Este panqueque holandés para bebés es esponjoso, ultra suave, súper fácil de hacer y es una deliciosa receta estadounidense de desayuno, refrigerio, brunch o postre. Esta receta holandesa para bebés está hecha en una sartén de hierro fundido y combina los elementos de un panqueque, popover y crepe.
¿Has oído hablar de un bebé holandés?
Recientemente visitamos al hermano y cuñada de mi esposo con su precioso recién nacido en su casa. Habíamos pedido comida para llevar de un restaurante tailandés local y estábamos bastante llenos. Es decir, hasta que Jhet anunció que iba a tener un bebé holandés.
"Un bebé holandés? ¡¿Qué diablos es eso ?!
Casi desearía no haber preguntado. Un bebé holandés es, de hecho, el capricho más delicioso cuando anhelas algo ligeramente dulce. Y lo mejor (o peor) parte … ¡es MUY apestoso hacer que casi no puedas evitar batir uno!
En el transcurso de los próximos 2 días vimos como Jhet dominaba el arte del bebé holandés. Después de aproximadamente 4 lotes de prueba, se decidieron algunas cosas que son absolutamente crucial Cuando se asegure de que salga su panqueque holandés mullido y no cae plana. (Ver más abajo para más detalles.)
¡Deseando un panqueque holandés!
Una noche, la semana siguiente, Cohl y yo estábamos en la casa. Acabábamos de terminar una gran ensalada de confeti con col rizada para la cena, pero ambos seguíamos con un poco de hambre. Y luego se encendió una bombilla … ¡tenemos todos los ingredientes que necesitamos para hacer un panqueque holandés para bebés!
Llamamos a Jhet para ver cuál era la receta exacta, pero estaba un poco preocupado por calmar a su pequeño. Así que busqué en Google “Cómo hacer un bebé holandés” y encontré algunas recetas … pero todas variaron ligeramente y no se hicieron sin gluten ni lácteos.
Así que hice lo que normalmente hago … combiné, alteré y modifiqué las recetas … e hice esta receta final sin gluten y sin lácteos para que pudiéramos sentirnos 100% libres de culpa por disfrutar de 2 o 3 de ellos en ¡¡Uno sentado!!
A continuación encontrará la Receta para el mejor y más mullido panqueque holandés., aprenderás lo que es y es origen, ingredientes que necesitarás, diferentes ingredientes que puedes probary sustituciones que puedes hacer.
¿Qué es un bebé holandés?
Un panqueque holandés de bebé es un Popover americano que se cuece en una sartén de hierro fundido en el horno y no contiene ingredientes químicos de levadura. A veces se le conoce como un panqueque alemán o una bocanada holandesa.
El bebé holandés se disfrutó por primera vez en los Estados Unidos a principios del siglo XX. Los ingredientes principales incluyen huevos, Lechey harina Y a veces se agrega una pizca de canela y un poco de azúcar. A menudo se sirve para desayuno, almuerzoo postre con una pizca de azúcar en polvo, bayas frescas, jugo de limón y / o jarabe de arce.
Cómo hacer un panqueque holandés bebé
Uno de los mejores aspectos de esta receta holandesa para bebés es lo fácil que es hacerla. ¡Lo más probable es que ya tengas todos los ingredientes y utensilios a mano! Solo hay algunos ingredientes que necesitarás cuando hagas esta receta.
Ingredientes en una receta de bebé holandesa:
- Huevos – Los huevos a temperatura ambiente son cruciales. Saque los huevos del refrigerador al menos 30 minutos antes de que esté listo para preparar la mezcla.
- Harina – Se puede usar harina para todo uso o harina 1 a 1 sin gluten.
- Leche de almendras
- Azúcar – completamente opcional pero agrega un poco de dulzura extra a la tortita esponjosa.
- Canela – También es totalmente opcional pero añade una bonita especia.
- Vainilla – Otro ingrediente opcional, pero agrega una profundidad de sabor al bebé holandés.
- Aceite de coco
¡Horneando!
Si bien los ingredientes de un panqueque holandés para bebés son bastante simples, hay algunos pasos cruciales a los que debes prestar atención cuando preparas una receta casera para bebés.
Cómo hacer un panqueque holandés:
- Coloque la leche y los huevos a temperatura ambiente por lo menos 30 minutos antes de comenzar a preparar su masa. * Este paso es crucial !! *
- Precaliente el horno a 425 grados.
