Receta – Cazuela De Pollo Y Patatas

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Cazuela De Pollo Y Patatas

Saborea la reconfortante delicia de nuestra cazuela cremosa de pollo y papa, una combinación perfecta de pollo tierno, salsa cremosa y papas doradas. Elaborado con ingredientes simples y cargado con queso derretido pegajoso, no hay nada mejor que esto.

Ingredientes de la cazuela de pollo y patatas

Esta deliciosa cazuela incluye todos los ingredientes clásicos para crear una comida abundante y acogedora.

Las papas Yukon Gold se utilizan en esta receta por su sabor mantecoso, textura cremosa y capacidad para mantener la forma durante el horneado.

Tanto la cebolla amarilla como el ajo picado contribuyen a la profundidad sabrosa y el sabor aromático del plato, mientras que la sopa de crema y la mitad y la mitad brindan un sabor cremoso, sabroso y rico.

Elegir pollo asado hace que esta receta ahorre tiempo e imparte un sabroso sabor asado, mientras que el queso Colby Jack crea una capa cremosa y pegajosa en la cazuela.

Necesitarás:

• 2½ libras de papas Yukon Gold, enjuagadas (aproximadamente 8-9 papas medianas)
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 taza de cebolla amarilla finamente picada
• 1 cucharada de ajo picado
• 1½ cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de pimienta negra
• Lata de 10.5 onzas de crema de pollo y champiñones (marca Campbell’s)
• 1 taza de mitad y mitad
• 3 tazas de pollo asado cortado en cubitos pequeños (carne blanca y oscura)
• 3 tazas de queso Colby jack recién rallado (de dos bloques de 8 onzas)

Sustituciones y adiciones

PATATAS DE ORO DE YUKÓN: Puedes sustituir las patatas por patatas russet. Sin embargo, tendrás que pelar las patatas russet ya que su piel es más gruesa y dura.

CREMA DE POLLO Y SETAS: Si no encuentras esta sopa en concreto, puedes sustituirla por una lata de crema de pollo o crema de champiñones.

MITAD MITAD: Si no tienes half & half, puedes sustituirlo por leche entera. Sin embargo, ten en cuenta que es posible que la salsa no quede tan rica.

ASADOR DE POLLOS: Si no tienes pollo asado, puedes usar pechugas o muslos de pollo cocidos y desmenuzados.

QUESO COLBY JACK: Si no tienes queso Colby jack, puedes usar una combinación de queso cheddar y queso Monterey jack.

Cómo hacer esta receta de cazuela de pollo y patatas

Hacer esta cazuela de pollo y patatas con queso es tan fácil como montar todos los ingredientes en la cazuela. Empecemos:

PASO UNO: Corta las patatas en rodajas de ⅛ de pulgada y colócalas en un recipiente grande con agua fría. Esto ayuda a evitar que las rodajas de papa se oxiden (se pongan marrones) mientras preparas el resto de los ingredientes.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

No pelamos la piel de las patatas Yukon Gold porque es muy fina y no es necesario. Es una preferencia personal si los prefiere pelados.

SEGUNDO PASO: Precalienta el horno a 350°F. Rocíe una cacerola de 9 × 13 con aceite en aerosol antiadherente. Dejar de lado.

PASO TRES: En una sartén mediana a fuego medio, agrega la mantequilla sin sal, la cebolla amarilla picada, el ajo picado, la sal, la cebolla en polvo y la pimienta negra. Cocine las cebollas durante 2-3 minutos o hasta que estén tiernas.

PASO CUATRO: Agregue la crema de pollo y champiñones y la mitad y la mitad con las cebollas blandas hasta que la salsa esté suave y espesa. Retirar del fuego.

PASO CINCO: Escurre el agua de las papas y coloca un tercio de las papas en rodajas finas en una capa uniforme en el fondo de la fuente para hornear preparada, seguido de 1 taza de pollo cortado en cubitos y ¾ de taza de queso Colby jack rallado. Rocíe ¾ de taza de salsa sobre el queso.

