Estás a punto de aprender a preparar la receta – Coles de Bruselas con ajo y parmesano con tocino
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Este plato de coles de Bruselas con ajo y parmesano es el acompañamiento perfecto para acompañar cualquier plato de carne. Me encanta lo simple que es hacer este plato y lo tiernos y deliciosos que resultan los brotes. Las coles de Bruselas se chamuscan perfectamente y los aromáticos complementan perfectamente las coles y el tocino. Esta guarnición también es baja en carbohidratos, ¡así que aquellos con dietas bajas en carbohidratos pueden comerla! En esta receta, el tocino primero se cocina hasta que esté crujiente en la sartén para eliminar la grasa, luego se retira y se reserva. La grasa del tocino se usa para cocinar las coles de Bruselas. El truco es no revolver los brotes al principio para que se doren y colocarlos primero con el lado cortado hacia abajo. Luego, puedes revolver los brotes y cocinar hasta que estén tiernos. Por último, el ajo y los chalotes se agregan cerca del final de la cocción. Después de cubrirlo con un poco de queso parmesano, ¡tienes una guarnición deliciosa! ¡Disfrutar!
Coles de Bruselas con ajo y parmesano con tocino
Tiempo de preparación: 10 minutos minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos minutos
Tiempo total: 25 minutos minutos
Ingredientes
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- 1 libra de coles de Bruselas, limpias y cortadas en cuartos, o mitades si las coles pequeñas son pequeñas
- 3 tiras de tocino, cortadas en trozos pequeños
- 1 chalota, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 taza de queso parmesano, rallado
Instrucciones
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En una sartén grande, agregue los trozos de tocino. Revuelva continuamente hasta que los trozos de tocino estén cocidos, aproximadamente 3 minutos. Retire el tocino de la sartén, dejando todo el aceite en la sartén y reserve.
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Agregue las coles de Bruselas, con el lado cortado hacia abajo. Cocine durante unos 5 minutos sin remover. Luego, revuelva las coles de Bruselas y cocine por otros 2-3 minutos o hasta que estén tiernas.
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Agregue el ajo, los chalotes y revuelva durante dos minutos. Revuelva en el tocino.
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Cubra con el queso parmesano. ¡Servir y disfrutar!
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