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Receta de pollo del general Tso

El pollo de General Tso es picante, jugoso y crujiente. La salsa de la firma es espesa y cargada de sabor. Si eres un fanático del pollo a la naranja, ¡debes probar este plato! ¡Hazlo todo en un solo plato en la comodidad de tu hogar para disfrutar de un dulce y picante!

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¡Hola! Mi nombre es Natalya y dirijo el blog Momsdish. Si ya me sigue, sabrá que no puedo tener suficientes comidas fáciles que requieren ingredientes simples. A mi familia le encanta pedir comida china para llevar, pero últimamente me lo he pasado genial recreando mis platos favoritos en casa.

La “comida para llevar” casera no solo es más saludable, sino que también ahorrará dinero. Eso es un ganar-ganar en mi libro. ¡Empecemos!

Pollo del General Tso

El pollo del General Tso es un plato chino-estadounidense de trozos de pollo frito que se empanan y se mezclan en una salsa picante. Este plato tiene un estilo muy similar al pollo con sésamo o naranja. Pero, como en gran parte de la comida china, es la salsa lo que hace que cada plato sea único.

Por lo general, el pollo de General Tso se sirve con una cama de arroz al vapor y una guarnición de brócoli al vapor. Si desea hacer una variedad completa de platos favoritos para llevar, intente hacer algo de chow mein también. ¡No olvide los palillos!

Cómo hacer salsa de General Tso:

La salsa para el pollo del General Tso es muy simple de hacer con ingredientes básicos de la despensa: vinagre de arroz, salsa de soja, salsa hoisin, agua, azúcar y algo de almidón de maíz para espesar la salsa. Simplemente agregue los ingredientes a un tazón y revuelva para combinar.

Cómo preparar el pollo del General Tso

¡No se deje intimidar por hacer su propio pollo de General Tso! Es tan fácil que nunca volverás a llamar. Siga estos sencillos pasos para clavarlo en todo momento:

  • Corta el pollo en cubos de 1 pulgada. Mezcle el pollo con almidón de maíz.
  • Cocine su pollo hasta que todos los lados estén dorados.
  • Saca el pollo de la sartén.
  • Saltee el ajo, el jengibre y las hojuelas de pimienta en la sartén.
  • Agregue la salsa y deje hervir a fuego lento, luego agregue el pollo.
  • Mezcle el pollo, asegurándose de cubrir uniformemente cada pieza. ¡Sirve caliente a personas hambrientas!

Consejos para el mejor pollo de Tso

  • Prepare los ingredientes con anticipación. Esta receta lo hará moverse rápido. Prepare todos sus ingredientes con anticipación para que pueda agregarlos sobre la marcha.
  • Ajusta la especia. Agregue más o menos hojuelas de pimiento rojo según su preferencia de especias.
  • Use jengibre fresco y ajo. Puede ser tentador usar el producto en polvo, pero la excelente comida china se define por los ingredientes más frescos.
  • Opte por la salsa de soja baja en sodio. Siempre compro salsa de soja baja en sodio en caso de que quiera ajustar los niveles de sal antes de servir. Es perfecto para esta receta, ya que también requiere hoisin, una salsa salada y con ajo que se usa con frecuencia en la cocina china.
  • Los muslos de pollo aportan el mayor sabor. Los muslos de pollo son el pollo frito más jugoso. Encuentro que la pechuga de pollo tiende a estar demasiado seca para esta receta.
  • No abarrotes la sartén. Cocine el pollo en pequeñas cantidades o use una sartén muy grande. Asegúrese de revolver bien el pollo aquí y allá para evitar que se pegue.
  • Use una sartén antiadherente. El recubrimiento puede ser un poco delicado, así que use un antiadherente para asegurarse de que se mantenga intacto.
    • Buen dato: Sirva y disfrute el pollo del General Tso inmediatamente. La salsa tiende a absorberse en la capa exterior crujiente, dejándola un poco empapada si se deja reposar demasiado tiempo.

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Receta de pollo del general Tso

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo total: 30 minutos

El pollo de General Tso es un plato chino para llevar. ¡Hazlo todo en un solo plato en la comodidad de tu hogar para disfrutar de un dulce y picante!

Nivel de habilidad: Fácil

Costo de fabricación: $ 10- $ 12

Keyword: pollo tsos general

Cocina: Asiática

Curso: plato principal

Calorías: 413 kcal

Porciones: 8 porciones

  • 2 libras de muslos de pollo cortados en trozos de 1 pulgada

  • 1/2 taza de maicena

  • 1/4 taza de aceite para freír

  • 2 cucharadas de jengibre picado

  • 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo

  • 4 dientes de ajo picados

  • 1 cucharadita de semillas de sésamo opcional para decorar

  1. Corta el pollo en cubos de 1 pulgada. Mezcle cada pieza con maicena. Dejar de lado.

  2. En un plato aparte, combine todos los ingredientes para su salsa.

  3. Precalienta una sartén antiadherente con aceite. Cocine cada pieza de pollo hasta que todos los lados estén dorados. Saca el pollo de la sartén. Deje aproximadamente 1 cucharada de aceite en la sartén para cocinar.

  4. Agrega el ajo, el jengibre y las hojuelas de pimienta. Saltee durante unos 30 segundos.

  5. Agregue la salsa a la sartén y hierva a fuego lento, luego agregue el pollo y revuelva para cubrir. ¡Sirva de inmediato!

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