Estás leyendo la receta – Chips de manzana para freidora de aire
Londres BrasilPublicado el 7 de septiembre de 2021
crujiente Chips de manzana para freidora de aire son la mejor receta de merienda saludable! Deshidrate rápidamente rodajas finas de manzana en la freidora de aire hasta que queden crujientes. Espolvorea con canela para un postre fácil y sabroso después de la escuela.
Tres manzanas casi demasiado maduras me devolvieron la mirada mientras debatía qué comer para la merienda de la tarde.
Mi lado sano me decía que tomara una manzana, mi lado travieso me insistía en que comiera unas papas fritas crujientes.
Y luego se me ocurrió, ¿por qué no hacer unos crocantes y crocantes? chips de manzana en la Air Fryer?!
Ya había experimentado con la increíble capacidad de Air Fryer de hacer que la comida aparentemente empapada saliera súper crujiente, pero deshidratar los alimentos había sido un poco desalentador.
Después de algunas pruebas y aproximadamente 2 manzanas en chips quemados, finalmente se descifró el código de Air Fryer Apple Chips.
Una forma de hacerlos perfectamente crocantes y crujientes, sin esperar una cantidad obscena de tiempo o tener que cocinar innumerables lotes.
Con la receta que encontrarás a continuación estás a menos de 15 minutos lejos de disfrutar de los MEJORES chips de manzana caseros. (¡A diferencia de hornear chips de manzana que pueden tardar hasta 3-4 horas en quedar crujientes!)
Las mejores manzanas para deshidratar
Realmente puedes usar cualquier tipo de manzana. Sin embargo, si desea que los chips tengan un sabor naturalmente dulce, Gala y Fuji son los mejores para usar.
Honeycrisp, Red Delicious y Ambrosia también son excelentes opciones.
Si desea más chips de manzana agria, busque una variedad como Granny Smith.
Cómo hacer chips de manzana
Preparación y almacenamiento de comidas
- Para prepararse con anticipación: Estas papas fritas son mejores cuando se hacen y se disfrutan de inmediato. Pero puede almacenarlos si es necesario.
- Almacenar: Deje que se enfríen por completo y luego guárdelos en un recipiente a temperatura ambiente que esté sellado sin apretar hasta por 2-3 días. No lo hagas hermético ya que las papas se empaparán.
- Para recalentar: Vuelva a colocarlos en la freidora durante uno o dos minutos para que queden crujientes.
preguntas frecuentes
¿Qué manzanas son mejores para deshidratar?
Las manzanas Gala o Fuji son las mejores ya que son naturalmente dulces. Para un chip de manzana agrio, use manzanas Granny Smith.
¿Son saludables los chips de manzana?
Cuando los chips de manzana se hacen simplemente con manzanas, sí que son un refrigerio saludable.
¿Por qué mis chips de manzana están blandos?
Si las papas fritas se cortan demasiado gruesas o no se hornean el tiempo suficiente, es probable que se vuelvan blandas. Córtelos en rodajas finas y asegúrese de hornearlos o freírlos al aire durante la cantidad de tiempo recomendada.
¿Deberías pelar las manzanas antes de deshidratarlas?
No es necesario pelar las manzanas para hacer chips de manzana.
Consejos y trucos de expertos
- Cuanto más dulce, mejor. Elija variedades naturalmente dulces como Fuji o Gala.
- Córtalo bien. No los quieres demasiado gruesos o demasiado delgados. ¡Saca esa regla, 1/32 ″ es el grosor perfecto!
- Vigílalos. Los chips más pequeños se cocinarán más rápido. Asegúrese de revisar las papas fritas durante los últimos minutos de cocción y retire las que se están poniendo doradas.
- Espolvorear un poco de canela. Agregue un poco más de sabor una vez que terminen de cocinarse.
- Séllelos sin apretar. Colóquelo en una bolsa ziplock, pero solo ciérrelo hasta la mitad. Si está completamente cerrada, las virutas se ablandarán.
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Ingredientes
Instrucciones
-
Con una mandolina, corte la manzana en rodajas finas de 1/32 ”de grosor, deteniéndose una vez que llegue al centro.
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Agregue la mitad de las rebanadas de manzana a la canasta de una freidora de aire de 6 cuartos, colocándolas en varias capas.
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Cocine a 320 grados durante 11-12 minutos, volteándolos cada 4 minutos. Asegúrese de quitar completamente las capas superiores para que pueda llegar a la capa inferior de rebanadas.
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Durante los últimos minutos de cocción, comience a retirar las papas fritas ligeramente doradas y firmes. Está bien si aún no están completamente crujientes, los chips de manzana seguirán crujiendo durante un minuto después de retirarlos de la freidora. Repita los pasos anteriores con las rodajas de manzana restantes.
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Disfrútelo de inmediato o guárdelo en un recipiente que esté sellado holgadamente. No lo hagas hermético ya que las papas se empaparán.
Notas de receta
- Almacenar: Deje que se enfríen por completo y luego guárdelos en un recipiente a temperatura ambiente que esté sellado sin apretar hasta por 2-3 días. No lo hagas hermético ya que las papas se empaparán.
