Esto es lo que sucede cuando tengo 1) un resfriado, 2) un poco de avena molida, 3) un plátano y 4) fresas frescas -> el mejor desayuno saludable con alto contenido de fibra: panqueques de avena con plátano y fresas para uno (… persona enferma)
Este mes he sido todo sobre una cosa.
Fresas
… y pipí maloliente de espárragos. Pero ese es un tema completamente diferente, que guardaré para otro momento.
Entonces mi papá me ha estado dando unas súper súper fresas frescas de su jardín. Los tiene creciendo allí como si nada pudiera detenerlos.
¿El único problema?
Parpadea y esas fresas casi maduras se convierten en moho.
Para evitar esto, he estado recibiendo bolsas con fresas pequeñas y casi maduras durante una semana. ¡Gracias Papa!
Y los he estado comiendo, lo mejor que he podido.
Pero luego, como cada verano, una vez que encendemos el aire acondicionado, BOOM, me enfermo.
Y cuando estoy enfermo no sé cómo y por qué, pero lo único que quiero comer es pan, pizza, panqueques y nada fresco. Nada que realmente pueda hacerme mejorar.
En el tercer día de enfermedad, decidí detener ese auto-sabotaje, me preparé un batido verde con espinacas, plátano y fresas y luego estos panqueques con plátano, fresas y avena para uno (… persona enferma).
Serían el desayuno saludable perfecto, incluso si no tienes un resfriado, de verdad.
Ahora, concedido, mis papilas gustativas estaban en un descanso, pero todavía creo que eran súper buenas.
No usé harina ni azúcar. En cambio, avena molida para harina, miel y plátano para dulzura.
Tenga en cuenta aquí, estos panqueques no son enormes, ¿de acuerdo? Son lindos y pequeños y 6 de ellos son la porción perfecta para uno. Al menos en mi opinión, pero también como mucho.
La expresión “6 porciones pequeñas al día” no significa nada para mí. Es un completo, oscuro y alto desconocido, nunca me he encontrado y nunca lo haré.
Dios mío, ¿mencioné que todavía estoy enfermo mientras escribo esto? Niebla del cerebro.
Entonces, ¿qué haces con estos panqueques? Mezclas un huevo, plátano, aceite de coco + un poco de miel en un tazón pequeño. Luego agrega polvo de hornear, canela, avena molida y mezcla todo. Pero entonces, tienes otras cosas bajo la manga: algunos trozos de fresas y algunas nueces picadas.
Tíralos y estarás listo.
Luego sacas una sartén antiadherente y enciendes el fuego a medio-medio-alto. Toma un cucharón, o usé aquí una cuchara grande (la que usarías para cocinar, no sé cómo se llama, la mía se parece a esta) y viertes la mezcla para hacer pequeños panqueques.
¿Cuán pequeño?
Bueno, la palma de tu mano. Ese es un buen tamaño. Aunque, podría tener manos enormes. Al menos según mi peluquera, que es un pequeño hombre indonesio. Una vez comparó su gentil mano con la mía, se rió a carcajadas y me dijo:
– “¡Guau, tus manos son enormes! Míralos en comparación con los míos ”, dijo, sin notar que me lloraban los ojos.
– “Fui a montar la semana pasada sin guantes” – respondí tratando de fingir que no soy Hulk, sino Scarlett.
Ahhhhh, lo más destacado de 2017.
Me recordó un poco al episodio del Rey de Queens, donde Carrie fue retratada en una pintura con un brazo enorme y ojos del tamaño de una pasa. (Encontré ese episodio, pero está en alemán).
De acuerdo, no creo que tenga manos enormes, pero si eres un hombre indonesio pequeño con manos hermosas y suaves, entonces tus panqueques podrían resultar un poco más pequeños.
Lo que significa que tendrá 7 y no 6.
… ..
Luego, una vez que hayas terminado por un lado, voltea el panqueque, deja que se cocine durante 30 segundos a 1 minuto y prepara el siguiente lote. Mi sartén no era enorme, así que hice 2 rondas de panqueques.
Finalmente: ¡remata con lo que quieras! Hice miel, fresas y mantequilla de maní, pero de alguna manera la mantequilla de maní se sentía como la tercera rueda, así que no la usaré la próxima vez. Sin embargo, miel y solo miel serían perfectas.
Me preguntaba cómo mostrarte que estos panqueques de harina de avena sin harina están hechos y esponjosos, pero eso es un desafío cuando están en un plato.
Así que aquí estoy, pegándolos en un tenedor.
¿Suficientemente bueno?
Sí, eso creo.
Panqueques de avena Beneficios para la salud
Estos panqueques de avena con fresas y plátano son ricos en fibra, sin azúcar refinada, sin lácteos, sin gluten (use avena GF) y una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales.
En general, no diría que estos son más saludables que un batido o una ensalada, pero son mucho más nutritivos que un panqueque normal, así que si necesita panqueques en su vida ahora y podría usar algunos nutrientes adicionales, ¡listo!
En serio, ¡este es un gran desayuno saludable para comenzar el día! Y es muy fácil, mira …
Tortitas Saludables De Avena Con Plátano Y Fresas
¡Estos deliciosos y saludables panqueques de avena con plátano y fresas no tienen harina y son el desayuno perfecto, rápido y fácil con alto contenido de fibra para uno! ¡Son vegetarianos y sin gluten!
Ingredientes
- 1/2 banana
- 1 huevo
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 1 cucharadita de miel
- 1/3 taza de avena molida
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de canela
- 3 fresas pequeñas, lavadas y picadas
- 2 cucharadas de nueces picadas
Instrucciones
- En un tazón para mezclar, triture el plátano y bata con aceite de coco, miel y huevo.
- Agregue polvo de hornear, avena molida, canela. Mezcla.
- Agregue trozos de fresa y nueces picadas.
- Cubra la superficie de una sartén antiadherente con aceite de coco. A fuego medio a medio-alto, con una cuchara, vierta la mezcla formando panqueques del tamaño de una palma (utilicé una sartén pequeña, hice 3 panqueques por lote).
- Cocine hasta que salgan burbujas en la superficie y la mezcla no sea líquida (aproximadamente un minuto), luego voltee y cocine durante 30s-1min. Poner en un plato y repetir para otro lote.
- ¡Cubra con sus ingredientes favoritos! Mi elección fue 1 cucharadita de miel y fresas.
6.4.1
© Beauty Bites
¡Espero que disfrutes estos panqueques saludables con alto contenido de fibra tanto como esta persona enferma aquí (señalándome a mí mismo) y quédate para obtener más recetas saludables, ejercicios y consejos para una vida saludable!
