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Satisface a tus golosos con esto ¡Pastel de chocolate Keto! ¡Está húmedo, lleno de rico sabor a chocolate y listo en dos minutos en el microondas! Este es uno de mis postres bajos en carbohidratos porque solo necesitas unos pocos ingredientes simples, es rápido y fácil de hacer, ¡y es delicioso!
Receta de pastel de chocolate Keto Mug
¡Siempre he sido goloso y mi debilidad es el chocolate!
¡Durante el verano preparamos estas galletas Keto No Bake y fueron tan increíbles! Hemos hecho bastantes lotes desde entonces, y muchos lectores me han hecho saber que también son un elemento básico en su hogar.
Por mucho que AMO esas galletas, de vez en cuando anhelo un pedazo de pastel de chocolate.
¡El pastel de chocolate es mi postre favorito en todo el mundo! Es lo que solicito para cada cumpleaños y fue mi ansia de embarazo número uno con mi hija menor. (¡Creo que comí un pedazo de pastel todos los días durante las últimas dos semanas de mi embarazo!)
Incluso ahora que estoy viviendo un estilo de vida más bajo en carbohidratos, todavía tengo que tener pastel de chocolate en mi vida. En serio, ¿cuál es el punto si no te tratas de vez en cuando?
En mi nuevo sitio web de Keto, compartí un Keto Lemon Mug Cake y me hizo pensar … ¿por qué no probarlo con chocolate?
Ustedes…
¡¡Guau!!
¡Mi primer intento de hacer un pastel de chocolate bajo en carbohidratos resultó increíble! Incluso mi esposo quedó impresionado (¡y en realidad él es el chef de nuestra familia, no yo!)
¿Ves lo húmedo que se ve? Mmm !!
¿¿La mejor parte??
¡Solo 4 gramos de carbohidratos netos en todo!
¡Es la manera perfecta de satisfacer tus antojos Y mantenerte al día con tu dieta baja en carbohidratos o cetogénica!
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¿Qué es la dieta Keto?
En esencia, la dieta Keto es un plan de alimentación bajo en carbohidratos y alto en grasas. Con este tipo de dieta, su cuerpo entrará en un estado conocido como “cetosis”, donde quema grasa para obtener energía en lugar de los carbohidratos que normalmente usaría.
Relacionado: ¿Cuántos carbohidratos puedes comer con ceto?
Seguir una dieta cetogénica también puede ayudar a eliminar el exceso de peso del agua, reducir los antojos (ya que la grasa tiende a mantenerte lleno por más tiempo) y provocar una pérdida de peso considerable. Para ver esos beneficios, debe seguir fielmente el plan, ya que comer carbohidratos puede sacarlo de la cetosis.
Sin embargo, hacer postres ceto como este pastel de taza ayuda a satisfacer mis antojos de dulces sin comer azúcar de verdad.
Además, esta receta es tan fácil que tienes un rico postre casero listo en menos tiempo del que llevas a comprar algo en la tienda o en la panadería.
¿Quieres aprender más sobre la dieta Keto?
Para su conveniencia, he incluido enlaces de anuncios que se pueden comprar a los recursos utilizados para hacer esta receta y sobre el estilo de vida Keto. Política de divulgación disponible aquí.
Ingredientes de pastel de chocolate Keto Mug
Dado que esta receta incluye algunos ingredientes especializados, he proporcionado enlaces de anuncios que se pueden comprar a algunos de los productos en Amazon.
También debería poder encontrar todos o la mayoría de estos artículos en una tienda de comestibles normal, pero siéntase libre de hacer clic en los enlaces para ver las marcas que usamos si no está familiarizado con ninguno de ellos.
- Mantequilla Proporciona las grasas que nuestros cuerpos usan para obtener energía en la dieta cetogénica. ¡Asegúrate de usar mantequilla sin sal!
- Aceite de coco – ¡Más grasas buenas, además de los beneficios para el cerebro del aceite de coco! También agrega un poco de profundidad de sabor a nuestro pastel.
- Cacao en polvo sin azúcar – Para ese rico sabor a chocolate, sin el azúcar y los carbohidratos como una mezcla tradicional de masa para pasteles.
- Harina de almendras o harina de almendras – La harina de almendras blanqueada finamente tamizada será la torta más ligera. Sin embargo, una molienda más gruesa o una harina de almendras aún funcionarán muy bien
- Eritritol Granulado (Swerve) o edulcorante de fruta de monje – Puede usar cualquiera de los edulcorantes anteriores, pero me encanta la fruta de monje porque no tiene un regusto o efectos secundarios digestivos desagradables como algunos otros sustitutos del azúcar. Recomiendo los edulcorantes de fruta de monje de la marca Lakanto y si comprar a través de mi enlace y use el código “SOCCERMOM” que pueda ¡ahorre 15% cada vez que compre!
