Un delicioso pastel húmedo y esponjoso con un poco de alcohol, esta Receta de pastel Kahlua Tres Leches es un pastel delicioso, divertido y fácil que todos disfrutan.
Me encanta un buen Pastel de Tres Leches. Siempre lo he hecho y siempre lo haré, fue uno de los primeros pasteles que mi mamá y yo hicimos juntos en los días en que aprendí a hornear.
Este era uno de sus pasteles favoritos, a lo largo de los años he adoptado diferentes versiones y he hecho el mío, pero sigo creando diferentes recetas para darle un toque.
¡Así que dale la bienvenida a la Receta de pastel Kahlua Tres Leches! Me encanta esta versión porque le agrega un poco de alcohol que sabe a café, no abrumador, pero en la cantidad justa.
Soy una persona del café por naturaleza y Kahlua es uno de mis alcoholes favoritos para hornear, así que pensé por qué no agregarlo a uno de mis favoritos. tortas!
Chico déjame decirte, es un mundo de diferencia en este bizcocho, si crees que la tradicional Receta del bizcocho de Tres Leches es buena, ¡espera a probar esta versión!
Simplemente no podemos tener suficiente. Ahora bien, esta es realmente una versión solo para adultos, por lo que no la recomendaría si hay niños involucrados, ya que el Kahlua no está incluido en la receta.
Como saben, el Pastel Tres Leches es un pastel de 3 leches, bueno, solo agregamos un poco de alcohol en reemplazo de eso, para que el pastel en sí lo absorba todo, no mucho, pero hay algo allí y se puede decir absolutamente.
Lo que realmente encuentro la belleza en él, algunos de mis otros pasteles favoritos de Tres Leches que tenemos en nuestro sitio es el Versión tradicional y nuestro Pastel Tres Leches de Coco.
POR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETA:
- Con los básicos básicos de la despensa, esta receta se combina rápidamente.
- Con las claras de huevo dobladas en el propio bizcocho le da una textura agradable.
- Puede usar cualquier tipo de licor de café que desee, Kahlua es nuestro favorito.
INGREDIENTES NECESARIOS (RECETA COMPLETA A CONTINUACIÓN):
Harina para todo uso Polvo para hornear Canela Sal Huevos, Azúcar granulada Extracto de vainilla Leche Leche evaporada Leche condensada azucarada Crema espesa Kahlua
CÓMO HACER LA RECETA DE PASTEL DE KAHLUA TRES LECHES, PASO A PASO:
Pastel:
- Precaliente el horno a 350 ° y rocíe una sartén de 9 x 13 pulgadas con spray antiadherente.
- Coloque la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal en un tazón y revuelva para combinar.
- En un recipiente aparte, bata las yemas de huevo con ⅓ de taza de azúcar, leche y vainilla hasta que estén cremosas. Mezclar suavemente con la harina.
- En un tazón grande aparte, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas, luego agregue lentamente ⅔ de taza de azúcar y bata hasta que se formen picos suaves. Incorpora las claras de huevo al bizcocho poco a poco. Tenga cuidado de no mezclar demasiado y desinflar los huevos.
- Vierta el pastel en el molde para pasteles y alise el pastel uniformemente en el molde.
- Colocar en el horno y hornear durante 20-25 minutos. Cuando un palillo sale limpio, está listo.
- Retire el bizcocho y déle la vuelta en una fuente o déjelo en el molde. Deje enfriar durante 30 minutos. Cuando el bizcocho se enfríe, haz agujeros en todo el bizcocho con un palillo o un tenedor.
Salsa:
- En un tazón combine la leche evaporada, la leche condensada azucarada, la crema espesa y el Kahlua.
- Cuando el bizcocho se haya enfriado, vierta la leche alrededor del bizcocho. Puedes reservar 1 taza para servir.
Adición:
- Batir la leche hasta que empiece a espesar un poco, añadir poco a poco el azúcar a medida que va batiendo.