PASO SEIS: Repita el paso 5 para la segunda capa de patatas, pollo, queso y salsa.

PASO SIETE: Agrega la última capa de papas en rodajas, luego el pollo cortado en cubitos, seguido de la salsa y cubre con las 1½ tazas restantes de queso rallado.

PASO OCHO: Cubre bien la cazuela de pollo y patatas con un trozo de papel de aluminio y hornea durante 1 hora y 10 minutos.

CONSEJO PROFESIONAL:

Cuando cubras guisos cubiertos con queso con papel de aluminio, puedes rociar el papel de aluminio (el lado que tocará el queso) con un poco de aceite en aerosol. Esto ayudará a evitar que el queso derretido se pegue al papel de aluminio cuando sea necesario retirarlo para permitir que se dore.

PASO NUEVE: Retire el papel de aluminio y hornee por otros 20 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.

PASO NUEVE: Deje reposar la cazuela durante 15 minutos antes de servir.

CONSEJO PROFESIONAL:

Deje reposar la cazuela durante 15 minutos antes de servir. Esto asegurará que los sabores se mezclen y la cazuela se endurezca, lo que facilitará su servicio.

Cómo servir

Nuestra cazuela de pollo y patatas es un plato que se puede servir de diversas formas para satisfacer su paladar o sus necesidades dietéticas. Aquí hay algunas sugerencias:

Sirva la cazuela de pollo y patatas como plato principal con una guarnición de verduras asadas o una ensalada de tomate y pepino fresco para una comida equilibrada.

Esta cazuela también se puede servir como guarnición abundante en reuniones familiares o comidas compartidas, complementando una variedad de platos principales.

Para una reconfortante comida de invierno, sirva la cazuela de pollo y patatas con una guarnición de pan crujiente o panecillos para absorber la salsa cremosa.

Para una cena informal, sirva la cazuela de pollo y papa con una guarnición de pan con ajo y una ensalada César.

Tenemos muchas recetas de cazuela de pollo para mantenerte satisfecho durante todo el año. No olvides probar nuestra cazuela de tacos de pollo y cazuela de pollo a la parmesana.

Almacenamiento

Después de disfrutar de una deliciosa comida de este pollo horneado con papas, es posible que te queden sobras. A continuación se explica cómo almacenarlos correctamente:

HAGA ADELANTE: Puedes montar esta cazuela (justo antes de hornearla) con hasta 24 horas de antelación y cubrirla bien con un trozo de papel de aluminio. Guárdelo en el refrigerador y, cuando esté listo para hornear, deje que la cazuela repose en la encimera hasta que alcance la temperatura ambiente.

EN LA NEVERA: Guarde las sobras en un recipiente hermético, en el refrigerador, hasta por 4 días. Esto le permite disfrutar de la cazuela en varias comidas, asegurando que nada se desperdicie.

EN EL CONGELADOR: Para un almacenamiento más prolongado, puede guardar la cazuela horneada y enfriada bien envuelta en papel de aluminio hasta por 2 meses. Asegúrese de descongelarlo completamente en el refrigerador antes de recalentarlo.

CALENTAMIENTO: Para recalentar esta receta fácil de cazuela de pollo y patatas, precalienta el horno a 350 °F y hornéalo hasta que esté caliente durante unos 20 a 25 minutos.

Si lo va a recalentar desde el congelador, déjelo descongelar en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlo. También puedes recalentar porciones individuales en el microondas durante 2-3 minutos o hasta que estén calientes.

Por qué amamos esta receta

COMIDA CONFORTABLE EN SU MEJOR EXPRESIÓN: Esta cazuela de pollo y patatas es el epítome de la comida reconfortante, con su salsa cremosa, pollo tierno y patatas abundantes. Es un plato que te calienta de adentro hacia afuera, lo que lo hace perfecto para cenas familiares acogedoras.

