Las frambuesas son la reina de las bayas de verano en mi libro. ¡Desde pastel de capas hasta sorbete, estas deliciosas recetas de postres de frambuesa te mantendrán disfrutando de estas jugosas gemas durante toda la temporada y más!
por qué amamos las frambuesas
Las frambuesas son probablemente mi baya de verano favorita. Tienen un sabor agridulce tan fantástico que combina bien con muchos tipos diferentes de recetas (¡especialmente postres!). Los cocino frescos y congelados, pero tiendo a preferir las bayas congeladas para hornear, ya que son más fáciles de mezclar en masas y masas Tengo la suerte de tener un pequeño huerto de frambuesas en el patio trasero, y me gusta recogerlas frescas y meterlas directamente en bolsas para congelar para usarlas durante todo el invierno.
Una de las recetas más populares en el blog (¡siempre!) Este pastel de capas de frambuesa y limón es puro verano en forma de pastel. La acidez del limón combina sorprendentemente bien con las bayas.
Para una delicia de frambuesa sin adulterar, no hay nada mejor que esta simple galette. La masa de pastel mantecosa y escamosa encierra un relleno de bayas que en realidad no tiene esa bola de helado encima, pero no duele.
La frambuesa y la almendra es una de mis combinaciones de sabores favoritas de todos los tiempos, y funciona maravillosamente en mis queridas barras de galletas de mantequilla. ¡Es como un pastel de frambuesa celestial para llevar!
Cuando quieras impresionar, pero no quieras preocuparte, ¡ingresa a la pavlova elegante pero rústica! El merengue Marshmallowy se cubre con crema batida fresca, salsa agria de frambuesa y bayas frescas para un postre deslumbrante.
Fabulosas bayas dobladas en un pastel de migas esponjoso ~ probablemente la mejor manera de comenzar el día. Si congelas bayas de verano, puedes tener esto en pleno invierno, ¡qué lujo!
El sabor de las frambuesas solo canta en este elegante sorbete. El champán le da un sabor encantador y sutil al sorbete y también ayuda a evitar que se congele y se endurezca en el congelador.
Crema de mantequilla de frambuesa. ¿Esas palabras no suenan bien juntas? Este clásico pastel de capas amarillas está cubierto con mucho hielo.
Este icónico postre británico tiene que ver con el contraste. El merengue crujiente, las suaves porciones de crema batida y la fruta jugosa crean todo tipo de texturas interesantes, preparando el escenario para que resalte el brillante sabor agrio de la frambuesa. amar a un Pavlova? Piense en esto como la versión “deconstruida”.
