Estos panqueques de calabaza saludables, hechos con avena y sin azúcar refinada son un desayuno sorprendentemente delicioso con alto contenido de fibra y realmente me han convencido.
Fácil, no tardes mucho en prepararme y me puse a pensar en ellos durante días … Y ni siquiera me gusta la calabaza.
Es verdad. Como, lo siento calabaza, pero nunca serás sandía. Por mucho que lo intentes. Ahora la calabaza dice: “No me importa tu opinión, perdedor. Soy un vegetal de fama mundial, ¿quién eres TF?
Santa mierda, una calabaza que habla. Supongo que sabemos quién llegará a Forbes el próximo año.
Panqueques Saludables de Calabaza
¿Qué puedo decir? No creía en esas enormes verduras de color naranja, pero parecen ser un buen material para estos panqueques. Los panqueques resultaron húmedos, lo que realmente me gustó y me sorprendió bastante. También agregué un poco de vainilla, lo que hizo que me gustaran aún más.
Cómo hacer panqueques de calabaza saludables
No solo utilicé calabaza para hacer que estos panqueques fueran más saludables, sino que, como siempre, usé avena en lugar de harina. Esa harina para todo uso no está obteniendo mi dinero en el corto plazo.
Ya ni siquiera sé cómo usarlo. Además, nada de azúcar. Pero un poco de miel, aunque no demasiado: 1 cucharada por 2 porciones. La calabaza había hecho la mezcla ya más dulce.
Luego canela. MMMMMMMMM canela. Me encanta la canela, esa maravilla antidiabética. ¡Sin especias de calabaza! Repito: SIN CALABAZA DE ESPECIAS. No soy un gran admirador, si lo eres: haz lo que quieras.
Así es como se hacen los panqueques de avena y calabaza:
- preparas la masa con avena, calabaza, aceite de coco, miel y el resto de los ingredientes
- luego viertes panqueques del tamaño de una palma en una sartén antiadherente caliente, cocínalos a baja temperatura para que no se quemen, bebé, arde
- luego les das la vuelta cantando la canción “Gira alrededor, ahora mismo … De vez en cuando me desmorono” Pero no se desmoronan, porque tienes cuidado cuando estás volteando.
- ¡Cocine del otro lado y sirva inmediatamente con sus ingredientes favoritos!
¡Los cubrí con un poco más de miel y nueces picadas! Súper delicioso. También puedes usar crema de coco batida o tu yogurt favorito. O ya sabes, ¡los ingredientes que quieras!
Ahora vamos a la receta.
Tortitas de calabaza saludables con avena
Receta de desayuno saludable fácil y deliciosa: ¡estos panqueques de calabaza saludables son ricos en fibra y están hechos con avena, miel y canela!
Ingredientes
- 1 taza de puré de calabaza
- 1 cucharada de aceite de coco + algo para cocinar
- 1 taza de avena *
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/3 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de miel
Para los panqueques
- 1 cucharadita de miel
- nueces picadas
Coberturas
Instrucciones
- Muela la avena en un molinillo de nueces o en su procesador de alimentos.
- En un tazón para mezclar, bata el puré de calabaza con aceite de coco, miel y huevo. (En realidad cociné una calabaza e hice el puré yo mismo).
- Agregue polvo de hornear, bicarbonato de sodio, avena molida, canela y vainilla. Mezcla.
- Cubra la superficie de una sartén antiadherente con aceite de coco. A fuego medio a (bajo) medio, con una cuchara, vierta la mezcla formando pequeños panqueques.
- Cocine hasta que aparezcan burbujas en la superficie del panqueque y la mezcla no sea líquida (debería tomar un minuto, tal vez dos), luego voltee y cocine hasta que estén doradas. Poner en un plato y repetir para el resto.
- ¡Cubra con sus ingredientes favoritos! Mi elección fue 1 cucharadita de miel, nueces y un poco de queso crema viejo que encontré en mi refrigerador.
Notas
* Si usa harina de avena, un poco menos
6.4.1
https://www.beautybites.org/healthy-pumpkin-pancakes-high-fiber-breakfast/
© Beauty Bites
Todavía tengo mucho puré de calabaza en mi congelador, ahora al menos sé lo que haré con él. También espero que disfrutes de esta receta tanto como yo, ¡o incluso más!
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