El pollo dominicano Air Fryer es realmente algo especial para contemplar y probar. Lo primero es lo primero, este platillo está relleno con los mismos sabores dominicanos clásicos que los Chicharrones de Pollo. Sin embargo, estamos reduciendo el freírlos en aceite al freírlos al aire para obtener un plato de pollo frito que es más liviano, más saludable y mucho más fácil de hacer. Sin mencionar que este plato también es mucho más rápido de preparar que el tradicional pollo frito dominicano.
Ahora hay un montón de formas de hacer este plato, todas sabrosas. De hecho, modifiqué mi pollo frito dominicano regular – Chicharrones de Pollo para hacer esta edición de freidora. Esta receta de pollo frito al aire comienza de manera similar a mi receta habitual al poner los muslos de pollo deshuesados cortados en cubitos en agua fría y vinagre blanco destilado. Esto ablanda el pollo y da inicio a nuestra explosión de sabor. ¡Esto también permite que el pollo se vuelva más jugoso!
Después de poner en salmuera los muslos de pollo deshuesados, comenzamos a sazonar el pollo con sabores dominicanos clásicos como lima fresca y orégano dominicano. Si no puede encontrar el orégano dominicano, siéntase libre de comprar en mi tienda de Amazon, donde puede encontrar algunos en línea.
Ahora es importante tener en cuenta que, si bien cocinar alimentos en la freidora es fácil, divertido y rápido, hay algunas cosas a tener en cuenta. Freír al aire a veces puede secar la comida, por lo que debes asegurarte de agregar un toque de aceite. Es por esto que también me gusta dar un paso más en la salmuera del pollo. He usado una variedad de freidoras de aire diferentes, pero mi favorita es sin duda mi Ninja Foodi Deluxe, que me permite cocinar a presión y freír al aire. Hoy estamos friendo estrictamente al aire. No se preocupe si no tiene exactamente la misma freidora que yo. Solo asegúrese de intentar hacer coincidir la configuración lo más cerca posible para obtener resultados similares.
Otro consejo clave para freír al aire es que debes tirar la comida a la mitad para asegurarte de que se esté friendo y dorando uniformemente. Normalmente tiro la comida una o dos veces. Ahora, opinión impopular, pero en realidad encuentro que dejar que su freidora se caliente durante 2-5 minutos ANTES de agregar su comida le da los mejores resultados. Estoy hablando de comida perfectamente crujiente que puede engañar a cualquiera haciéndole creer que en realidad la frió, ¡cuando no lo hizo!
Cuando hago este plato, también me gusta usar toneladas de ajo fresco. Sin embargo, al hacer la freidora de pollo frito estilo dominicano, en realidad cambié a ajo en polvo. Hice este cambio para que el ajo fresco no se queme y se vuelva amargo. Estos pocos ajustes realmente te dan un pollo frito jugoso que es para morirse. Si desea preparar este plato de la manera tradicional frita, ¡asegúrese de ver mi receta y video completos!
¡Ahora comamos!
Air Fryer Pollo Dominicano | Chef Zee cocineros
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos 20 minutos
Información nutricional: 200 calorías 20 gramos de grasa Calificación: 5.0 / 5 (1 votada)
Ingredientes
- 2 libras de muslos de pollo deshuesados de corral
- 1 taza de vinagre blanco
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 2 ½ – 3 cucharaditas de sal kosher * al gusto
- ½ cucharada DR Orégano
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- Pimienta Negra al Gusto
- 1 lima
- 3 tazas de agua fría
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Ponga el pollo en salmuera con agua fría y vinagre blanco. Deje reposar durante 20 minutos. Luego enjuague con agua fría.
- Sazone el pollo con sal kosher, pimienta negra, cebolla en polvo, ajo en polvo, orégano dominicano, cilantro molido, lima fresca y aceite de oliva. Mezclar hasta que esté bien combinado.
- Ajuste la freidora de aire a 400 grados durante 22 minutos. Deje que la freidora se caliente durante 2 minutos.
- Una vez que la freidora se haya calentado, agregue el pollo. Asegúrese de que el pollo esté espaciado uniformemente y no demasiado lleno para que el pollo se dore y se cocine de manera uniforme. Después de 10 minutos, mezcle el pollo. Vuelva a mezclar el pollo a los 5 minutos. Siéntase libre de agregar más tiempo si desea que el pollo esté más crujiente.
- Una vez que el pollo esté listo, retírelo de la freidora y disfrútelo con lima recién exprimida para obtener un verdadero sabor a Chicharrón de Pollo.
El post Air Fryer Dominican Chicken apareció primero en Paso a paso!.
