Estos saludables muffins de avena y streusel de manzana son el desayuno perfecto para llevar (comer 2) y esta es una gran receta de preparación de comidas que puedes preparar para la semana que viene. La receta hace 8 magdalenas pequeñas, así que si quieres hacer más, puedes duplicar la receta. Estos muffins de manzana saludables también son un delicioso refrigerio saludable si comes solo uno.
Muffins Saludables de Avena Streusel de Manzana
Creo que esta es la primera receta para hornear que comparto en mucho tiempo. Vivir sin horno es difícil, gente. En su mayor parte, confío en cosas como no hornear galletas y comidas de una sartén y no me quejo.
De alguna manera, la vida cotidiana es más fácil cuando no necesitas precalentar un horno. Ahorras dinero en tu factura de electricidad, no te quemas las manos con tanta frecuencia, porque eres impaciente y no tienes que limpiar un horno completo una vez al año.
Sin embargo, hace un tiempo tuve una visión para los muffins de streusel. No es una visión … más como si me comiera un muffin de streusel en una cafetería. Esto fue cuando aún no era un monstruo neurótico y no miraba a las personas como si el propósito de su vida fuera propagar gérmenes. Sneezemuffin es una cosa real en mi mente ahora.
Entonces, en ese entonces, pedí un panecillo y luego otro panecillo, para asegurarme de que realmente me gustaran. Y luego decidí que necesitaba hacer unas magdalenas más pequeñas y saludables en casa que nadie hubiera tocado con las manos sin lavar. Y esperaba que yo también ahorre algo de dinero y que mi casa deje de oler a col.
Como no tenía horno, ese último no sucedió.
Cómo hacer muffins de avena y streusel de manzana saludable
Tuve que ir a la casa de mi hermana para hacer los muffins de streusel allí. Encontré una manzana vieja que mi sobrino había comenzado a comer, pero que aparentemente se aburrió y la abandonó. Los muffins de manzana streusel me suenan bien. Y resultaron deliciosos.
Un poco demasiado denso y no muy esponjoso, pero delicioso de todos modos.
Sabía cómo hacer un crumble saludable con avena (ver aquí), así que decidí usar esa sabiduría y ponerla sobre estas magdalenas. Esta vez usé mantequilla porque, por alguna razón, mi hermana no tenía aceite de coco, pero si quieres usar aceite de coco, funcionará bien y tus magdalenas tendrán un agradable toque de coco.
Luego usé una licuadora de mano, también conocida como una licuadora de inmersión, también conocida como robot de barra para mezclar una mezcla que contenía avena, huevos, manzana, vainilla, mantequilla, canela y yogur.
Vertí esa cosa en tazas de muffins de silicona y luego hice el streusel. Es muy fácil: mezclar avena, algo de grasa, algo dulce y una pizca de sal. Elegí mantequilla y miel.
Forme algunas migajas para cubrir las magdalenas y luego las horneé durante 20-30 minutos a 180C o 350F.
Y luego estos estaban listos. Intenté comer uno antes de que se enfriaran, me quemaron la lengua y me di cuenta de que nunca aprendí de los errores del pasado. Luego tomé como 50 fotos de ellos y aquí estamos. Mi lengua está curada y las magdalenas desaparecieron hace tiempo, pero aún recuerdo lo dulces, desmenuzables y deliciosas que eran. Bien, ahora la receta.
Rendimiento: 8
Receta saludable de muffins de avena Streusel de manzana
¡Estos muffins de avena y streusel de manzana saludables son súper fáciles de hacer y una deliciosa receta de desayuno saludable! ¡Perfecto para preparar comidas durante la semana y también ideal para una merienda saludable cuando anhelas algo dulce!
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 30 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Ingredientes
Magdalenas
- 1 taza de avena
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 ½ manzanas
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela
- 3 cucharadas de yogurt
STREUSEL
- 1 cucharada de miel
- 1 ½ cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de avena
- pizca de sal
Instrucciones
- Precaliente el horno a 180C / 350F.
- Licúa todos los ingredientes para muffins con una licuadora o una licuadora de mano. Pon la mezcla en moldes para muffins.
- Haga el streusel mezclando la avena, la mantequilla, la miel y un poco de sal. Debes obtener una masa espesa y mantecosa que se pegue.
- Forme migajas y colóquelas encima de los panecillos.
- Hornee las magdalenas durante 20-30 minutos o hasta que estén doradas.
- Déjelos enfriar antes de comer algo y guarde las sobras en el refrigerador.
Información nutricional:
Rendimiento:
8
Tamaño de la porción:
1 Cantidad por porción: Calorías: 161 Grasas totales: 7 g Grasas saturadas: 4 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 3 g Colesterol: 60 mg Sodio: 140 mg Carbohidratos: 22 g Fibra: 2 g Azúcar: 13 g Proteína: 4 g
