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Receta de cerdo tirado bajo en carbohidratos Keto

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Carbohidratos netos: 1 g | % De carbohidratos: 0.8% | % De proteínas: 35.7% | % Grasa: 63.5%

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Esta carne de cerdo baja en carbohidratos ceto es delicioso y muy fácil de hacer! Es perfecto para una comida satisfactoria que se puede servir con salsas, acompañar con acompañamientos o agregar a otra receta.

Receta de cerdo desmenuzado bajo en carbohidratos keto
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La mayoría del cerdo desmenuzado que obtienes de una tienda de comestibles o de un restaurante no es bueno para el ceto. Eso se debe a que se sirve con una salsa llena de azúcar.

La carne en sí es muy baja en carbohidratos, pero las salsas pueden aumentar el recuento de carbohidratos rápidamente. Puede que ni siquiera te des cuenta de que estás comiendo una salsa azucarada.

¡Por eso me encanta hacer grandes lotes de carne de cerdo ceto en casa! Sé exactamente qué incluye mi receta, por lo que no hay carbohidratos ocultos.

El cerdo desmenuzado es súper sabroso, fácil de preparar y me da toneladas de sobras para preparar más comidas durante la semana. Además, ¡puedo endulzar mi salsa con stevia para obtener el mismo sabor sin azúcar!

Con una receta tan simple y deliciosa, no hay razón para no hacerse un gran lote. ¡Estarás tan feliz de haberlo hecho!

Cómo hacer keto de puerco desmenuzado

Lo mejor es cocinar la carne a fuego lento, por lo que querrá darse un montón de tiempo de preparación. Sin embargo, la receta puede prepararse con anticipación y colocarse en la olla de cocción lenta temprano en el día para una deliciosa cena más tarde.

Estos son los pasos simples para preparar la receta en una estufa:

  • Combine la cebolla, el ajo, los chiles, la pasta de tomate, la mostaza, el vinagre, el pimentón, la salsa Worcestershire, el edulcorante, el humo líquido y la sal hasta que quede suave.

preparando salsa

  • Después de preparar la salsa, marinar el cerdo durante la noche o varias horas antes de cocinar para obtener mejores resultados. Un trasero de Boston o una paleta de cerdo son los mejores cortes para usar.

salsa sobre carne

  • Coloque el cerdo en una olla grande y cubra con salsa. Agregue la hoja de laurel y aproximadamente 1 litro de agua. Y llevar la mezcla a ebullición.

cocer a fuego lento el cerdo en una olla

  • Reduzca a fuego lento y cubra. Cocine a fuego lento durante 2 horas, girando con frecuencia, o hasta que la carne se separe fácilmente.

cocinado en olla

  • Aleja del calor y deja que se enfríe levemente. Después de que la carne esté lo suficientemente fría como para manipularla, retírela de la salsa y desmenúcela con dos tenedores en trozos pequeños. Dejar de lado.

carne de cerdo desmenuzada

  • Reduzca la salsa en aproximadamente dos tercios. Luego agregue el cerdo desmenuzado nuevamente a la salsa. Se puede agregar sal adicional al gusto, si es necesario. Asegúrese de quitar la hoja de laurel antes de servir.

cerdo desmenuzado en salsa

Qué hacer con las sobras de carne de cerdo baja en carbohidratos

Si miras los ingredientes, puedes ver que esta receta hace mucho.

Podrías cortar la receta a la mitad. Pero prefiero hacer la receta completa, ¡así que me sobran para almuerzos fáciles o para agregar a otras recetas sabrosas!

Sirviendo sugerencias

  • Noche de tacos. Tenga una noche de tacos con amigos o familiares. ¡Solo agrega tus ingredientes favoritos para tacos! Incluso puedes hacer tortillas de harina de almendras.
  • Rematar una ensalada. Agregue un poco de queso rallado, aguacate, tomates picados y rancho de chipotle para una ensalada del suroeste.
  • Hacer quesadillas Agregue el cerdo desmenuzado a mi receta de quesadilla baja en carbohidratos.
  • Envuélvelo. Las envolturas son un gran almuerzo fácil. Puedes hacer tortillas de harina de coco o usar lechuga para envolver un sándwich.

Keto sacó recetas de cerdo

  • Keto Mac y queso Cazuela de cerdo tirada sobrante es cremoso, cursi y delicioso! El cerdo desmenuzado agrega un sabor increíble a la comida reconfortante.
  • Derretir tomate Aperitivos de cerdo tirado ¡Es fácil de hacer y casi sabe a un bocado de pizza de cerdo!
  • Pimientos Rellenos de Cerdo hornee rápidamente y tenga tanto sabor que ni siquiera se perderá el arroz.
  • Esta cazuela de cerdo combina la carne con quimbombó y tocino y lo completa con un pan de maíz bajo en carbohidratos.

Con todas estas ideas, ¡podrías comer la carne de una manera diferente todos los días!

Receta fácil de cerdo desmenuzado bajo en carbohidratos

Lo que pasa con el cerdo desmenuzado

¿Se pregunta qué lados bajos en carbohidratos van bien con este plato? Gracias a la stevia y la melaza opcional en cerdo desmenuzado bajo en carbohidratos, va bien con muchos lados de barbacoa tradicionales.

