Estás a punto de aprender a preparar la receta – Cena de Lechón
Cena de Lechón
Finalmente, pude presentar Lechon aquí en nuestro blog de comida filipina. Odio decepcionar a todos, pero esta no es una receta de Lechon que la mayoría de ustedes podrían estar esperando (con suerte, podré presentarla cuando visite Filipinas en mayo de este año). Esto es todo sobre el Lechong Baboy (cerdo asado) que comimos hace un tiempo durante la fiesta de cumpleaños de la hija de nuestro amigo, Lia.
¿Ves la sonrisa en la cara del cerdo? Creo que él o ella no es nada tímido ante la cámara. Tuvimos esto hace unas horas para la cena junto con algunas comidas filipinas suntuosas. La última vez que tuve Lechon fue hace 2 años durante la víspera de Año Nuevo y Panlasang Pinoy ni siquiera nació durante ese tiempo.
Finalmente, pude presentar Lechon aquí en nuestro blog de comida filipina. Odio decepcionar a todos, pero esta no es una receta de Lechon que la mayoría de ustedes podrían estar esperando (con suerte, podré presentarla cuando visite Filipinas en mayo de este año). Esto es todo sobre el Lechong Baboy (cerdo asado) que comimos hace un tiempo durante la fiesta de cumpleaños de la hija de nuestro amigo, Lia.
¿Ves la sonrisa en la cara del cerdo? Creo que él o ella no es nada tímido ante la cámara. Tuvimos esto hace unas horas para la cena junto con algunas comidas filipinas suntuosas. La última vez que tuve Lechon fue hace 2 años durante la víspera de Año Nuevo y Panlasang Pinoy ni siquiera nació durante ese tiempo.
Todavía puedo recordar el crujido de la piel del cerdo mientras lo masticaba hace unas horas. Era tan crujiente y sabroso que no necesitaba salsa. Menos mal que pude llevarme algunas sobras a casa que planeo cocinar mañana. ¿Qué tal convertirlo en Lechon paksiw? Suena como una buena idea, ¿crees?
Mi parte favorita del Lechón es la piel. Creo que tenía demasiado y me hace sentir incómodo, pero aún así disfruté comiéndolo.
Es hora de que descanse un poco para el proyecto Lechon paksiw de mañana. Una vez más, ¡Feliz 9º cumpleaños, Lia!
jannet dice
Publicado el 7/3/10 a las 7:00 am
¡Guau! Me recuerda a mi cumpleaños número 29 en Filipinas el pasado enero de 2009. Tenemos una casa en Laloma a solo 3 cuadras del famoso Lechons. cada vez que voy a blumentritt o simplemente paso por la calle donde los venden… huelo el rico lechon. muuuuy delicioso!!!
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