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Receta de pollo a la sartén a la mongol | El crítico de la receta

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¡El pollo mongol es pollo recubierto mezclado con una salsa dulce y salada que es mejor que para llevar! Esta sencilla receta es el comienzo de una sabrosa cena en minutos.

Al igual que mi carne mongol, esta tiene un sabor increíble y es fácil. ¡Sírvelo sobre un tazón de arroz con rollitos de huevo y wonton para una cena fuera de casa!

Pollo mongol fácil

Inspirado en mi carne mongol, este pollo mongol tiene todo el sabor y la riqueza, ¡pero con pollo! Me gusta usar pollo porque puede ser mucho más barato que la carne de res, es mejor para el corazón y el sabor y la textura simplemente funcionan. A mi familia le encanta este plato. ¡Es un favorito ya que tiene lo suficiente dulce y salado que lo hace tan bueno! Por lo general, no tenemos sobras, lo cual es una lástima porque son tan buenas, si no mejores, que cuando las tenemos frescas.

El sabor “mongol” proviene de Taiwán y no tiene nada que ver con Mongolia. Pero eso no impide que este plato y otros similares sean uno de los favoritos de Estados Unidos. Tienes que probar los fideos de pollo de Mongolia, la carne de res y el brócoli de Mongolia y estos que se cocinan en la olla de cocción lenta con carne de res o pollo.

Ingredientes para pollo chino

Los ingredientes básicos se combinan rápidamente para hacer una cena fabulosa que es divina.

  • Pechugas de pollo: Corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado de proporciones iguales.
  • Maicena: Esta capa agrega textura al pollo y ayuda a espesar la salsa.
  • Aceite de oliva: Para cocinar el pollo.
  • Caldo de pollo: La base de la salsa.
  • Azúcar morena: Puede usar azúcar morena clara u oscura.
  • Salsa de soja: Use salsa de soja baja en sodio si lo desea.
  • Salsa hoisin: Salsa asiática clásica que agrega un poco de dulce y salado.
  • Aceite de sésamo: Este es un gran aceite de acabado que agrega sabor.
  • Maicena: Agente espesante que actúa sin añadir sabor.
  • Semillas de sésamo y cebollas verdes: Estos son opcionales pero agregan color y sabor.

Cómo hacer pollo mongol

Rápido y fácil, le encantará esto más que la cena para llevar. Te encantará lo rápido que es y a tu familia le encantará el sabor.

  1. Pollo: En una bolsa con cierre hermético, agregue el pollo y la maicena y agite para cubrir.
  2. Saltear: Usando una sartén grande o wok a fuego medio alto, agregue el aceite de oliva. Trabajando en tandas agregue el pollo y fría por cada lado hasta que esté dorado
  3. Salsa: En un tazón pequeño, mezcle el caldo de pollo, el azúcar morena, la salsa de soja, la salsa hoisin, el aceite de sésamo y la maicena. Vierta sobre el pollo y cocine por 2-3 minutos hasta que la salsa comience a espesarse.
  4. Atender: Sirva con semillas de sésamo y cebollas verdes.

Consejos y variaciones para el mejor pollo mongol

Esto es súper simple de hacer y súper delicioso. Seguro que será un favorito de la familia.

  • Pollo: Cubrir el pollo con maicena y luego saltearlo lo hace crujiente perfectamente. Puedes usar pechugas de pollo o muslos de pollo.
  • Verduras: Esta es una de las mejores formas de variar la receta. Aunque generalmente se sirve solo, es increíble con verduras. Pruebe el brócoli, los champiñones, los pimientos, el calabacín, las zanahorias, las castañas de agua o los guisantes dulces.
  • Picante: Agregue un poco más de calor agregando siracha, hojuelas de pimiento rojo o jengibre fresco.
  • Atender: Sirva sobre arroz, arroz integral, fideos salteados o incluso zoodles.

Almacenamiento de sobras

Las sobras son algo hermoso cuando se trata de pollo mongol. Me gusta hacer un lote doble, así que tengo suficiente para al menos dos comidas.

  • Sobras: Esto es casi mejor el segundo día. Las sobras se mantendrán hasta por 4 días y se pueden recalentar en el microondas o en la estufa.
  • Congelación: Una vez que el pollo mongol se haya enfriado por completo, colóquelo en un recipiente hermético o en una bolsa para congelador y guárdelo en el congelador hasta por 2 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador. Microondas o recalentar en una sartén o wok.

Más recetas asiáticas para amar

No hay nada mejor que hacer tu propia comida para llevar. Es asombroso. Puedes hacerlo a tu gusto añadiendo o sustituyendo ingredientes. Hazlo más picante o más suave. Y cocinar el tuyo es mucho más saludable y económico. Tengo las mejores recetas probadas y verdaderas aquí.

Pollo mongol

Tiempo de preparación 10 minutos

Hora de cocinar 15 minutos

Tiempo total 25 minutos

Porciones 4 Personas


¡El pollo mongol es pollo recubierto mezclado con una salsa dulce y salada que es mejor que para llevar! Esta sencilla receta es el comienzo de una sabrosa cena en minutos.



  • 1 libra de pechugas de pollo cortadas en trozos de 1 pulgada

  • 1/4 taza de maicena

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1/2 taza de caldo de pollo

  • 1 cucharada de azúcar morena

  • 3 cucharadas de salsa de soja

  • 1 cucharada de salsa hoisen

  • 1 cucharadita de aceite de sésamo

  • 1 cucharadita de maicena

  • semillas de sésamo y cebollas verdes en rodajas para decorar


  1. En una bolsa con cierre hermético, agregue el pollo y la maicena y agite para cubrir. En una sartén grande o wok a fuego medio alto, agregue el aceite de oliva. Trabajando en tandas agregue el pollo y fría por cada lado hasta que esté dorado.

  2. En un tazón pequeño, mezcle el caldo de pollo, el azúcar morena, la salsa de soja, la salsa hoisin, el aceite de sésamo y la maicena. Vierta sobre el pollo y cocine por 2-3 minutos hasta que la salsa comience a espesarse. Sirva con semillas de sésamo y cebollas verdes.


Para 4 personas

Calorías262kcal (13%) Carbohidratos13g (4%) Proteínas26g (52%) Grasas11g (17%) Grasas saturadas2g (10%) Grasas trans1gColesterol73mg (24%) Sodio1060mg (44%) Potasio481mg (14%) Fibra1g (4%) Azúcar4g (4 %) Vitamina A 35 UI (1%) Vitamina C 3 mg (4%) Calcio 14 mg (1%) Hierro 1 mg (6%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional variarán según las marcas que use, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.

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