Queso cottage batido con fruta del dragón

Este hermoso postre hecho con requesón y polvo de fruta de dragón (polvo de pitaya rosa). Lista en menos de 5 minutos, esta receta fácil de requesón batido es perfecta como un postre saludable para el día de San Valentín, una idea divertida para el desayuno (¡conviértalo en un tazón para el desayuno!) O como un refrigerio para toda la familia.

Bajo en carbohidratos, alto en proteínas, sin gluten y endulzado sin azúcar refinada.

Si está buscando recetas fáciles de fruta del dragón en polvo, ¡debe probar esta!

Requesón batido

Si eres nuevo en Babaganosh, es posible que aún no conozcas mi amor por el requesón batido. El requesón batido es simplemente requesón que se hace puré en un procesador de alimentos para eliminar los grumos y la cuajada para obtener una textura suave, esponjosa y rica de la que estoy absolutamente enamorado.

Si aún no lo ha probado, ¡realmente le insto a que lo pruebe!

Obtiene toda la bondad del requesón alto en proteínas y bajo en carbohidratos con una textura rica, suave y decadente que se siente y sabe como un rico postre en lugar de un refrigerio saludable de requesón. Por lo general, preparo requesón tan pronto como regreso de la compra y lo coloco nuevamente en el mismo recipiente, de modo que lo tenga esperándome cada vez que tenga un ataque de refrigerio.

¡Por favor dime que te convencí! Estas son algunas de mis recetas favoritas de requesón batido:

Y ahora estoy muy emocionado de compartir con ustedes esta receta de requesón rosado batido hecho con polvo de pitaya rosa. Este fue divertido de hacer porque ¡¡¡MIRA QUE ROSA !!

Ingredientes:

Esta sencilla receta tiene solo 2 ingredientes principales:

→ 2 tazas de requesón – ¡cualquier tipo! Use bajo en grasa, sin grasa, 4% de grasa, salado, sin sal, ¡su elección! Prefiero fuertemente el sin sal para recetas dulces de requesón, pero si te gusta ese combo dulce y salado, ¡elige el tipo salado normal!

→ 1-2 cucharadas de polvo de fruta de dragón rosa (polvo de pitaya)este es el que yo uso. Es un polvo elaborado a partir de pitaya rosa deshidratada (fruta del dragón), una fruta cargada de nutrientes y antioxidantes. ¡El polvo en sí tiene un color magenta profundo cuando está en la bolsa y es una manera increíble de agregar un poco de color, alegría y antioxidantes a su comida!

Lo usamos en panqueques, yogur, avena, encima de helado y, por supuesto, mezclado con requesón. No tiene demasiado sabor por sí solo, solo un ligero toque de dulzura (que es natural, ¡de la fruta!).

El único inconveniente del polvo de fruta del dragón es que después de almacenarlo durante unos meses, puede formar un poco de grumos por la humedad. ¡Eso está totalmente bien! En realidad es Perfecto para esta receta porque la mezclará con requesón y romperá los grumos. Entonces, si tiene polvo de fruta del dragón sin usar y no sabe qué más hacer con él, ¡* esta * es la receta perfecta para ello!

Ingredientes opcionales:

→ 1-2 cucharadas de jarabe de arce o miel – ¡Me gusta un poco más de dulzura en mi requesón para que sepa a postre!

→ crema batida para servir – Digo ‘opcional’, pero… ¿es realmente ?? ¡¡La crema batida NUNCA es opcional en mi mundo !! Es tan bueno encima de estos postres de requesón, lo que le da una textura maravillosa y esponjosa cuando sumerges la cuchara y un poco más de dulzura.

Hazlo:

Para hacer esta receta, simplemente combine 2 tazas de requesón y 1 cucharada de polvo de pitaya en un procesador de alimentos y mezcle.

Agregue un poco más de polvo de pitaya, si desea un color rosa más intenso, y agregue un edulcorante de su elección si desea más dulzura.