- Cuando la cobertura esté lista, extienda sobre el pastel y cubra con canela, chocolate rallado y granos de café cubiertos de chocolate si lo desea.
Ok por favor no dejes que este Pastel Tres Leches te intimide, realmente es un pastel tan fácil. Pero lo he estado haciendo durante años, así que podría decirlo porque estoy acostumbrado.
¡Consideremos este pastel como un poke cake glorificado! Lo único real que puede hacer de manera diferente a su receta de pastel normal es batir las claras de huevo y doblarlas en la masa.
¿QUÉ ES EL PASTEL DE TRES LECHES?
Un pastel de tres leches, también conocido como pan tres leches, es un bizcocho. En algunas recetas, un pastel de mantequilla empapado en tres tipos de leche: leche evaporada, leche condensada y crema espesa.
Esta versión no contiene mantequilla, por lo que es más un bizcocho, lo que ayuda a absorber las tres leches que se utilizan en el propio bizcocho.
En este bizcocho le añadimos un poco más de líquido que es el Kahlua, que no es tradicional sino un giro propio que nos gusta. Normalmente son solo las tres leches las que se utilizan.
Pero hay tantas versiones diferentes de esta receta de pastel de Tres Leches flotando alrededor que puedes hacer prácticamente cualquier sabor que te guste.
¿SE SUPONE QUE EL PASTEL DE TRES LECHES ES SOGGY?
En los términos correctos, sí, en realidad se supone que es un bizcocho muy húmedo, ya que el bizcocho absorbe toda la leche mientras se apelmaza, que luego la absorbe y se llena de humedad.
No te preocupes si el bizcocho no absorbe toda la leche, esto es normal y suele haber algo que resida en el fondo, que nos gusta poner encima de nuestro plato con una cuchara para poner el bizcocho y mojarlo.
¿PUEDO USAR COOL WHIP?
Puede, sí, nos gusta hacer nuestra propia cobertura batida para este pastel, ya que sabe mejor en mi opinión personal, pero si no tiene ganas de dar ese paso adicional, puede usar un látigo frío.
Asegúrese de usar suficiente batido frío para cubrir todo el pastel por completo, de lo contrario no retendrá toda la bondad lechosa y dejará una buena cobertura cremosa para su Receta de pastel Tres Leches.
¿TENGO QUE USAR KAHLUA?
No, no tienes que usar Kahlua esta receta se basa en usar ese licor pero puedes usar cualquier licor que te guste, a veces también nos gusta usar rumchata.
Kahlua es muy recomendable en esta versión porque, como dije, esa es la forma en que creamos este pastel.
CÓMO ALMACENAR:
El Pastel de Tres Leches debe almacenarse adecuadamente en el refrigerador ya que contiene productos lácteos. Puede almacenar en el molde para pasteles o en un recipiente hermético donde se mantendrá hasta por 4 días.
También puede congelar esto, pero solo la base del pastel, no con las leches vertidas. Para hacer esto, hornee su pastel y déjelo enfriar según las instrucciones.
Cubre el molde para pasteles con una envoltura de plástico y luego envuélvelo con papel aluminio y colócalo en el congelador y debería permanecer en buen estado hasta por 2 meses.
Deja descongelar en la encimera o en el frigorífico y luego vierte tus leches y decora.
CONSEJOS Y TRUCOS:
- Se puede dejar en sartén o sacar antes de verter la leche por encima, esta es una decisión personal, la sacamos porque nos gusta helar por todos lados.
- Cubrimos el nuestro con granos de café cubiertos de chocolate, esto es completamente opcional.
- Puede cambiar sus licores si lo desea, mencionado anteriormente, hemos usado rumchata antes.
- La leche que queda en la sartén o debajo del pastel es normal.
- Cubra con canela y chocolate rallado si lo desea.
