▷ Receta de gominolas de limón agrio – bajo en carbohidratos, ceto, sin azúcar

Si no has intentado hacer tus propias gominolas caseras bajas en carbohidratos, ¡te lo estás perdiendo! Esta receta de gominolas de limón agrio se combina en solo unos minutos y sabe mucho mejor que las compradas en la tienda hechas con sabores artificiales y toneladas de azúcar. ¡Y son muy amigables para los niños!

¡Hola, comunidad de Joy Filled Eats! Erin de My Flourless Kitchen aquí y estoy encantada de compartir contigo esta receta de Gomitas de limón agrio caseras.

He sido fanático de los dulces agrios desde mi infancia. Una vez, cuando estudiaba para los exámenes y comía sin pensar, comí tantos dulces agrios que me quemé todas las papilas gustativas en la lengua. Ya no hago eso, pero hago esta receta a menudo. ¡Está en mi categoría “Ir a”! Espero que lo pruebes y veas lo fácil que es hacer esta receta casera de gominolas de limón.

Tabla de contenido

Qué equipo se requiere para esta receta de gominolas de limón agrio

Cada vez que hago dulces caseros o chips de chocolate, uso moldes de silicona o bandejas de cubitos de hielo. Me encanta lo fácil que son de usar y tengo una gran colección. Para este lote de gomitas, utilicé un molde de cubitos de hielo liso (como este), pero si tienes un molde de silicona con formas lindas, ¡aún mejor! A veces uso mi molde con forma de dinosaurio para hacer gomitas en forma de dinosaurio, tal como lo hago cuando hago de mi hijo su favorito Caramelo de mantequilla de coco tostado.

Si no tiene un molde de caramelo de silicona o una bandeja de cubitos de hielo, forre una bandeja pequeña (como una bandeja de pan de plátano o una bandeja de 8 × 8) con envoltura de plástico y haga una gomita grande y luego córtela en cuadrados pequeños después de que haya conjunto.

Cómo hacer el recubrimiento crujiente agridulce

Para darle a estas gominolas el clásico recubrimiento crujiente que recuerdas de tu infancia, utilicé un edulcorante granulado mezclado con colorante para alimentos. Solo agrego el edulcorante a un frasco de vidrio, agrego el colorante para alimentos (aproximadamente 8 gotas por 1/2 taza) y lo agito.

Esta es la misma capa crujiente que uso para mi Píos de malvavisco.

Cómo hacer caramelos amargos

Para hacer una deliciosa capa crujiente dulce * amarga *, que es deliciosa, agregue un poco de ácido cítrico granular de calidad alimentaria a su azúcar de color. Puede encontrar ácido cítrico en la sección de fabricación de dulces o en la sección de conservas de su supermercado o en Amazon aquí.Agregue las gotas de goma al frasco y agítelas para darles una buena capa uniforme de la capa crujiente agridulce.

Aquí hay un consejo profesional para usted: aunque el ácido cítrico es delicioso, no se sienta tentado a hacer un recubrimiento crujiente extra ácido agregando más ácido cítrico. Atrae la humedad, por lo que unos minutos después de que se hayan recubierto las pastillas de goma se mojan y se ponen pegajosas. He experimentado con las proporciones de edulcorante a ácido cítrico y descubrí que 1 cucharadita de ácido cítrico a 1/2 taza de edulcorante es lo mejor. Todavía da un agradable sabor agrio sin hacer que las gomitas se pongan sudorosas.

Qué hacer con el recubrimiento crujiente agridulce sobrante

Si tiene una capa crujiente agria extra, se mantiene durante mucho tiempo en la despensa. O para otra idea, pruebe las uvas congeladas agridulces. ¡Otro deleitador que es muy amigable para los niños! Todo lo que debe hacer es colocar algunas uvas ligeramente húmedas en este recubrimiento crujiente agrio y luego congelarlas durante una hora.

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Receta de gominolas de limón agrio

Tiempo de preparación: 5 minutos.

Tiempo total: 5 minutos

Curso: Postre, Merienda

Cocina: Americana

Porciones: 6

Calorías: 18kcal

Instrucciones

Mezcle el jugo de limón, el agua y el edulcorante en una cacerola pequeña a fuego muy bajo.
Agregue lentamente la gelatina poco a poco, mientras revuelve.
Si tienes trozos, continúa revolviendo hasta que se derritan y se rompan.
Cuele la mezcla a través de un tamiz de alambre y dentro de una taza medidora u otro recipiente con un pico vertedor.
Vierta la mezcla en moldes de silicona y póngala en la nevera para ponerla.

Para revestimiento crujiente:

Transfiera el edulcorante granulado y el ácido cítrico a un frasco de vidrio con tapa.
Agregue colorante alimentario y agite bien para combinar.
Ponga gomitas en el frasco, algunas a la vez, y agite bien para cubrir uniformemente con la capa crujiente. Transfiera las pastillas de goma recubiertas a una bandeja y repita. No ponga todas las gomitas en el frasco a la vez.

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