DELEITÓ AL PÚBLICO: Con sus sabores cremosos y sabrosos y su textura satisfactoria, esta cazuela de pollo y patatas definitivamente deleitará al público. Es un plato que adoran tanto los adultos como los niños, lo que lo convierte en una excelente opción para una cena sencilla entre semana.

EXCELENTE PARA LAS SOBRAS: Esta abundante cazuela se recalienta bien, lo que la convierte en una excelente opción para preparar comidas o sobras. Podrás disfrutar de una deliciosa comida casera con el mínimo esfuerzo en los días ajetreados.

Nuestra cazuela de pollo y patatas es un plato reconfortante y sustancioso, perfecto para cualquier ocasión. Sus sabores cremosos y sabrosos, combinados con pollo tierno y patatas sustanciosas, lo convierten en un éxito seguro.

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• 2½ libras de papas Yukon Gold, enjuagadas (aproximadamente 8 a 9 papas medianas)
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 taza de cebolla amarilla, finamente picada
• 1 cucharada de ajo, picado
• 1½ cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 10.5 onzas de crema de pollo y champiñones, marca Campbell’s
• 1 taza mitad y mitad
• 3 tazas de pollo asado cortado en cubitos pequeños, carne blanca y oscura
• 3 tazas de queso Colby jack recién rallado, de dos bloques de 8 onzas

• Corta las patatas en rodajas de ⅛ de pulgada y colócalas en un recipiente grande con agua fría. Esto ayuda a evitar que las rodajas de papa se oxiden (se pongan marrones) mientras preparas el resto de los ingredientes.

• Precalienta el horno a 350°F. Rocíe una fuente para hornear de 9 × 13 con aceite en aerosol. Dejar de lado.

• En una sartén mediana a fuego medio, agrega la mantequilla sin sal, la cebolla amarilla picada, el ajo picado, la sal, la cebolla en polvo y la pimienta negra. Cocine las cebollas durante 2-3 minutos o hasta que estén tiernas.

• Agregue la crema de pollo y champiñones y la mitad y la mitad con las cebollas blandas hasta que la salsa esté suave y espesa. Retirar del fuego.

• Escurre el agua de las papas y coloca un tercio de las papas en rodajas finas en una capa uniforme en el fondo de la fuente para hornear preparada, seguido de 1 taza de pollo cortado en cubitos y ¾ de taza de queso Colby jack rallado. Rocíe ¾ de taza de salsa sobre el queso.

• Repita el paso 5 para la segunda capa de patatas, pollo, queso y salsa.

• Agrega la última capa de papas en rodajas, luego el pollo cortado en cubitos, seguido de la salsa y cubre con las 1½ tazas restantes de queso rallado.

• Cubre bien la cazuela de pollo y patatas con un trozo de papel de aluminio y hornea durante 1 hora y 10 minutos.

• Retire el papel de aluminio y hornee por otros 20 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.

• Deje reposar la cazuela durante 15 minutos antes de servir.

• No pelamos la piel de las patatas Yukon Gold porque es muy fina y no es necesario. Es una preferencia personal si los prefiere pelados.
• Cuando cubras guisos cubiertos con queso con papel de aluminio, puedes rociar el papel de aluminio (el lado que tocará el queso) con un poco de aceite en aerosol. Esto ayudará a evitar que el queso derretido se pegue al papel de aluminio cuando sea necesario retirarlo para permitir que se dore.
• Deje reposar la cazuela durante 15 minutos antes de servir. Esto asegurará que los sabores se mezclen y la cazuela se endurezca, lo que facilitará su servicio.

Calorías: 576kcal | Carbohidratos: 32g | Proteína: 41g | Grasa: 32 g | Grasa saturada: 17 g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 7 g | Grasas trans: 0,1 g | Colesterol: 153 mg | Sodio: 1333 mg | Potasio: 756 mg | Fibra: 4g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 758 UI | Vitamina C: 30 mg | Calcio: 403 mg | Hierro: 2 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!