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Ayuda para una alimentación saludable: ¿Son saludables las palomitas de maíz?
Si las palomitas de maíz son tu refrigerio favorito, estás de suerte: las palomitas de maíz pueden ser una excelente adición a tu dieta saludable. Siempre y cuando tomes decisiones inteligentes.
Las palomitas de maíz simples hechas con aire son definitivamente una opción de refrigerio nutritivo. Los granos de palomitas de maíz son cereales integrales, por lo que aportan fibra, vitaminas y minerales. Además, una taza de palomitas de maíz hechas con aire solo contiene alrededor de 30 calorías, lo que las convierte en una excelente selección de refrigerios bajos en calorías si estás tratando de perder peso. Desafortunadamente, no hace falta mucho para sabotear los beneficios para la salud de las palomitas de maíz. Comience a agregar mantequilla y sal y rápidamente se convertirá en comida chatarra.
La dietista registrada de Nutrisystem, Courtney McCormick, nos dio información detallada sobre cómo mantener saludables las palomitas de maíz:
Tenga cuidado con los ingredientes
Según McCormick, si bien las palomitas de maíz en sí son saludables, la gente suele equivocarse cuando empiezan a añadirles aderezos. Agregar mantequilla puede aumentar rápidamente las calorías y la grasa, mientras que consumir mucho salero puede fácilmente hacer que el sodio supere con creces las necesidades diarias. Y el caramelo puede agregar mucho sabor, pero ese sabor conlleva calorías y azúcar adicionales.
“Para obtener palomitas de maíz verdaderamente saludables, quédese con las hechas con aire y agregue su propio sabor agregando hierbas y especias”, sugiere McCormick. Las palomitas de maíz simples hechas con aire son un vehículo excelente para agregar hierbas y especias saludables a su dieta que de otro modo no consumiría. “Estos aportan mucho sabor, pero aportan menos calorías, sodio y azúcar”, explica. Los aderezos favoritos de McCormick incluyen “curry en polvo, condimento italiano, chile en polvo, especias para pastel de manzana o calabaza o incluso una pequeña cantidad de queso parmesano”.
¡Diviértete y sé creativo!
Ya sea que le gusten los dulces o le apetezca un refrigerio salado, existen muchas variaciones saludables de algunas de sus versiones favoritas de palomitas de maíz para que no tenga que sentir que se lo está perdiendo. En realidad, las posibilidades sólo se limitan a tu imaginación. Echa un vistazo a nuestra receta increíblemente dulce y saludable para Palomitas de maíz proteicas cubiertas de chocolate y fresa aquí en La Hoja.
Palomitas de maíz y películas
Puede que tengas ganas de palomitas de maíz y las películas van juntas como la mantequilla de maní y la mermelada. Pero no siempre ha sido así. De hecho, según un Revista Smithsonian artículo sobre la historia de las palomitas de maíz, los propietarios de salas de cine inicialmente no querían tener nada que ver con este refrigerio desordenado. La historia de amor de los estadounidenses con las palomitas de maíz en el cine parece haber surgido de la Gran Depresión, cuando los propietarios de los cines ya no se preocupaban tanto por mantener sus alfombras impecables como por sobrevivir a la ruina financiera. Las palomitas de maíz eran un refrigerio económico que el cinéfilo promedio podía permitirse y esos ingresos adicionales ayudaron a mantener a flote los cines.
Si bien las palomitas de maíz pueden parecer un refrigerio básico durante un viaje al cine, debes reconocer que no estás recibiendo un bocadillo saludable y fresco cuando pides palomitas de maíz en el cine. Según McCormick, las palomitas de maíz de las salas de cine están cargadas de calorías, grasas saturadas y sodio. Y casi siempre se vende en porciones muy superiores a la porción normal. Por ejemplo, una importante cadena de cines tiene 11 tazas de palomitas de maíz en su tamaño pequeño y las calorías de una palomita de maíz de cine pueden oscilar entre 600 y 1200 calorías.
Entonces, aunque sería ideal prescindir de las palomitas de maíz, si cree que es un derroche necesario, McCormick sugiere elegir el tamaño para niños y tratar de comer solo la mitad. “Sé realista contigo mismo y pregúntate si realmente puedes limitarte a la mitad”, dice McCormick. “Si no puedes, tal vez dale la mitad a un amigo o incluso pídele al personal del cine que solo la llene hasta la mitad”. Mejor aún, Nutrisystem ofrece Palomitas y Palomitas de maíz con queso cheddar blanco¡así que pon algo tuyo!
Entonces, ¿es saludable? La respuesta es SÍ, más o menos
En resumen: Sí, las palomitas de maíz son un placer saludable, siempre y cuando optes por las hechas con aire y tengas cuidado con los ingredientes. Si eres un consumidor habitual de palomitas de maíz, considera una máquina de hacer palomitas de maíz que te hará la vida mucho más fácil. Todo lo que necesitas son granos simples y calor. Evite cualquier método de reventado que requiera agregar demasiado aceite, ya que automáticamente agregará grasa. Mantenerlo simple lo hará saludable y eso contribuirá en gran medida a mantener buenos hábitos alimenticios.
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