Lo bueno de esta receta es que puedes degustar y ajustar a tu gusto. 🙂 Hago el mío con solo un poco de jarabe de arce, saco mi porción y luego mezclo más jarabe de arce para mi esposo.

Consejo importante:

¡NO haga esto en una licuadora de alta potencia, como una Blendtec o una Vitamix! ¡Lo probé una vez y licuó totalmente el requesón! Todavía estaba delicioso, pero no con el suave efecto de pudín que buscaba.

Un pequeño procesador de alimentos básico, como Éste, es perfecto para mezclar requesón.

Servirlo:

Sirvo el mío simplemente con un poco de crema batida encima y una pizca de polvo de fruta del dragón, pero aquí hay algunas ideas divertidas para esta receta:

  • Agregue fruta fresca encima, como fresas en rodajas, frambuesas, arándanos o fruta del dragón
  • Rocíe salsa de chocolate encima
  • Rocíe con salsa de chocolate
  • Agregar chispas – chocolate o chispitas de arco iris se vería hermosa aquí !!
  • Hazlo un parfait colocando capas de granola, fruta y requesón (incluso puede mezclar un poco de requesón sin que el polvo rosa al principio, saca un poco y entonces agregue el rosa, para hacer una capa de requesón blanco para entrar en este parfait!)
  • Mezclar en un paquete de gelatina y dejar reposar en el refrigerador por un par de horas. Revelación completa: NO me gusta esto con la gelatina, prefiero la textura esponjosa en lugar de la textura gelatinosa establecida. Pero un lector que hace mi requesón batido con calabaza regularmente dice que le encanta agregar gelatina. Entonces… ¿vale la pena intentarlo? ¿Quizás?

Independientemente de cómo decidas servir esto, ¡realmente espero que pruebes esta receta! Si terminas haciéndolo, por favor toma una foto y etiquétame INSTAGRAM o FACEBOOK. Me puedes encontrar en @babaganoshblog en ambos. ¡Me encanta ver tus creaciones!

Otras recetas divertidas para probar:

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Queso cottage batido con fruta del dragón

Un postre divertido y saludable de requesón (¡o bocadillo!), Este requesón rosado batido con polvo de fruta de dragón es súper fácil de hacer en 2 minutos, es rico en proteínas, bajo en carbohidratos y amado por toda la familia.

Tiempo de preparación 5 minutos

Hora de cocinar 0 minutos

Tiempo total 5 minutos

Curso: Desayuno, Postre, Merienda

Cocina: Americana

Porciones: 2

Costo: $ 1.50 por porción

  • 2 tazas de requesón sin grasa o use cualquier tipo, ver notas
  • 1 cucharada de polvo de fruta de dragón (polvo de pitaya rosa) o más al gusto
  • 1 cucharada de jarabe de arce o más al gusto
  • crema batida para servir
  • Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos y presione hasta que se combinen. Luego procese hasta que quede suave y rosado. Pruébelo y agregue más jarabe de arce o polvo de fruta del dragón, si lo desea.

  • Use cualquier tipo de requesón que desee: sin grasa, bajo en grasa, 4%, salado o sin sal. ¡Prefiero los sin sal!
  • Use cualquier edulcorante que desee: jarabe de arce, miel, azúcar, jarabe de agave o un edulcorante cetogénico como edulcorante de monkfruit
  • Sugerencias para servir:
    • Agregue frutas frescas o bayas
    • Rocíe con salsa de chocolate o salsa de frutos rojos
    • Agregar chispas (chocolate o chispitas de arco iris, ¿alguien?)
    • Hazlo un parfait, colocando capas de granola, frutas y requesón
    • Mezclar en un paquete de gelatina y dejar reposar en la nevera un par de horas.. Revelación completa: NO me gusta esto con la gelatina, prefiero la textura esponjosa en lugar de la textura gelatinosa establecida. Pero un lector que hace mi requesón batido con calabaza regularmente dice que le encanta agregar gelatina. Entonces … ¿vale la pena intentarlo? ¿Quizás?

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