- Batir los huevos a mano durante 1 minuto.
- Agregue la harina, la leche, el azúcar, la canela y la vainilla. Revuelva hasta que estén combinados. *
- Agregue 2 cucharadas de aceite de coco a una sartén de hierro fundido y colóquelas en el horno mientras se precalienta durante 1-2 minutos, o hasta que el aceite se haya derretido. (Imagen 1 arriba.)
- Agregue la masa a la sartén y hornee en un horno precalentado durante 20 minutos. (Imagen 2 arriba.)
- Reduzca el calor a 300 grados, con la puerta del horno cerrada, y continúe horneando durante 5 minutos.
- ¡Sirva inmediatamente con fresas frescas, jugo de limón, azúcar en polvo o jarabe de arce y disfrute! (Imágenes 3 y 4 arriba).
Consejo de cocina: NO mezcle en exceso la masa en este paso. ¡Está bien si todavía tienes unos pocos grupos de harina!
Ideas de sustitución
Si bien esta receta se hizo sin gluten y sin lácteos, hay algunas sustituciones que puede hacer si no necesita preocuparse por estas restricciones dietéticas:
- Usar regular harina para todo uso En lugar de la mezcla 1 a 1 sin gluten.
- Almendra Leche pueden sustituirse por leche de anacardo, leche de soja o leche de vaca normal.
- Aceite de coco Se puede reemplazar con mantequilla regular, ghee o mantequilla vegana.
Diferentes ingredientes
Los panqueques holandeses para bebés son muy parecidos a los crepes y los panqueques regulares, ya que son un lienzo maravilloso para una variedad de ingredientes. Algunos que han sido probados, probados y amados incluyen:
- Fresas frescas, arándanos y frambuesas
- Azúcar en polvo
- Crema Batida De Coco
- Zumo de limón fresco y ralladura.
- Miel o jarabe de arce puro
- Manzanas cocidas con un toque de canela.
- Un chorrito de nutella o mantequilla de maní.
Las opciones son infinitas. ¡Hazme saber en la sección de comentarios a continuación si pruebas otros ingredientes y disfrutas de ellos!
Otras recetas como este panqueque holandés:
Panqueques De Calabaza | Paleo + Gluten Free
Tortillas De Harina De Yuca Paleo
Paleo Limón Blueberry Waffle Receta | Sin gluten
Arándanos sanos Avena nocturna con semillas de chía
Receta de panqueque holandés
Este panqueque holandés para bebés es esponjoso, ultra suave, súper fácil de hacer y es una deliciosa receta estadounidense de desayuno, refrigerio, brunch o postre.
Los ingredientes
- 3 huevos batidos, temperatura ambiente
- ½ taza de harina sin gluten 1 a 1
- ½ taza de leche de almendras a temperatura ambiente.
- 1 cucharada. azúcar
- Pizca de canela
- ½ cucharadita. vainilla
- 2 cucharadas. aceite de coco
- Bayas frescas opcional
- Azúcar en polvo opcional
- Zumo de limón, opcional.
Instrucciones
-
Deje que los huevos y la leche permanezcan a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de preparar la mezcla.
-
Precaliente el horno a 425 grados.
-
En un tazón mediano bata los huevos a temperatura ambiente.
-
Agregue harina, leche, azúcar, canela y vainilla al recipiente. Mezclar a mano hasta que estén combinados. Está bien si todavía hay algunos grupos.
-
Coloque el aceite de coco en una sartén de hierro fundido de 8-9 pulgadas y caliéntelo en el horno hasta que el aceite se haya derretido, aproximadamente 1-2 minutos.
-
Vierta la masa en la sartén y hornee en un horno precalentado durante 20 minutos. Reduzca el calor a 300 grados, sin retirar la sartén, y continúe cocinando durante 5 minutos.
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Cubre el panqueque Dutch Baby con bayas frescas, azúcar en polvo y un poco de jugo de limón. Servir de inmediato y disfrutar!
Notas de la receta
- Los datos nutricionales se calculan sin ningún tipo de ingredientes adicionales.
- Otros ingredientes que puede probar incluyen: jarabe de arce, miel, Nutella, mantequilla de maní, manzanas con canela o crema batida de coco.
