Estás leyendo la receta – Cómo Hacer Arepas | Sándwich Venezolano Clásico
Londres BrasilPublicado el 14 de diciembre de 2016
Aprendiendo como hacer arepas en realidad es súper fácil! Esta receta de arepa está hecha de harina de maíz instantánea y es una deliciosa alternativa vegetariana y sin gluten al pan.
¡Mi nuevo amor por la comida ha sido encontrado oficialmente!
Encontrar alternativas al pan cuando no tienes gluten es todo un desafío. Prácticamente tiene algunas marcas para elegir, ninguna de las cuales parece compararse con el clásico cargado de gluten.
Entonces, ¿por qué no cambiar tu sándwich? En lugar de tratar de reemplazar el pan de sándwich relleno de gluten con una imitación sin gluten… ¿por qué no probar este clásico sándwich venezolano… la Arepa?
¿Qué son las Arepas y son Sin Gluten?
Las arepas se encuentran principalmente en las culturas de Venezuela y Colombia. Están hechos de masa tratada con limón o masa harina, agua, un poco de manteca y sal. En su forma clásica son 100% libres de gluten. <–¡¿Sabes lo que esto significa?! Puedes ir a casi cualquier restaurante venezolano o colombiano clásico y ordenar directamente del menú. ¿Puedo obtener un WOO-HOO?
Cómo hacer arepas: ¡mira el video de arriba!
Mientras que preparar la masa de arepa es bastante fácil, el proceso de hacerlos es un poco tedioso… Me recuerda a hacer panqueques. Gran parte del proceso se gasta sobre esta plancha o sartén caliente.
En lugar de cocinar las arepas completamente en una sartén, prefiero dorar ambos lados durante unos minutos y luego dejar que el horno haga el resto de la cocción. ¡Esto significa menos tiempo para mí y arepas cocinadas uniformemente cada vez!
¿Dónde consigo Harina de Arepa?
La mayoría de las tiendas de comestibles tendrán “harina de arepa”. Solo recuerde, la masa harina, o la masa de maíz instantánea, es MUY diferente de la harina de maíz o la masa normal. Personalmente, he usado la harina de masa de maíz amarillo instantáneo de Maseca y también he oído que la harina de maíz blanco precocida de PAN también es excelente.
¿Con qué debo rellenar mis arepas?
¡¡Absolutamente lo que quieras!! Algunos de nuestros ingredientes de relleno favoritos incluyen frijoles, pollo, queso y un poco de verduras. ¡Incluso puedes comerlos para el desayuno y cargarlos con huevos y tocino!
Si desea ver nuestra receta favorita de arepa rellena, ¡puede consultarla en el sitio en solo unos días!
Cómo hacer arepas
¡Aprender a hacer arepas es realmente muy fácil! Este clásico sándwich venezolano está hecho de harina de maíz instantánea y es una deliciosa alternativa vegetariana y sin gluten al pan.
Ingredientes
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2 tazas de agua tibia
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1 ½ cucharadita de sal
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1 cucharada de manteca con sabor a mantequilla, derretida
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2 tazas de harina de masa de maíz instantánea
Instrucciones
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Precalentar el horno a 350 grados.
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Coloque el agua, la sal y la manteca en un tazón grande. Agregue lentamente la harina, mezclando bien después de cada adición con una cuchara.
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Una vez que se haya agregado casi toda la harina, comience a mezclar la masa a mano hasta que la masa se combine.
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Cubra la masa de arepa con una toalla húmeda y deje reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
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Saque ½ taza de masa de arepa, haga una bola y aplánela hasta obtener una arepa de 4-5 pulgadas de diámetro y ½ pulgada de grosor.
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Pruebe para ver si la masa tiene la consistencia correcta colocando la arepa en la palma de su mano y luego volteándola.
Si la arepa se pega por un segundo o dos y luego se cae, la masa tiene la consistencia perfecta. Si se cae rápidamente, agregue un poco más de agua. Si no cae nada y se te pega a la mano, agrega más harina de arepa.
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Repita el paso 5 con la masa restante.
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En una plancha o sartén de hierro fundido, a fuego medio-alto (alrededor de 400-450 grados), coloque 1 cucharada de mantequilla o manteca vegetal. Una vez que la plancha esté caliente, agregue las arepas.
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Cocine cada arepa durante 3-4 minutos o hasta que comiencen a dorarse, voltee y cocine durante 3-4 minutos adicionales por el otro lado.
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Después de que todas las arepas se hayan sellado por ambos lados, colóquelas en una bandeja para hornear y hornee en horno precalentado durante 12-15 minutos.
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Corta las arepas por la mitad y rellena con tus rellenos favoritos. ¡Disfrutar!
vídeo receta
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