En esta receta aprenderás a preparar: Pizza caprese sobre masa de pizza de harina de espelta
Esta semana ha sido realmente una celebración… ustedes han hecho que el sorteo de “mis cosas favoritas” sea un gran éxito y muchas gracias por todos los comentarios de “feliz cumpleaños”. He compartido una de mis comidas favoritas de celebración, helado y luego los panqueques de cumpleaños, eso fue solo un hecho. Ahora, cuando piensas en una fiesta, ¿cuál es la comida número 1 que te viene a la mente? Para mí, tiene que ser pizza. ¡Las fiestas de pizza son realmente las mejores! Voy a sanear esta fiesta de pizza y te daré Pizza Caprese sobre masa de harina de espelta. Sí, esta pizza es buena para ti y todo, pero el sabor no se sacrifica de ninguna manera. Esta pizza mola!!!! Vamos a empezar esta fiesta….
Para esta pizza, sabía que quería probar una masa de harina de espelta, pero no estaba muy seguro de cuáles deberían ser mis ingredientes. Dado el hecho de que me crecen tomates en las orejas (¡jaja!); los tomates tenían que ser incorporados en esta receta. ¿Qué va con los tomates como la mantequilla de maní con la mermelada? ¡Queso Mozzarella! Así que era pizza Caprese, pero no me gusta mucho el vinagre balsámico, así que lo dejé. Agregué el prosciutto para darle un poco más de proteína y sabor. ¡Caprese también es muy veraniego!
Pizza Caprese y masa de pizza de harina de espelta
Rendimiento: 3 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
¡Una pizza fácil, saludable, estilo gourmet y con sabor a verano!
Para la masa:
- 1 1/4 taza de harina de espelta, la harina integral para repostería probablemente también funcionaría bien, pero no he probado esto
- 1 1/8 de cucharadita de levadura seca instantánea o de crecimiento rápido
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, dividido
Para los ingredientes de la pizza:
- 1/4-1/2 taza de salsa para pizza
- 3-4 rebanadas de mozzarella fresca
- 2 tomates pequeños, en rodajas finas y colocados sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de jugo
- 3-4 hojas de albahaca, en rodajas finas
- 3 piezas de prosciutto, en rodajas finas
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Coloque la harina, la levadura, el azúcar y la sal en el tazón de un procesador de alimentos y pulse una o dos veces para mezclar.
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Combine 1 cucharadita de aceite y 1/2 taza de agua tibia en una taza medidora de vidrio pequeña. Con el procesador de alimentos en funcionamiento, vierta lentamente la mezcla de agua a través del tubo de alimentación; Procese hasta que se forme una bola de masa.
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La masa debe estar ligeramente pegajosa, pero no demasiado pegajosa. Si es necesario, agregue un poco de harina, una cucharada a la vez y déjelo correr un poco más.
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Aceita un tazón mediano para mezclar. Forme una bola con la masa y transfiérala a un tazón, volteando la masa para cubrirla con aceite. Cubra el tazón con una envoltura de plástico o una toalla de cocina limpia y colóquelo en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que la masa duplique su tamaño, aproximadamente 45-60 minutos.
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Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, coloque sobre un área ligeramente enharinada y empuje la masa hacia abajo con los dedos. Recoge la masa y estírala en la forma deseada.
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Si tiene una piedra para pizza, colóquela en el horno mientras el horno se precalienta a 425 grados F. *Coloque la masa en la piedra para pizza o coloque la masa en un trozo de papel pergamino, deslice con cuidado el papel con la masa directamente sobre la bandeja para hornear. y agregue los ingredientes.
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Hornear durante unos 15 minutos. Ase a fuego alto durante los últimos 1-2 minutos de cocción.
*Usar una piedra para pizza hará que la pizza quede más crujiente, pero no te preocupes si no tienes una, tu pizza seguirá estando deliciosa.*el tiempo total estimado no incluye el tiempo de subida de 45-60 minutos.
Calorías: 350kcal, Carbohidratos: 44g, Proteínas: 16g, Grasas: 12g, Grasas saturadas: 4g, Grasas poliinsaturadas: 1g, Grasas monoinsaturadas: 4g, Colesterol: 23mg, Sodio: 483mg, Potasio: 323mg, Fibra: 9g, Azúcar: 4g , Vitamina A: 984IU, Vitamina C: 13mg, Calcio: 156mg, Hierro: 3mg
Algo sobre lo que pensar….
¿Qué comida te viene a la mente cuando piensas en una fiesta?
¿Alguna vez has hecho tu propia masa de pizza? ¿Tienes una piedra para pizza? Yo no, pero realmente quiero invertir en uno. Estoy pensando, este. {<—– enlace de afiliado} FYI: Leí muchas reseñas y esta parecía ser la mejor opción por precio.
¿Cuál es tu tipo favorito de pizza?
¡Espero que tu semana sea increíble, hasta ahora!
¡Solo quedan unos días más para participar en el sorteo de mis cosas favoritas! ¡Muchas delicias fabulosas!
un sorteo de Rafflecopter
