Aquí hay algunas ideas para ingredientes de pizza burrata: albahaca fresca, tomates cherry, prosciutto, mozzarella, …
No necesita una piedra para pizza o una bandeja para pizza para hacer pizza burrata desde cero o cualquier pizza en realidad.
si usa Masa de pizza casera Para hacer esta pizza de burrata, necesitará 5 minutos adicionales para prepararla y 1 hora para probarla (este es un tiempo pasivo, lo que significa que puede hacer otras cosas mientras espera).
¿Qué es la burrata?
La burrata es un queso originario de Apuglia (sur de Italia). Está hecho con mozzarella y nata. El centro del queso es líquido (esa es la parte de la crema) y la capa exterior es mozzarella.
¿Cómo hacer pizza burrata?
Para esta receta necesitarás una masa de pizza de tu elección. Puedes usar uno comprado en la tienda o hacerlo desde cero. Siempre hago mi propia receta de masa de pizza.
Una vez que hayas estirado la masa, colócala en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear o tapete de silicona.
Ahora, puede comenzar a agregar ingredientes: salsa de pizza, corazones de alcachofa marinados, cebolla en rodajas finas y aceitunas verdes. Me gusta ser generoso con los toppings, pero puedes ajustar las cantidades a tu gusto.
Nota: La pizza burrata no se hornea con burrata. El queso se agrega a la pizza cocida después de sacarla del horno. Al mismo tiempo o unos minutos más tarde, puedes cubrirlo con hojas de rúcula fresca.
Consejos profesionales:
- no te preocupes por la forma de tu pizza No tiene que ser un círculo perfectamente redondo. De hecho, no importa qué forma tenga en absoluto.
- Estirar finamente ya que la masa de pizza subirá en el horno.
- Si te sobra burrata, ¿por qué no pruebas? Ensalada De Burrata con tomates asados?
- Salsa – mi sencillo Salsa para pizza hecha en casa es una gran opción, pero puedes usar lo que quieras al hacer esta pizza de burrata: marinara, salsa de pizza o pesto.
- Recuerda siempre que la hora de cocinar variará ligeramente. Esto dependerá de su horno, así como del grosor de la masa de pizza. ¡Cuanto más fina sea la masa, menor será el tiempo de cocción! Verifique el fondo: debe tener un bonito color dorado.
¿Te gusta probar nuevos sabores de pizza? Tengo algunas ideas de pizza para ti:
- Pizza de atún – Cobertura rápida perfecta, que utiliza ingredientes de la despensa.
- Pizza Calzone – bolsitas de masa rellenas con cualquier cosa que te gustara y horneadas a la perfección. ¿Qué puede ser mejor que esto? Además, ¡están libres de desorden!
- Pizza de salami
- pizza de patata – ¡también vegano!
Pizza burrata
Esta es una receta sencilla de pizza de burrata con corazones de alcachofa y aceitunas verdes. Si lo desea, puede agregar más ingredientes o sustituirlos por sus favoritos.
Ingredientes
para 1 pizza
- 1 masa para pizza, ver nota 1
- 2 cucharadas de salsa para pizza (o la que más te guste), ver nota 2
- ½ cebolla pequeña (o menos), en rodajas
- 6 aceitunas verdes, en rodajas
- 1 taza de Corazones de Alcachofa Marinados, líquido colado
- Un puñado de rúcula
- 1 Queso Burrata (4 onzas/120 gramos, peso neto)
- Pimienta negra, al gusto
Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca
Instrucciones
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Precaliente el horno a 450° Fahrenheit (220° Celsius).
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Extienda la masa de pizza y transfiérala con cuidado a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
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Extienda la salsa de pizza y cúbrala con un poco de cebolla, aceitunas y alcachofas.
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Hornee en un horno precalentado a 450 ° Fahrenheit (220 ° Celsius) en la rejilla del medio durante 12 minutos o hasta que el fondo esté dorado.
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Saque la pizza y cúbrala con trozos de burrata de inmediato para que el queso tenga tiempo de derretirse un poco. Finalmente, cubra con hojas de rúcula y sazone con pimienta negra.
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¡Disfrutar!
notas
- Necesitará una bola de masa para pizza de 7 onzas (200 gramos) para hacer 1 pizza con una masa delgada. Puedes usar una masa de pizza casera o comprada en la tienda. Cuando se enrolla delgado, debería poder obtener al menos una pizza de 10 pulgadas.
- Para la salsa, siéntete libre de usar salsa marinara, salsa de pizza clásica o hazla desde cero. ¡El pesto también es una gran opción! Dependiendo de su grosor, es posible que necesite una cantidad diferente a la indicada en la receta.
- El tiempo de cocción puede variar ligeramente. Esto dependerá de su horno y del grosor de la corteza. Recomiendo revisar a los 10 minutos para evitar que se seque.
- Puede encontrar una receta de masa de pizza casera, salsa de pizza y algunos consejos más en la publicación que se encuentra arriba de esta tarjeta de recetas.
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