Es oficialmente otoño y esta receta de cupcakes de manzana y caramelo será una excelente idea para un postre. Nos encanta el caramelo y las manzanas juntos. Siempre estamos preparando divertidos postres de manzana y caramelo. He compartido bastantes con ustedes como nuestro CopyCat Starbucks Caramel Apple Spice, Traditional Caramel Apples, Caramel Apple Dip y también una Snickers Caramel Apple Salad. Decidí que necesitaba un delicioso cupcake para disfrutar este fin de semana como postre. Pastel mezclado con caramelo, manzanas y ¡oh Dios mío, las nueces! ¡mmm!
Receta de cupcakes de manzana y caramelo
Después de hacer nuestras manzanas acarameladas, les puse un palo para replicar una manzana acaramelada real. ¡Demasiado lindo, debo decir!
Esta receta de cupcakes de manzana y caramelo utiliza una mezcla de caja de pastel especiada. ¡Siempre puedes usar una mezcla de pastel de especias desde cero también! También hice el caramelo de la manera fácil y usé algunos Kraft Caramels que había comprado en oferta. Simple pero muy sabroso.
INGREDIENTES1 caja de mezcla para pastel de especias 1 taza de jugo de manzana 1/3 taza de aceite vegetal 3 huevos 1 manzana Granny Smith, pelada, sin el corazón y rallada 10 oz de caramelos (alrededor de 36) 1/4 taza de leche 1/2 taza de maní picado 24 palitos de madera
DIRECCIONESPrecaliente el horno a 350. Forre el molde para muffins con bolsas de papel. Combine la mezcla para pastel, el jugo de manzana, el aceite vegetal y los huevos en un tazón grande. Mezcle hasta que estén bien mezclados. Mezcle la manzana rallada y llene las bolsas preparadas hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad. Hornee durante unos 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y al insertar un palillo en el centro de un cupcake, éste salga limpio. Deje enfriar. Derrita los caramelos con leche a fuego lento hasta que quede suave, revolviendo constantemente. Esparza el caramelo derretido sobre los cupcakes. maní e inserte un palo de madera en el centro de cada uno.
Estos pastelitos de manzana y caramelo también serían una excelente adición a las mesas de postres de su fiesta de otoño. Podría dejar las nueces fuera de algunos para aquellos “no comedores de nueces”. Personalmente, me encanta cargar el mío con maní extra. ¡mmm!
Receta de cupcakes de manzana y caramelo
- 1 caja de mezcla para pastel de especias
- 1 taza Jugo de manzana
- 1/3 taza Aceite vegetal
- 3 Huevos
- 1 Manzana Granny Smith pelado sin corazón y triturado
- 10 onz caramelos alrededor de 36
- 1/4 taza Leche
- 1/2 taza maní picado
- 24 palitos de madera
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Precalentar el horno a 350.
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Cubra el molde para muffins con bolsas de papel.
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Combine la mezcla para pastel, el jugo de manzana, el aceite vegetal y los huevos en un tazón grande.
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Mezcle hasta que esté bien mezclado.
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Mezcle la manzana rallada y llene los revestimientos preparados aproximadamente 2/3 de su capacidad.
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Hornea unos 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y al insertar un palillo en el centro de un cupcake, éste salga limpio.
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Dejar enfriar.
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Derrita los caramelos con leche a fuego lento hasta que estén suaves, revolviendo constantemente.
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Extienda el caramelo derretido sobre las magdalenas.
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Espolvorea con maní picado e inserta un palito de madera en el centro de cada uno.