- Puede congelar este pastel, vea mis consejos anteriores sobre cómo hacerlo.
Si quieres una receta de pastel divertida, sabrosa y húmeda, entonces debes probar este pastel Kahlua Tres Leches, ¡se convertirá en uno de tus nuevos favoritos!
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Pastel Kahlua Tres Leches
Un delicioso pastel húmedo y esponjoso con un poco de alcohol, esta Receta de pastel Kahlua Tres Leches es un pastel delicioso, divertido y fácil que todos disfrutan. Curso: Postre Cocina: Estadounidense Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Frío: 2 horas Tiempo total: 2 horas 40 minutos Porciones: 12 Calorías: 572 kcal Autor: Tornadough Alli
Ingredientes
Pastel:
- ▢ 1 taza de harina para todo uso
- ▢ 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- ▢ 1/2 cucharadita de canela
- ▢ 1/4 cucharadita de sal
- ▢ 5 huevos separados
- ▢ 1 taza de azúcar granulada dividida
- ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ▢ 1/3 taza de leche
Salsa:
- ▢ 12 oz de leche evaporada
- ▢ 14 oz de leche condensada azucarada
- ▢ 1/3 taza de crema espesa
- ▢ 1/3 taza de Kahlua
Adición:
- ▢ 3 tazas de crema espesa
- ▢ 2/3 taza de azúcar granulada
Instrucciones
Pastel:
- Precaliente el horno a 350 ° y rocíe una sartén de 9 x 13 pulgadas con spray antiadherente.
- Coloque la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal en un tazón y revuelva para combinar.
- En un recipiente aparte, bata las yemas de huevo con ⅓ de taza de azúcar, leche y vainilla hasta que estén cremosas. Mezclar suavemente con la harina.
- En un tazón grande aparte, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas, luego agregue lentamente ⅔ de taza de azúcar y bata hasta que se formen picos suaves.
- Incorpora las claras de huevo al bizcocho poco a poco. Tenga cuidado de no mezclar demasiado y desinflar los huevos.
- Vierta la masa para pastel en el molde para pastel y alise el pastel uniformemente en el molde.
- Colocar en el horno y hornear durante 20-25 minutos. Cuando un palillo sale limpio, está listo.
- Retire el bizcocho y déle la vuelta en una fuente o déjelo en el molde. Deje enfriar durante 30 minutos. Cuando el bizcocho se enfríe, haz agujeros en todo el bizcocho con un palillo o un tenedor.
Salsa:
- En un tazón combine la leche evaporada, la leche condensada azucarada, la crema espesa y el Kahlua.
- Cuando el bizcocho se haya enfriado, vierta la leche alrededor del bizcocho. Puedes reservar 1 taza para servir.
Adición:
- Batir la leche hasta que empiece a espesar un poco, añadir poco a poco el azúcar a medida que va batiendo.
- Cuando la cobertura esté lista, extienda sobre el pastel y cubra con canela, chocolate rallado y granos de café cubiertos de chocolate si lo desea.
Notas
- Se puede dejar en sartén o sacar antes de verter la leche por encima, esta es una decisión personal, la sacamos porque nos gusta helar por todos lados.
- Cubrimos el nuestro con granos de café cubiertos de chocolate, esto es completamente opcional.
- Puede cambiar sus licores si lo desea, mencionado anteriormente, hemos usado rumchata antes.
- La leche que queda en la sartén o debajo del pastel es normal.
- Cubra con canela y chocolate rallado si lo desea.
- Esto se puede congelar, consulte mis consejos anteriores sobre cómo hacerlo.
Nutrición
Calorías: 572kcal | Hidratos de carbono: 62g | Proteínas: 10g | Grasas: 32g | Grasas saturadas: 19g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 179 mg | Sodio: 176 mg | Potasio: 355 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 52g | Vitamina A: 1238IU | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 253 mg | Hierro: 1 mg de exención de responsabilidad nutricional
