Así que originalmente no pensé que esto fuera guacamole, pero ¿quién soy yo para nombrar recetas? Resulta que con estos ingredientes esta receta fácil y deliciosa es prácticamente guacamole con albahaca y pepino. Así que vamos con eso.
Otra cosa de la que me di cuenta ahora: esta guarnición es baja en carbohidratos y vegana. ¿Puedes creerlo? El combo imposible. Esto significa que es excelente si desea perder peso, reducir la resistencia a la insulina y mejorar su salud.
Esta receta de aguacate es perfecta para mojar o como acompañamiento, a veces incluso puede pretender ser una ensalada. Honestamente, puede ser lo que quiera ser. ¡No te atrevas a decirle algo más!
Súper fácil, delicioso y saludable, será bueno en tazones y envolturas, incluso si son envolturas de lechuga.
Usé esta versión de guacamole para mi receta de quesadilla vegana y en este tazón de frijoles de aguacate. ¡Hace que todo sea súper satisfactorio y agrega frescura!
Espero que lo disfruten, háganme saber si tienen mejores sugerencias para el nombre o cualquier pregunta y comentarios sobre la receta, ¡me encantaría saber de ustedes!
Guacamole con pepinos y albahaca – bajo en carbohidratos y vegano
¡Este guacamole fácil con albahaca y pepino es una guarnición saludable y satisfactoria que es baja en carbohidratos, vegana y paleo! ¡Puedes usarlo en envolturas, en tazones saludables o disfrutar con la cena!
Ingredientes
- 1 aguacate grande
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 tomate picado
- 1/2 pepino picado
- 4 hojas de albahaca
- 1/3 taza de rúcula picada
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Triture el aguacate, el ajo, el limón y la mitad del tomate con un tenedor hasta que estén bien combinados.
- Agregue el pepino, el resto del tomate, la albahaca y la rúcula; mezcle todo bien. ¡Agregue sal y pimienta al gusto y disfrute!
Notas
6.4.1
https://www.beautybites.org/guacamole-with-cucumbers-low-carb-vegan/
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