¡Esta versión Keto de salsa de “manzana” tiene la misma textura y sabor de puré de manzana, sin usar manzanas reales! ¡La calabaza chayote es el sustituto perfecto de las manzanas bajas en carbohidratos en este dulce dulce!
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¡Este sustituto bajo en carbohidratos de puré de manzana es sorprendentemente similar al real! Tiene los sabores de especias cálidas de canela, nuez moscada, jengibre, pimienta de Jamaica y cardamomo que se encuentra en Apple Pie Spicemix. ¡También puedes usar esta mezcla de especias en Keto Mock Apple Crumble, que está fuera de este mundo delicioso!
Es similar a Pumpkin Pie Spice, pero sin clavo y también tiene pimienta de Jamaica y cardamomo agregados. Y tal como lo indica su nombre, ¡puede usarlo en recetas que desee probar como pastel de manzana!
Es posible que haya escuchado o no sobre chayote squash antes. Tiene un sabor suave algo similar al calabacín, pero una textura más cercana a una manzana o pera. E irónicamente, ¡tiene el color de una manzana Granny Smith y la forma de una pera!
Estoy tan impresionado con eso, que he creado algunas recetas más usando la calabaza chayote y estos sabores, ¡incluyendo los muffins de salsa de “manzana” y un crumble de manzana simulada, que son simplemente increíbles! Puede buscarlos en las próximas semanas, y creo que quedará igual de impresionado una vez que lo pruebe.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer puré de manzana Keto Mock?
Cómo hacer puré de manzana bajo en carbohidratos usando Chayote Squash
Lavar y pelar la calabaza chayote.
Corta la calabaza por la mitad y hay un hoyo que querrás eliminar.
Luego corta la calabaza chayote en trozos pequeños.
Calienta una sartén a fuego lento y derrite la mantequilla. Agregue la calabaza y saltee durante 3 minutos, tapada.
Agregue el Swerve Marrón, la especia de pastel de manzana, el sabor a manzana y el limón, luego continúe salteando durante 5 minutos (cubierto) o hasta que el tenedor esté tierno.
Mientras la mezcla aún está tibia, haga puré con una licuadora de inmersión, un mini picador o un procesador de alimentos.
Sirva tibio sobre helado, panqueques, waffles o solo. O puede servirlo frío como el puré de manzana tradicional. Personalmente, creo que es mejor servirlo caliente. Guarde las sobras en el refrigerador por varios días.
¡Asegúrese de ver también esta deliciosa tarta de manzana baja en carbohidratos!
Consejos sobre cómo hacer puré de manzana bajo en carbohidratos
¿Qué sabores son los mejores en puré de manzana Keto Mock?
Aunque el sabor natural de manzana es opcional, ¡es muy recomendable! La receta seguirá siendo excelente sin ella, pero esto realmente lo lleva al siguiente nivel. Alternativamente, puede usar un buen extracto de manzana. He probado algunos y realmente no me gustó el sabor, ¡pero el que terminé es realmente genial! En realidad, se usa para dar sabor a la cerveza y al vino, así que pensé que le daría una oportunidad y ¡es, con mucho, el mejor que he usado!
Brown Swerveis solía endulzar el puré de manzana, que es realmente la mejor opción. Tiene un sabor tan maravilloso, casi melaza, que es perfecto en esta receta. Es mucho más fácil de encontrar ahora que antes, incluso lo venden en Walmart. ¡Hay tantas recetas que también puedes usar!
Si no puede encontrar Brown Swerve, puede usar otro sustituto de azúcar moreno amigable con Keto. Como último recurso, puede usar Swerve Confectioners, pero no tendrá el mismo sabor a azúcar moreno.
Se usa un generoso exprimido de jugo de limón fresco para un poco de acidez agregada que tienen las manzanas reales. Definitivamente no quieres saltearlo, ¡es un ingrediente clave en esta receta!
Y probablemente el ingrediente más esencial es Apple Pie Spicemix. Si no tiene todos los ingredientes necesarios para hacerlo, y prefiere comprar un Apple Pie Spice ya preparado, ciertamente puede hacerlo. Las medidas seguirán siendo las mismas.
Cómo usar una compota de manzana simulada Keto
Hay tantas cosas para las que puedes usar esto, ¡además de disfrutarlo tal como está! Puede dejarlo cortado en cubitos y usarlo como relleno de pastel de manzana Keto y hornearlo en una masa de pastel sin gluten. Puede hacer puré ligeramente y servirlo tibio sobre helado, panqueques o waffles. Puede hacer puré por completo y usarlo en su panqueque, waffles o rebozados.
Lo utilicé para crear un Muffins de Puré de Manzana y un Crumble de Manzana Mock, que son absolutamente increíbles (¡recetas para seguir pronto!) Los muffins usan una porción de esta receta en la masa, lo que les da un sabor tremendo y los mantiene agradables y húmedos. En serio, si haces esta receta, ¡haz un doble lote, porque definitivamente querrás probar los muffins!
¿Chayote Squash está bien para Keto?
Es uno de los mejores sustitutos de las manzanas y, debido a que es bajo en carbohidratos, ¡es perfecto para Keto! La chayote también tiene algunos beneficios impresionantes para la salud, ¡puedes leer más sobre ellos en este artículo!
¿Cuántos carbohidratos en Chayote Squash?
¡1 chayote tiene solo 4 g de carbohidratos netos y también es muy abundante!
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¡Esta versión Keto de salsa de “manzana” tiene la misma textura y sabor de puré de manzana, sin usar manzanas reales! ¡La calabaza chayote es un sustituto bajo en carbohidratos para las manzanas en este dulce dulce!
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PREPARACIÓN
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Lavar y pelar la calabaza chayote. Corta la calabaza por la mitad y hay un hoyo que querrás eliminar. Luego corta la calabaza chayote en trozos pequeños.
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Calienta una sartén a fuego lento y derrite la mantequilla. Agregue la calabaza y saltee durante 3 minutos, tapada.
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Agregue el Swerve Marrón, la especia de pastel de manzana, el sabor a manzana y el limón, luego continúe salteando durante 5 minutos (cubierto) o hasta que el tenedor esté tierno.
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Mientras la mezcla aún está tibia, haga puré con una licuadora de inmersión, un mini picador o un procesador de alimentos. Sirva tibio sobre helado, panqueques, waffles o solo. O puede servirlo frío como el puré de manzana tradicional. Personalmente, creo que es mejor servirlo caliente. Guarde las sobras en el refrigerador por varios días.
Notas
Si lo quieres en el lado más grueso, haz puré como está. Si lo quiere un poco más flojo, agregue 1-2 cucharaditas de agua mientras aún está en la sartén y mezcle, luego haga puré.
* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son exactos según mi leal saber y entender. No dude en verificarlo utilizando la calculadora de nutrición que elija. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
