente consumir de 1½ a 2 libras de pavo por persona.

¿Cómo guardo las sobras de pavo?

El pavo sobrante se puede almacenar en el refrigerador hasta por 4 días. Es mejor que guarde la pechuga de pavo lo más sin cortar posible, ya que la mantiene húmeda cuando la recalienta. Puede recalentar la pechuga en el horno para mantener la piel crujiente o rápidamente en el microondas.

¿Puedo cocinar una pechuga de pavo congelada?

Siempre permita que el pavo se descongele completamente antes de cocinarlo. No querrás cocinar esto mientras aún está congelado. La pechuga también estará seca, ya que el interior tardará más en cocinarse si todavía está parcialmente congelado.

¿Asa una pechuga de pavo tapada o descubierta?

Dejo la pechuga de pavo descubierta para que la piel se vuelva crujiente. Sin embargo, si su pavo está demasiado cerca de la fuente de calor, la piel podría dorarse un poco demasiado rápido. Si eso es un problema, comience colocando el pavo en una rejilla inferior o cubra el pavo una vez que comience a dorarse demasiado rápido.

¿Cómo se evita que una pechuga de pavo se seque?

Cocinar la pechuga de pavo en una rejilla, sobre una sartén que tiene líquido crea vapor y ayuda a mantener la pechuga de pavo húmeda. También otra forma es cubrir la pechuga de pavo con papel de aluminio mientras se cocina, evita que la pechuga de pavo se cocine demasiado o se seque.

¿Cuánto tiempo cocinas una pechuga de pavo en el horno?

Esto depende del tamaño de la pechuga de pavo y de si tiene o no hueso, así como de la temperatura a la que se estaba cocinando. Cuanto más grande es la pechuga, más tiempo se tarda en cocinarse. Verifique que la temperatura interna sea siempre de 160 ° F.

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Espero que disfrutes de todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de pechuga de pavo asada al horno. ¡Espero que lo pruebes, lo disfrutes, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!

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Pechuga de pavo deshuesada asada

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Ingredientes

  • ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ▢ 2 cucharadas de jugo de limón
  • ▢ 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • ▢ 2 cucharaditas de pimentón
  • ▢ 2 cucharaditas de orégano seco
  • ▢ 2 cucharaditas de sal
  • ▢ 1 cucharadita de pimienta negra
  • ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ▢ 1 cucharadita de tomillo seco
  • ▢ 1 cucharadita de romero seco
  • ▢ 3 libras de pechuga de pavo con piel
  • ▢ ½ taza de arándanos frescos para decorar
  • ▢ Hierbas frescas para decorar
  • ▢ 1 granada en cuartos, para servir

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Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y téngala lista.
  • En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, el pimentón, el orégano, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, el tomillo y el romero. Mezclar bien para formar una pasta.
  • Extienda la mezcla de especias debajo de la piel del pavo y agregue la mezcla de especias restante por todo el pavo de manera uniforme.
  • Coloque la pechuga de pavo sobre la bandeja para hornear preparada y cocine durante 1 hora hasta que el pavo alcance 160F cuando se revisa internamente.
  • Retirar la pechuga de pavo y dejar reposar durante 10 minutos, cubrir con papel de aluminio y luego cortar en rodajas y servir.

Notas

  • Dependiendo del tamaño de su pechuga de pavo, la suya puede tardar más en asarse. Siempre use un termómetro para ver la temperatura interna y verificar que esté listo. El pavo se cocina bien una vez que alcanza los 160F.
  • Si su pavo se dora demasiado rápido, cúbralo con papel de aluminio para evitar que la piel se queme antes de que la mitad esté bien cocida.
  • Asegúrese de secar la pechuga de pavo antes de condimentar. La humedad en la piel del refrigerador dificultará que su piel se vuelva crujiente.
  • Es importante dejar reposar el pavo antes de cortarlo. Cuando está en reposo, los jugos del interior del pavo se redistribuyen por toda la pechuga. Si lo corta demasiado pronto, los jugos terminarán en la tabla de cortar.
  • Asegúrese de descongelar la pechuga de pavo por completo antes de cocinar. Nunca cocine con carne de ningún tipo.

Nutrición

Calorías: 420kcal | Carbohidratos: 3g | Proteínas: 74g | Grasas: 13g | Grasas saturadas: 2 g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 7 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 184 mg | Sodio: 1908 mg | Potasio: 890 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 594 UI | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 77 mg | Hierro: 3 mg

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