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Pechuga de pavo instantánea (con hueso o sin hueso)

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Esta Pechuga de pavo instantánea La receta es la manera perfecta de hacer pavo y salsa en la olla a presión instantánea. Ya sea con hueso o sin hueso, puede tener una pechuga de pavo húmeda y deliciosa en una fracción del tiempo.

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Receta completa / Instrucciones están disponibles en el tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación. Puede encontrar consejos / trucos importantes en elentrada en el blog.

Sé que la gente generalmente se vuelve loca por el pavo durante el Día de Acción de Gracias, pero honestamente puedo comer pavo durante todo el año. Me encanta frito para el desayuno, cortado en un sándwich cubierto de mayonesa y tomate, o servido con un poco de relleno. Dicho esto, ¿quién tiene tiempo para pasar unas horas horneando un pavo? No yo, no yo en absoluto.

Así que este método Instant Pot para hacer pechuga de pavo es mi aliado.

Aunque la mayoría de la pechuga de pavo se vende congelada, primero la descongelo antes de cocinarla. Aquí está el protocolo adecuado para descongelar un pavo.

Si quieres cocinar congelado, esta receta muestra cómo cocinar una pechuga de pavo congelada en la olla instantánea.

Cómo hacer pechuga de pavo instantánea con hueso

Primero, asegúrese de que su pavo esté limpio y seco y que le hayan quitado los paquetes de salsa y los menudillos internos. Luego frota mayonesa en todo tu pavo. Luego sazone su pechuga de pavo con condimento para aves, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta. Asegúrese de frotar la mayonesa y sazonar todo el seno y debajo de la piel.

Coloque una cebolla picada y un apio picado en la cavidad de la pechuga de pavo.

hueso crudo en pechuga de pavo con condimento

La siguiente parte dependerá del tamaño del seno y del tamaño del Instant Pot:

Para 6 cuartos de olla instantánea, una pechuga de pavo con hueso que es menos de 5 libras Es probable que quepa en el bote en un salvamanteles. Si es así, use el salvamanteles cuando cocine. Para un seno con hueso más de 5 libras, Coloco el seno en la olla instantánea sin el salvamanteles para que encaje.

Verter 1 taza de caldo de pollo en tu bote instantáneo. Agregue la pechuga de pavo a la olla, con la piel hacia abajo.

hueso crudo en el pecho con condimento dentro de la olla instantánea

Cubra y cocine a alta presión. La cantidad de tiempo necesaria para cocinar dependerá del tamaño de su seno. La pauta general es 6 minutos por libra. Entonces para mi Pájaro de 7 libras, cociné un total de 42 minutos ya que 6 × 7 = 42.

Una vez finalizado el tiempo, permite que el bote instantáneo se libere naturalmente durante 15 minutos, luego libere rápidamente cualquier presión restante. Abra la tapa y retire la pechuga de pavo.

Para dorar la pechuga, asa en el horno durante unos 5 minutos.

maceta turley instantánea

Para hacer la salsa:

Para hacer la salsa, quitarás los pedazos grandes de cebolla y apio que quedan en la olla. Coloque la olla instantánea en salteado. Una vez que el líquido comience a hervir, haga una suspensión espesa con ¼ de taza de harina y 6 cucharadas de agua. Batir en un tazón y luego batir en la salsa burbujeante. Revuelva hasta que espese. Sal y pimienta para probar.

Cómo hacer una pechuga de pavo instantánea sin hueso

Los senos sin hueso también son excelentes en Instant Pot. Para un seno deshuesado descongelado, utilizo el salvamanteles pero utilizo los mismos condimentos que un seno con hueso, solo cortado por la mitad.

La regla de 6 libras por onza tiene que ajustarse ligeramente para una pechuga deshuesada típica que se cocina con la red puesta. Para una pechuga de 3 lb, cocino a alta presión durante 23 minutos, luego naturalmente libero cualquier presión restante. Dado que estos senos están enrollados apretadamente, necesitan un poco más de tiempo para asegurarse de que el centro se cocine.