- Huevo – ¡Esto hace que nuestro pastel se eleve como un pastel real!
Suministros de cocina utilizados:
- Taza – ¡Asegúrese de que sea apto para microondas!
- Batidor pequeño Para mezclar los ingredientes de forma rápida y completa. ¡Estos pequeños batidos son útiles para tantas cosas en la cocina que siempre usamos los nuestros!
Consejos para hacer el mejor pastel de Keto Mug
- Derretir el aceite de coco y la mantequilla primero le permite mezclar mejor los ingredientes secos para hacer una masa rápida. De lo contrario, no se incorporarán bien y es posible que el pastel no resulte como se esperaba.
- Para un pastel aún más esponjoso, agregue 1/4 cucharadita de levadura en polvo. Esto es totalmente opcional, y el pastel de taza que se muestra aquí no tenía polvo de hornear.
- Para obtener el pastel más ligero y esponjoso posible, utilizamos harina de almendras blanqueada y finamente tamizada.
- Sin embargo, si todo lo que tienes a mano es harina de almendras gruesa o harina de almendras, ¡también está bien! Al mezclar, la masa se verá un poco más granulada, ¡pero no podrás notar la diferencia cuando se hornee!
- Cuando cocine en el microondas su pastel de taza de ceto, vigílelo en caso de que comience a desbordarse. Si esto sucede, simplemente detenga la cocción durante unos segundos para dejar que el pastel se asiente, luego continúe cocinando nuevamente.
- Asegúrese de manejar con cuidado, ya que la taza puede calentarse mientras cocina.
- Este pastel de taza de chocolate keto es decadente y delicioso como está, pero cubierto con una cucharada de mantequilla de maní natural o crema batida pura, ¡es increíble! ¡Incluso puedes combinarlo con un helado sin azúcar!
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¿Puedes comer harina de coco en la dieta Keto?
Una de las preguntas más comunes de los lectores que recibo sobre nuestras recetas de pastel de taza de ceto es si hay un sustituto de la harina de almendras, como la harina de coco.
La harina de coco es perfecta para aquellos que siguen la dieta cetogénica, ya que en realidad contiene menos carbohidratos, más grasa (también conocida como combustible) y es más rica en fibra que la harina de almendras.
La razón por la que usamos harina de almendras para nuestra receta de pastel de taza baja en carbohidratos es porque es más fácil de usar que la harina de coco y tiene un sabor más suave.
Sin embargo, si no te gusta la harina de almendras o tienes alergias, puedes usar harina de coco. Debido a que la harina de coco es mucho más absorbente, solo necesitará usar 1/3 de la cantidad de harina de coco como la cantidad de harina de almendras que figura en la receta. Mantenga los ingredientes líquidos iguales.
¿Es horneado el cacao Keto-Friendly?
Otra pregunta que recibo periódicamente es si comprar cacao para hornear o una mezcla de cacao caliente. Esta es una distinción importante, porque la mayoría de las mezclas de cacao caliente contienen azúcares añadidos y son un no-no para el ceto.
El cacao para hornear se encuentra en el pasillo para hornear, ¡asegúrese de seguir la variedad sin azúcar!
¿Se puede tomar crema batida en la dieta Keto?
¡Buenas noticias aquí! Si amas una cucharada de crema batida en tu pastel de chocolate, puedes disfrutar de esta delicia en la dieta cetogénica.
Sin embargo, muchas cremas batidas prefabricadas contienen azúcar agregada, por lo que su mejor opción es hacer la suya.
Hacer crema batida casera en realidad es bastante fácil. Simplemente agregue crema espesa y su edulcorante ceto favorito a un tazón para mezclar metal frío y mezcle hasta que se formen picos rígidos.
Receta de pastel de taza Keto (copia imprimible)
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Receta de pastel de taza Keto húmedo (bajo en carbohidratos)
¡Este pastel de taza de chocolate Keto satisfará totalmente a sus golosos y estará listo en 2 minutos!
Curso: Postre
Cocina: Americana
Palabra clave: chocolate, sin gluten, ceto, sin lactosa, baja en carbohidratos, sin azúcar
Porciones: 1
Calorías: 507 kcal
Autor: Stacey, también conocida como la mamá del fútbol
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de coco
- 2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
- 3 cucharadas de harina de almendras
- 3 cucharaditas de eritritol
- 1 huevo
Instrucciones
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Agregue mantequilla y aceite de coco a una taza apta para microondas.
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Calienta a temperatura alta durante 20-30 segundos hasta que casi se derrita. Revuelva hasta que no haya grumos sólidos.
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Agregue los ingredientes secos y el huevo y bata hasta que todo esté bien incorporado. Está bien si la masa se ve ligeramente granulada.
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Regrese la taza al microondas y cocine por 90 segundos.
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¡Deja enfriar y disfruta!
Notas de receta
Carbohidratos netos: 4g
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