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Receta de picadillo de carne en lata

Picadillo casero de carne en lata: ¡siempre es una excelente manera de comenzar el día!

Si tienes la ‘suerte’ de encontrarte con un poco de carne en lata sobrante, ¡haz esta receta simple, sabrosa y llena de picadillo de carne en lata! Combinado con un huevo o dos y una buena rebanada de pan de centeno tostado, estará lleno de combustible y listo para enfrentar el día 😉

Una sartén de hierro fundido rellena con picadillo casero de carne en conserva

¿Cómo se hace el picadillo de carne en conserva?

Primero, comience con carne en conserva tierna y cortada en cubitos. Puede usar las sobras de nuestra receta de carne en lata de cocción lenta, o recoger carne en lata estilo charcutería y hacer esta picadillo en cualquier época del año. La carne en conserva precocida se agrega al final para que no se seque en el proceso de cocción.

A continuación, necesitará una cebolla, un diente de ajo, un poco de aceite vegetal y papas rojizas. Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio y agregue una cucharada de aceite. Saltea las cebollas hasta que estén suaves y ligeramente carbonizadas. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante. Retire ambos a un tazón y manténgalos calientes. Agregue otra cucharada de aceite a la sartén ahora vacía.

Una vez que las papas se pelan y se cortan en cubitos, se agregan un poco de aceite y se cocinan en el microondas hasta que estén tiernas. Precocinar las papas en el microondas asegura que se cocinen completamente en el corto tiempo que pasan en la sartén. Las papas salen esponjosas, tiernas y suaves por dentro, y crujientes por fuera; ¡Perfecto!

Una vez precocinados, agregue cuidadosamente las papas a la sartén en una sola capa, si es posible. Deje que las papas se cocinen hasta que desarrollen un hermoso carbón crujiente que todos amamos en un gran plato de papas fritas caseras. Voltee las papas y permita que continúen cocinando hasta que estén bien doradas y bien cocidas.

Regrese la mezcla de cebolla a la sartén con las papas, junto con la carne en conserva. Caliente el hachís durante unos minutos y sirva inmediatamente con salsa picante y abundante pimienta negra molida fresca.

¿Tienes que usar una sartén de hierro fundido?

No se preocupe si no tiene una sartén de hierro fundido. Puedes hacer picadillo de carne en conserva en cualquier sartén de fondo grueso que le dará a tus papas un buen carbón. Preferimos el hierro fundido por la gran retención de calor y la capacidad de crear un exterior crujiente y bien dorado en las papas sin pegarse ni quemarse.

Un tazón lleno de hash de desayuno adornado con perejil

¿Puedes usar las papas sobrantes para hacer esta receta de picadillo de carne en conserva?

Si recientemente preparó carne en conserva con repollo y papas, siéntase libre de usar cualquiera de las sobras para hacer un picadillo. Corte los restos de papas cocidas y úselas en lugar de los pelirrojos horneados en el microondas. También puede agregar un poco de repollo sobrante, si lo desea. Después de que las papas estén bien doradas, agregue cualquiera de las sobras y caliente a fuego medio. Siéntase libre de agregar unas cucharadas de agua a la sartén solo para unir todo.

Un plato de picadillo de carne en conserva servido con huevo frito, tostadas y café.

¡Este plato no es como el hash corned beef enlatado!

Si nunca has probado el picadillo casero de carne en conserva, te espera un regalo. Solíamos comprar las viejas cosas enlatadas, en el pasado. Este picadillo casero de carne en conserva y el picadillo en conserva son años luz aparte en sabor y textura, sin mencionar el atractivo visual.

¿Tienes que usar carne en conserva para hacer un hash de desayuno?

Aquí hay un pequeño secreto: puedes hacer picadillo con cualquier tipo de carne sobrante. El hachís de pavo con las sobras del Día de Acción de Gracias también es mi favorito personal. Las sobras de hamburguesas a la parrilla son un delicioso desayuno hash, perfecto para el día del padre 😉 Usa tu imaginación y reinventa las sobras en una comida igualmente deliciosa de carne y papas.

Una mesa con un plato de hachís y un plato de huevos y tostadas.

¿Se puede recalentar las sobras de picadillo de carne en conserva?

El hash de carne en conserva sobrante se calienta suavemente en el microondas. Agregue una cucharada o dos de agua al hachís y cubra el tazón antes de hornear. Las papas no estarán tan crujientes, pero el sabor seguirá ahí.

También puede calentar las sobras en una sartén, luego verter los huevos batidos para mezclarlos con el hash. ¡Hecho y hecho! No olvides pasar un poco de salsa picante con el picadillo de carne en conserva, tan bueno good

Gracias por PINNING!

Una vista aérea de un plato de picadillo de carne en conserva con un huevo y tostadas

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¡IMPRIMA LA RECETA!

Receta de picadillo de carne en lata

Tiempo de preparación

20 minutos

Hora de cocinar

25 minutos

Tiempo Total

45 minutos

Hecho con sobras de carne en conserva en rodajas o delicatessen, este hash simple, sabroso y abundante es una excelente manera de comenzar el día

Curso: desayuno

 Cocina: irlandesa

 Porciones: 6

Ingredientes

  • 1 ½ libras de papas, peladas y cortadas en trozos de 3/4 de pulgada
  • 3 cucharadas de aceite de canola, dividido
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 tazas de carne en conserva cocida, cortada en cubitos
  • ½ cucharadita de salsa picante mezclada con 1 cucharada de agua
  • sal y pimienta para probar
  • 2 cucharadas de hojas de perejil picadas

Instrucciones

  1. Combine las papas cortadas en cubitos, 1 cucharada de aceite y 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en un recipiente apto para microondas. Cubra el tazón y el microondas a temperatura alta, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas comiencen a ablandarse, de 5 a 7 minutos. Desagüe.
  2. Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego medio durante unos minutos. Agregue 1 cucharada de aceite y caliente hasta que brille.
  3. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande y comience a dorarse. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Transfiera a un tazón y mantenga caliente.
  4. Vierte la 1 cucharada de aceite restante en la sartén. Una vez que brille, agregue cuidadosamente las papas y extiéndalas para cubrir la sartén. Cocine, sin revolver, hasta que las papas estén doradas, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
  5. Voltee aproximadamente 1/4 de las papas a la vez con una espátula grande y presione suavemente en la sartén. Repita con las papas restantes. Cocine hasta que las papas estén crujientes por fuera y tiernas por dentro, aproximadamente 10 minutos.
  6. Regrese la mezcla de cebolla a la sartén junto con la carne en conserva. Cocine hasta que se caliente por completo. Agregue la salsa picante y 1 o 2 cucharadas de agua a la sartén. Mezcle para combinar. Retirar del fuego y agregar perejil fresco, si se usa. Sazone con sal y pimienta y servir.
  7. Servir con huevos y tostadas con mantequilla.

Notas de recetas

Utilizamos papas russet para esta receta, pero cualquier papa servirá.

Una sartén de hierro fundido es ideal para esta receta, pero una sartén grande de fondo pesado o un horno holandés funcionarán.

También puedes hacer esta receta con papas precocidas. Si sobras de una cena anterior, no dudes en usarlos en esta receta.

¡Omita la carne en conserva y disfrute de las papas fritas caseras con su desayuno!

Sustituya el pavo cocido por la carne en conserva y haga el picadillo de pavo.

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