Vierta 1 taza de caldo de pollo en la olla instantánea y coloque una pechuga de 3 libras en el salvamanteles. Cubra y cocine a alta presión durante 23 minutos.

pechuga de turley sin hueso sazonada cruda en maceta instantánea

Una vez que su pechuga esté cocida, puede retirarla y colocarla debajo de un asador para dorarla o puede usar el asombroso Tapa crujiente saludable para que quede bonito y marrón.

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Para la tapa crujiente, la coloco en el pavo a 500 grados durante unos 5 minutos para dorar el exterior. Tengo una revisión completa y detallada de Tapa crujiente saludable también.

pechuga de pavo deshuesada terminada dentro de la olla instantánea

Y ahí lo tiene, deliciosa pechuga de pavo Instant Pot (con o sin hueso) hecha en menos tiempo.

Guarde el horno en estas fiestas para hornear pasteles y use la olla instantánea para obtener un pavo tierno y delicioso.

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Pechuga de pavo instantánea

Aquí está la manera perfecta de hacer pavo y salsa en la olla de presión instantánea. Ya sea con hueso o sin hueso, puede tener una pechuga de pavo húmeda y deliciosa en una fracción del tiempo.

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Ingredientes

Pechuga de pavo con hueso

  • 7 lb de pechuga de pavo con hueso grande descongelada, menudillos internos y paquete de salsa removidos
  • ¼ taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de condimento para aves
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cebolla amarilla picada
  • 1 tallo de apio picado
  • 1 taza de caldo de pollo

Para salsa

  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 6 cucharadas de agua

Instrucciones

Pechuga de pavo con hueso

  • Pechuga de pavo limpia y seca. Frote mayonesa en todo el seno. Sazone el exterior de la pechuga con condimento para aves, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra hasta que esté completamente cubierto. Rellene el interior del ave con cebolla y apio.

  • Vierta 1 taza de caldo de pollo dentro de Instant Pot. Coloque la bestia de pavo dentro de Instant Pot, con la piel hacia abajo. Cubra y cocine a alta presión durante 42 minutos.

  • Después de que se apaga el temporizador, permita que la olla a presión se libere naturalmente durante 15 minutos. Libere rápidamente cualquier presión restante.

  • Retire la pechuga de pavo cocida de la olla a presión. Si quiere dorarlo, colóquelo en el horno y asarlo por unos 5 minutos hasta que esté dorado.

Para salsa

  • Retire los trozos grandes de cebolla o apio que puedan quedar en la olla instantánea. Presiona Saltear en la olla instantánea. Crea un espesante de harina vertiendo harina y agua en un tazón. Revuelva con un tenedor hasta que el espesante esté suave y no tenga grumos. Una vez que el líquido en la olla instantánea comience a hervir a fuego lento, mezcle el espesante de harina hasta que esté completamente combinado. Deje hervir a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que espese.

Pechuga de Pavo Deshuesada

  • Sazone fuera de la pechuga de pavo con mayonesa, condimento para aves, sal kosher, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra.

  • Vierta 1 taza de caldo de pollo en Instant Pot. Coloque el salvamanteles dentro de la olla instantánea y coloque la pechuga de pavo sobre el salvamanteles. Cubra la olla instantánea y cocine a alta presión durante 23 minutos. Una vez que Instant Pot haya terminado de cocinar, permita que la presión se libere naturalmente durante 15 minutos, y rápidamente libere cualquier presión restante.

  • Tapa abierta Dore la pechuga colocándola en un horno precalentado para que se ase por unos 5 minutos o use la Tapa Crujiente Mealthy y dore la parte superior de la pechuga de pavo.

  • Si prepara salsa, siga las mismas instrucciones que se indican para el seno con hueso.

Notas

  • El pavo debe cocinarse a una temperatura mínima de 165 grados Fahrenheit.
  • Mantengo la red de hueso en la pechuga de pavo.
  • La información nutricional calculada es para la pechuga de pollo con hueso.

Nutrición

Calorías: 564kcal | Hidratos de Carbono: 9g | Proteína: 79g | Grasas: 25g | Grasas Saturadas: 7g | Colesterol: 215mg | Sodio: 1453mg | Potasio: 56mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 29 UI | Vitamina C: 3mg | Calcio: 16mg | Hierro: 1 mg

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