Estás a punto de aprender a preparar la receta – Coles de Bruselas Air Fryer
Estos deliciosamente crujientes Coles de Bruselas Air Fryer son la mejor forma de disfrutar de un plato de verduras. Con solo tres ingredientes (brotes, aceite de oliva y sal), puedes transformar estas saludables verduras en una guarnición irresistiblemente crujiente. Incluso puedes aderezar estas coles de Bruselas Air Fryer con un poco de tocino, jarabe de arce y/o vinagre balsámico para obtener un plato de verduras que todos querrán morder.
Para obtener ideas de guarniciones más sabrosas, asegúrese de consultar nuestras papas fritas caseras Air Fryer Diner, el pan de ajo fácil Air Fryer o nuestro mejor calabacín frito. O como plato principal, prepare este divino pollo asado Air Fryer.
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Ingredientes para las coles de Bruselas Air Fryer
¡Las coles de Bruselas Air Fryer son una de las guarniciones de verduras más fáciles que jamás haya preparado! Para la receta básica, sólo necesitas tres ingredientes:
- Coles de Bruselas (frescas es mejor, pero congeladas funcionan en caso de necesidad)
- Aceite de oliva
- Sal
Si quieres darle a los brotes un poco más de dinamismo (lo cual recomiendo mucho), puedes mezclar los brotes fritos al aire con un poco de vinagre balsámico, jarabe de arce y tocino. El plato terminado será la combinación perfecta de crujiente + dulce + salado, ¡y sabe tan bien que te costará creer que estás comiendo un plato de vegetales crucíferos!
Cómo hacer coles de Bruselas en Air Fryer
El primer paso para hacer coles de Bruselas Air Fryer es cortar los tallos y cortar las coles por la mitad. Si los brotes son muy grandes, puedes incluso cortarlos en cuartos.
Si usa coles de Bruselas congeladas, no podrá cortarlas antes de cocinarlas. Para brotes más pequeños, esto funcionará bien. Sin embargo, es posible que los brotes congelados de más de una cuarta parte no queden tan crujientes.
Una vez que hayas reducido los brotes a la mitad, simplemente mézclalos con aceite de oliva, espolvoréalos con sal y luego extiéndelos en tu freidora en una sola capa. Algunas freidoras tienen cestas y simplemente esparcirás una sola capa en la cesta. Otras freidoras, como la que usé aquí, tienen bandejas, y pude cocinar dos bandejas a la vez y aun así lograr el máximo crujiente.
Si bien puedes cocinar buenas coles de Bruselas asadas en el horno a alta temperatura, de hecho creo que la freidora funciona mejor para las coles. Con la freidora, los brotes quedan perfectamente tiernos por dentro y deliciosamente crujientes por fuera. ¡En aproximadamente 15 minutos en la freidora, tendrás las coles de Bruselas cocidas más sabrosas que jamás hayas probado!
Cuando terminen de freírse al aire, puedes comerlos tal cual o puedes aderezarlos un poco con tocino y un chorrito de vinagre balsámico y/o jarabe de arce. Hagas lo que hagas, cómelas rápido porque quedan más ricas y crujientes recién salidas de la freidora.
Cuánto tiempo cocinar las coles de Bruselas en una freidora
Si está utilizando coles de Bruselas frescas cortadas por la mitad (o en cuartos si eran muy grandes), querrá cocinarlas en la freidora a 400 grados Fahrenheit durante aproximadamente 15 minutos. Aproximadamente a los 7 minutos, revuélvelos para que se cocinen uniformemente y luego comienza a verificar que estén cocidos aproximadamente a los 12 minutos. Los brotes terminados estarán dorados en todos los bordes y tiernos con un tenedor en el medio.
Si utiliza coles de Bruselas congeladas, el tiempo de cocción perfecto dependerá del tamaño de las coles. Si son grandes, añade hasta cinco minutos extra al tiempo de cocción. Si son pequeños, probablemente estarán listos alrededor de los 12 a 15 minutos. ¡Solo vigílalos para que no se quemen!
¿Es necesario remojar las coles de Bruselas antes de cocinarlas?
En la mayoría de los casos, no es necesario remojar los brotes antes de asarlos o freírlos al aire. Sin embargo, si tiene coles de Bruselas de su jardín o del mercado de agricultores, puede haber pequeños insectos escondidos entre las hojas, en cuyo caso remojarlas en agua fría ayudará a limpiar las coles y prepararlas para comer.
La mayoría de las veces, las bolsas de coles de Bruselas que compras en el supermercado están listas para recortar y cocinar sin necesidad de remojarlas.
¿Cómo se cocinan las coles de Bruselas para que no queden amargas?
Si alguna vez has mordido unas coles de Bruselas hervidas, sabrás por qué tienen tan mala envoltura. Dependiendo de cómo las prepares, las coles de Bruselas pueden tener un sabor muy amargo. Sin embargo, existen algunas formas de evitar ese sabor amargo:
- Utilice grasa mientras cocina los brotes. En este caso, echamos los brotes en aceite de oliva antes de freírlos.
- Agrega sal antes de cocinar los brotes para reducir el amargor.
- Asar o freír al aire los brotes. Un calor seco alto carameliza los brotes y los vuelve más dulces.
- Rocíelos con algo dulce antes de servir, como miel, jarabe de arce o vinagre balsámico.
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Coles de Bruselas Air Fryer
Producir:
4 a 6
Tiempo de preparación::
5 minutos
Hora de cocinar:
15 minutos
Tiempo Total:
20 minutos
Coles de Bruselas crujientes Air Fryer con tocino, vinagre balsámico y sirope de arce. Crujientes por fuera y perfectamente caramelizadas por dentro.
Ingredientes
-
1 libra de coles de Bruselas frescas, recortadas y cortadas por la mitad (no deseche las hojas que se caen)
-
1 cucharada de aceite de oliva
-
1/2 cucharadita de sal kosher
-
1 cucharada de jarabe de arce
-
1 cucharada de vinagre balsámico
-
1/4 taza de tocino cocido desmenuzado (aproximadamente 3 a 4 tiras de tocino)
Instrucciones
- Precaliente la freidora a 400 grados Fahrenheit durante 5 minutos.
- Mezcle las coles de Bruselas cortadas y cortadas por la mitad (y las hojas que se caigan) con el aceite de oliva y la sal. Colóquelos en una sola capa en la canasta (o bandejas) de la freidora.
- Cocine por 15 minutos, revolviéndolos a los 7 minutos. Dado que las freidoras varían, comience a verificar que esté cocido a los 12 minutos. Los brotes terminados estarán dorados y crujientes por fuera, tiernos con un tenedor por el medio.
- Inmediatamente después de cocinar, rocíe con el almíbar y el vinagre, luego mezcle con el tocino desmenuzado. Servir inmediatamente.
Información nutricional:
Rinde: 4 Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion:Calorías: 110 Grasas totales: 6 g Grasas saturadas: 1 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 4 g Colesterol: 5 mg Sodio: 267 mg Carbohidratos: 12 g Fibra: 3 g Azúcar: 6 g Proteína: 5 g
El cálculo de la receta fue proporcionado por Nutritionix y es solo una estimación. Si necesita cálculos nutricionales por motivos médicos, utilice una fuente de confianza.
