Estás a punto de aprender a preparar la receta – aderezo de chococlate
La salsa de chocolate es un plato sureño clásico que deleitará tu paladar y te hará volver por más. Increíblemente cremoso y rico, es similar al pudín de chocolate pero con una consistencia más espesa que lo hace ideal para verter sobre otros postres como galletas calientes o bizcocho.
Ingredientes de salsa de chocolate
La textura rica y aterciopelada de la salsa está perfectamente equilibrada con el sabor dulce a chocolate. Es como un abrazo cálido y reconfortante para tus papilas gustativas.
Ya sea que elijas servirlo sobre galletas, gofres o simplemente llevártelo directamente a la boca, no te decepcionará la sabrosa sensación de la salsa de chocolate.
Necesitarás:
- 1 taza de azúcar granulada
- ¼ de taza de cacao en polvo (Hershey’s Special Dark Cocoa)
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 3 cucharadas de mantequilla salada, temperatura ambiente
- 2 tazas de leche entera
- 1½ cucharaditas de extracto de vainilla
CONSEJO PROFESIONAL:
Utilice cacao en polvo para hornear de buena calidad para esta receta de salsa dulce. Esta es una receta muy sencilla, por lo que cuanto mejor sea la calidad del cacao en polvo, mejor será el sabor de la salsa.
Sustituciones y adiciones
POLVO DE CACAO: No utilices una mezcla de cacao en polvo caliente como sustituto en esta receta. No te dará el mismo resultado delicioso.
LECHE: La leche al 2% es un sustituto adecuado de la leche entera en esta receta de salsa dulce. No sugeriría leche descremada o sin grasa, ya que puede alterar la consistencia del producto final.
MANTECA: Si solo tienes mantequilla sin sal (crema dulce) en tu casa, puedes agregar ¼ de cucharadita de sal a los ingredientes secos de esta receta.
Cómo hacer esta receta de salsa de chocolate
Repasemos los sencillos pasos para preparar este plato sureño único.
NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE
Esta salsa se puede preparar con anticipación, guardar en el refrigerador y recalentar en la estufa a fuego medio-bajo.
PASO UNO: En un tazón pequeño, mezcle el azúcar granulada, el cacao en polvo y la harina para todo uso. Dejar de lado.
SEGUNDO PASO: En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla.
PASO TRES: Batir los ingredientes secos con la mantequilla hasta que la mezcla de harina haya absorbido toda la mantequilla derretida.
PASO CUATRO: Mientras bate constantemente, vierta lentamente la leche en la mezcla de chocolate. Sigue batiendo hasta que la mezcla esté suave y no queden grumos.
PASO CINCO: Cocine a fuego medio-alto durante 6 a 8 minutos o hasta que la salsa se espese. Asegúrese de batir constantemente para evitar que se queme la salsa de chocolate y para asegurarse de que quede agradable y suave. Si la salsa de chocolate burbujea demasiado, puedes reducir el fuego a medio.
PASO SEIS: Retirar del fuego y agregar el extracto de vainilla. Esta salsa de chocolate debe tener la consistencia de la salsa de leche tradicional.
CONSEJO PROFESIONAL:
Querrás servir la salsa de chocolate sobre una galleta de mantequilla caliente mientras aún esté tibia.
Cómo servir
Dado que no es muy dulce (como una salsa dulce de azúcar), puedes servir esta salsa cremosa para un desayuno en una ocasión especial o como postre.
Sirva encima galletas calientes de suero de leche, fruta fresca, helado de vainilla o tostadas francesas.
Para obtener más delicias de chocolate, no puedes equivocarte con un batido de chocolate o un dulce de chocolate.
Almacenamiento
Puedes guardar las sobras de esta deliciosa delicia de chocolate en el frigorífico o congelador para más tarde. Así es cómo.
EN LA NEVERA: Una vez que se haya enfriado por completo, puedes guardar esta salsa de chocolate en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.
EN EL CONGELADOR: Deja que la receta se enfríe por completo, colócala en un recipiente hermético y colócala en el congelador; esto debería durar unos 4 meses.
CALENTAMIENTO: Puedes recalentar esta deliciosa salsa en una cacerola, a fuego medio, agregando un par de chorritos de leche adicional para diluirla si queda demasiado espesa.
Este plato reconfortante es una mezcla cálida y deliciosa de mantequilla derretida, cacao en polvo y azúcar que se mezclan hasta formar una salsa espesa. Este delicioso brebaje no solo sabe a recuerdos de la infancia, sino que la salsa de chocolate no requiere mucho tiempo para prepararse y es deliciosa si se sirve sobre galletas caseras.
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- 1 taza de azúcar granulada
- ¼ de taza de cacao en polvo, Cacao Oscuro Especial Hershey’s
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 3 cucharadas de mantequilla salada, temperatura ambiente
- 2 tazas de leche entera
- 1½ cucharaditas de extracto de vainilla
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En un tazón pequeño, mezcle el azúcar granulada, el cacao en polvo y la harina para todo uso. Dejar de lado.
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En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla.
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Batir los ingredientes secos con la mantequilla hasta que la mezcla de harina haya absorbido toda la mantequilla derretida.
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Mientras bate constantemente, vierta lentamente la leche en la mezcla de chocolate. Sigue batiendo hasta que la mezcla esté suave y no queden grumos.
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Cocine a fuego medio-alto durante 6 a 8 minutos o hasta que la salsa se espese. Asegúrese de batir constantemente para evitar que se queme la salsa de chocolate y para asegurarse de que quede agradable y suave. Si la salsa de chocolate burbujea demasiado, puedes reducir el fuego a medio.
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Retirar del fuego y agregar el extracto de vainilla.
- Utilice cacao en polvo para hornear de buena calidad para esta receta de salsa dulce. Esta es una receta muy sencilla, por lo que cuanto mejor sea la calidad del cacao en polvo, mejor será el sabor de la salsa.
- Esta salsa se puede preparar con anticipación, guardar en el refrigerador y recalentar en la estufa a fuego medio-bajo.
- Querrás servir la salsa de chocolate sobre una galleta de mantequilla caliente mientras aún esté tibia.
Calorías: 756kcal | Carbohidratos: 126g | Proteína: 11g | Grasa: 27 g | Grasa saturada: 16 g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 7 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 74 mg | Sodio: 232 mg | Potasio: 553 mg | Fibra: 4g | Azúcar: 112g | Vitamina A: 920 UI | Calcio: 322 mg | Hierro: 2 mg
Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!
