Receta de Relleno de Salchicha Keto

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¡Este relleno de pan y salchicha Keto será la estrella de su mesa de Acción de Gracias! Hecho con mi famoso pan sartén con queso bajo en carbohidratos y mucha salchicha, está lleno de sabor a relleno tradicional sin todos los carbohidratos.

¡Ya es hora de que finalmente le dé a este popular ceto una actualización! Excepto que en realidad no cambié nada. Mi relleno de salchicha picante siempre ha sido una de mis recetas navideñas bajas en carbohidratos más populares y simplemente no te metas con eso. Así que simplemente lo hice de nuevo y tomé algunas fotos bastante nuevas.

Esta es, con mucho, la receta de relleno favorita de mi familia. He hecho algunos otros y también fueron geniales. Pero este es el que mi familia solicita año tras año. Este es el relleno ceto que servimos a los invitados y a todos les encanta. Incluso iría tan lejos como para decir que esta puede ser la mejor receta de relleno de ceto.

Sí, soy valiente así. Y bastante seguro de que te encantará tanto como a nosotros.

Relleno de salchicha tradicional

Cuando le preguntas a alguien qué plato de Acción de Gracias echa de menos en su dieta baja en carbohidratos o ceto, la gran mayoría dice que está relleno. Y puedes culparlos? Ese delicioso budín de pan sabroso y húmedo que absorbe tan bien los jugos y la salsa de pavo. Lo entiendo totalmente. En mis primeros años en carbohidratos bajos, simplemente me salteé el relleno por completo y su ausencia se sintió muy mal.

Pero el año pasado, se me ocurrió un relleno verdaderamente bajo en carbohidratos y sin gluten que instantáneamente se convirtió en el favorito de la familia. Fue un éxito con mis hijos, parece que les gusta comerlo más que el pavo. Y ha sido nuestra receta estándar durante 5 años consecutivos.

Si bien puede parecer un oxímoron llamar a esto un relleno de salchicha tradicional, ese es el resultado final. Sí, tienes que usar pan keto, pero esa es realmente la única diferencia. Más allá de eso, usa casi todos los mismos ingredientes que encontrarías en el relleno de salchichas convencionales, y lo haces de la misma manera.

El resultado final es prácticamente indistinguible de las cosas altas en carbohidratos. Es todo lo que quieres en una receta de relleno: el pan es suave y absorbe todos los otros sabores, pero la parte superior tiene pedacitos crujientes de hornearse en el horno.

Cómo hacer relleno de keto

• Comience con un pan keto realmente bueno. Toda la receta se basa en mi pan con queso Skillet Bread, que es quizás una de mis mejores creaciones sabrosas de todos los tiempos. No exagerando, eso es celestial. Suave y tierno en el medio, crujiente alrededor de los bordes, y se seca bien, lo que le permite absorber todos los demás sabores.
• Cortar el pan en cubos pequeños y secarlo en un horno tibio. Este es un paso importante para cualquier receta de relleno de salchichas, ya que desea que el pan absorba los huevos y la crema.
• Dora tu salchicha. Nos gusta el italiano picante y compramos salchichas a granel para que podamos cocinarlas fácilmente en una sartén sin tener que quitar las tripas. Intenta encontrar salchichas que no tengan muchos aditivos o azúcares.
• Saltea el apio, las cebollas, el ajo y las hierbas en la grasa que queda de dorar la salchicha. Todos los sabores se combinan tan bien de esa manera y las grasas hacen que el relleno sea aún más delicioso.
• Agregue un poco de caldo de pollo, huevos y crema para ayudar a unir los ingredientes del relleno.
• Hornee sin cubrir para que la parte superior quede un poco crujiente mientras que el medio se mantiene suave y tierno. Como cualquier buen relleno de Acción de Gracias.
• ¡Sirve con pavo y todos los adornos y disfruta de todas las bondades que las vacaciones tienen para ofrecer!

Prepara Keto Relleno

¿Eres uno de esos tipos de planificadores a los que les gusta preparar la mitad de tu fiesta navideña por adelantado? ¡Buenas noticias! Esta receta de relleno baja en carbohidratos se congela muy bien. Lo hice con varias semanas de anticipación y lo descongelé el día de Acción de Gracias y es igual de bueno.

Simplemente prepare y hornee el relleno en cualquier plato en el que planee servirlo. Luego, deje que se enfríe y envuélvalo bien con papel de aluminio o envoltura de plástico. Está bien en el congelador durante varias semanas. Descongele a temperatura ambiente y luego colóquelo en un horno a baja temperatura hasta que se caliente.

También puedes congelar las sobras envueltas firmemente.

¡Eso es todo, mis amigos! Realmente no es difícil de hacer y esta receta de relleno de ceto tiene todo el sabor y la textura tradicional del relleno de salchicha clásico. Me atrevo a decir que sus invitados no tendrán idea de que están disfrutando de una versión saludable de su guarnición favorita de Acción de Gracias.

¡Feliz día de acción de gracias! Espero que tengas una maravillosa fiesta ceto.

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¡Este relleno de pan y salchicha Keto será la estrella de su mesa de Acción de Gracias! Hecho con mi famoso pan sartén cursi bajo en carbohidratos y mucha salchicha, está lleno de sabor a relleno tradicional sin todos los carbohidratos.

Porciones: 16 porciones

Calorías: 311 kcal

Ingredientes

• 1receta de pan con queso y sartén

• 12onzassalchicha italiana picante

• 1tazaApio en cubitos

• 1/2tazacebolla picada

• 2dientes de ajopicado

• 1cucharillasalvia seca

• 1/2cucharillasal kosher

• 1/4cucharillapimienta negra

• 1/2tazacaldo de pollo bajo en sodio

• 2huevos grandes

• 1/4tazacrema espesa

Instrucciones

1. Con un día o dos de anticipación, haga el pan y el cubo en trozos de 1/2 pulgada. Precaliente el horno a 200F.

2. Extienda los cubos de pan en una bandeja para hornear grande y hornee de 2 a 3 horas, hasta que estén bien secos y crujientes. Dejar reposar durante la noche para continuar secando.

3. Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega la salchicha; saltee hasta que esté bien cocido, aproximadamente 6 minutos, rompiendo trozos grandes con una cuchara de madera.

4. Con una cuchara ranurada, transfiera la salchicha a un tazón grande. Agregue apio, cebolla, ajo, salvia, sal y pimienta a la sartén y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Añadir a la salchicha.

5. Precaliente el horno a 350F y unte con mantequilla una fuente grande de vidrio para hornear de 13×9 pulgadas. Agregue el pan en cubos a la mezcla de salchichas. Agregue el caldo de pollo y revuelva para combinar.

6. En un tazón mediano, bata los huevos con crema y vierta sobre la mezcla en un tazón. Mezcle hasta que esté bien combinado y transfiera a una fuente para hornear preparada. Hornee por 35 minutos, sin cubrir, hasta que la superficie esté crujiente y dorada.