Los panqueques de licuadora de avena y camote se preparan directamente en su licuadora y están llenos de alimentos integrales e ingredientes nutritivos.
Los Panqueques de Avena Licuadora son densos y nutritivos, hechos exclusivamente con harina de avena que puedes mezclar en tu licuadora. Puede sustituir la calabaza o el plátano por la batata, ¡todas opciones excelentes y saludables!
A medida que entramos en el Año Nuevo, no podría estar más emocionado por el próximo capítulo de mi vida, ¡llamado instalarme! Sí, las renovaciones de la casa se están ralentizando. Todavía hay mucho por hacer, pero se está volviendo un poco más manejable.
En cuanto a los propósitos de año nuevo. No estoy haciendo ninguno este año, sin embargo, quiero seguir leyendo al menos un libro nuevo al mes (más como uno por semana, pero estableciendo metas bajas) con el objetivo adicional de catalogar mi lectura con títulos y resúmenes breves o pensamientos sobre los libros. Descubrí el botón de “retención en línea” de mi biblioteca, así que ahora puedo hacer una lista de libros para que me pongan en el estante cuando los entreguen. ¡Me encanta esa comodidad!
Debo admitir que por estar tan ocupado con la vida, mis desayunos caseros se han vuelto inexistentes. Cereal alguien? Es difícil cuando ya sientes que los platos del almuerzo y la cena se apoderan de la cocina, pero este es un espectáculo de una licuadora Y puedes prepararlo y calentarlo para los desayunos escolares o incluso congelarlo.
Me encanta la harina de avena y siempre tengo una gran cantidad de avena, por lo que esta receta utiliza exclusivamente harina de avena. Como resultado, estos panqueques tienen una textura más densa y masticable. Disfruto de que sean un panqueque más nutritivo que un simple panqueque de suero de mantequilla con harina blanca, así que siéntete mejor comiendo estos durante toda la semana.
Si tienes dinero de Navidad y quieres una licuadora fabulosa, me encanta mi Blendtec. Es súper potente y fácil de limpiar y viene con un frasco extra pequeño que es ideal para hacer mantequillas de nueces, batidos para uno o aderezos.
Volviendo a esta receta, descubrí recientemente la batata enlatada, ya que no era algo que haya comprado antes. De hecho, encontré algunos orgánicos en liquidación en World Market cuando estaba comprando la decoración de la renovación de mi medio baño.
Por lo tanto, para las batatas, puede usar las sobras de puré de batata o incluso la calabaza enlatada si no puede encontrar la batata enlatada. Me encanta que aumenta el valor nutricional de estos panqueques y todavía tienen ese sabor acogedor y delicioso de otoño con nuez moscada, canela y jengibre.
Últimamente he sido terrible por desayunar de verdad y a menudo es una ocurrencia tardía cuando me doy cuenta de que me estoy irritando. Voy a tratar de volver a preparar un desayuno en la mañana mientras siento que los niños de esa manera puedo terminar con eso y no dejar que el hambre llegue en el momento INCORRECTO.
Estoy ansioso por que este blog vuelva a publicarse regularmente, además, enseño dos cursos de nutrición de pregrado en línea, por lo que será un semestre ocupado. Sin embargo, me encantaría saber de usted: ¿algún propósito de Año Nuevo?
¿Buscas más recetas de panqueques? Tratar……
Herramientas utilizadas para hacer esta receta:
Mi licuadora Blendtec se ha utilizado para hacer de todo, desde batidos, mantequillas de nueces, bebidas calientes de café e incluso sopa. ¡Es súper poderoso y me encanta!
Una espátula de silicona como esta es excelente para raspar los lados y se necesitan un buen juego de tazas de medir, ¡pero eso es todo!
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Panqueques de licuadora de avena y camote
Los panqueques de licuadora de avena y camote se preparan directamente en su licuadora y están llenos de alimentos integrales e ingredientes nutritivos.
| Comidas nutritivas
Sirve: 14
Ingredientes
- 2 tazas de avena arrollada, sin gluten certificada si es necesario
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ¼ cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- pizca de sal
- 1 a 1¼ taza de leche no láctea
- ¾ taza de puré de camote (puede sub calabaza)
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite con sabor neutro
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Agregue avena arrollada a la licuadora y procese hasta que esté molida, aproximadamente 20 secciones. Agregue ingredientes secos adicionales y pulse varias veces. Agregue todos los ingredientes húmedos y mezcle con poco gasto hasta que se combinen. Raspe los lados y las esquinas con una cuchara hasta que se incorpore toda la harina. Deje que la mezcla repose durante unos 5 minutos para espesar.
- Precaliente una plancha a fuego medio. Agregue un poco de mantequilla o aceite antes de cocinar. Con ¼ de taza de cuchara dosificadora, vierta la masa para panqueques en la parrilla caliente. Si la masa es demasiado espesa, agregue un poco más de leche a la licuadora.
- Voltee después de que los bordes estén cocidos y se hayan formado pequeñas burbujas. Cocine en un lado adicional por otros 30-45 segundos o hasta que esté completamente cocido.
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