Aquí hay algunas ideas para inspirarte:

  • Pan de queso y coliflor
  • Gratinado de calabacín
  • Jícama Keto Fries o Patatas fritas con calabacín keto
  • Ensalada de col baja en carbohidratos
  • Ensalada de brócoli y keto

Para disfrutar realmente de los sabores de la barbacoa, ¡también puedes cubrir el cerdo desmenuzado con mi salsa Keto BBQ!

Receta de cerdo con bajo contenido de carbohidratos Keto

Opciones de olla de cocción lenta y de olla a presión

Si no desea hacer esta receta en la estufa, también tiene la opción de adaptarla a una receta de olla de cocción lenta de cerdo ceto.

¡Esto es genial si quieres preparar todo por la mañana y luego volver a casa después del trabajo para una deliciosa cena baja en carbohidratos!

Simplemente mezcle todos los ingredientes de la salsa en la olla de cocción lenta, luego agregue el cerdo y mezcle hasta que esté cubierto. Agregue líquido hasta aproximadamente la mitad del cerdo para evitar que se seque.

Cocine a fuego lento durante al menos 6 horas o hasta que esté listo para comerlo. Siga los pasos 3 y 4 de la receta antes de servir.

Alternativamente, puedes hacer esta receta usando una olla instantánea. Nuevamente, mezcle los ingredientes en la olla instantánea, luego agregue la carne de cerdo y mezcle para que esté cubierta. Asegúrese de agregar la cantidad de líquido que requiere su Instant Pot.

Use la configuración de cocción a presión manual en alta durante 60 minutos, luego deje que se libere naturalmente durante 20 minutos. Después de eso, siga los pasos 3 y 4 de la receta antes de servir.

Cerdo bajo en carbohidratos

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Cerdo tirado bajo en carbohidratos Keto

El cerdo tirado en sí mismo es bajo en carbohidratos, pero la salsa agregada generalmente contiene azúcar. Esta mezcla de carne de cerdo deshebrada utiliza una salsa endulzada con stevia.

Curso Plato Principal

 Cocina americana

 Palabra clave cerdo

 Tiempo de preparación 10 minutos

 Tiempo de cocción 2 horas 10 minutos

 Tiempo total 2 horas 20 minutos

 Porciones 10 porciones

 Calorías 495kcal

Ingredientes

  • 2 cucharadas de cebolla picada seca

  • 6 dientes de ajo picados

  • 2 chiles picados

  • 2 cucharaditas de chile en polvo

  • 3 cucharadas de pasta de tomate

  • 1 cucharadita de mostaza molida

  • 3/4 taza de vinagre blanco

  • 1 cucharadita de pimentón

  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire

  • 1/4 cucharadita de polvo concentrado de stevia

  • 1 cucharadita de melaza blackstrap opcional (para sabor a azúcar moreno)

  • 2 cucharadas de humo líquido

  • 1 hoja de laurel

  • 1 cucharadita de sal

  • 4 libras de lomo de cerdo asado con exceso de grasa

Usual de EE. UU. – Métrico

Instrucciones

  • Mezcle todos los ingredientes de la salsa (todo excepto la hoja de laurel y el asado de cerdo) hasta que quede suave. Si tienes tiempo extra, marina la carne de cerdo en la salsa durante la noche o durante varias horas antes de cocinarla.
  • Coloque el cerdo en una olla grande y cubra con la salsa. Agregue la hoja de laurel y aproximadamente 1 litro de agua. Lleve la mezcla a ebullición y cocine a fuego lento, tapada, girando con frecuencia, durante 2 horas o hasta que la carne se separe fácilmente con un tenedor.
  • Retirar del fuego y enfriar la carne de cerdo en la salsa. Después de que la carne se enfríe, retírela de la salsa y destrúyala en trozos pequeños. Dejar de lado.
  • Reduzca la salsa en aproximadamente dos tercios. Agregue el cerdo desmenuzado nuevamente a la salsa. Agregue sal adicional, si lo desea. Retire la hoja de laurel antes de servir.

Notas

Carbohidratos netos aproximados con media pita: aproximadamente 3.2 g

Edulcorantes bajos en carbohidratos | Tabla de conversión de edulcorante Keto

ceto de 5 ingredientes con bajo contenido de carbohidratos

Nutrición

Sirviendo: 1serving | Calorías: 495kcal | Carbohidratos: 4g | Proteína: 43g | Grasas: 34g | Grasas Saturadas: 13g | Grasas poliinsaturadas: 3g | Grasa monoinsaturada: 15g | Colesterol: 156mg | Sodio: 486 mg | Potasio: 664 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 300 UI | Vitamina C: 4.1mg | Calcio: 90mg | Hierro: 2.7mg

Información adicional

Carbohidratos netos: 1 g | % De carbohidratos: 0.8% | % De proteínas: 35.7% | % Grasa: 63.5%

Nota sobre información nutricional

La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y es solo aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio. Los carbohidratos de eritritol no se incluyen en los recuentos de carbohidratos, ya que se ha demostrado que no afecta el azúcar en la sangre. Los carbohidratos netos son los carbohidratos totales menos la fibra.

Primera publicación: 6 de noviembre de 2010… Última actualización: 1 de abril de 2020

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