Una de mis buenas amigas recientemente estaba planeando una fiesta para su hijo y me ofrecí para ayudar.
Después de todo, me gusta cocinar más que la persona promedio, ¿y quién no quiere una mano entretenida? Hablamos sobre el menú y ella quería servir sándwiches, rollitos de pavo, fruta fresca y pastelitos: un menú simple pero delicioso que viajaría fácilmente al parque donde se estaba celebrando la fiesta.
Unas conversaciones más tarde, descubrí que mi amigo era parcial a los Roll ups de Turquía vendidos en Costco. Parecía bastante fácil de hacer, así que comencé a experimentar.
Emparejar salsa de arándano con pavo no es novedoso; lo hacemos cada Día de Acción de Gracias, después de todo.
Mezclar arándanos dulces y agrios con queso crema cremoso y picante produce una mezcla sabrosa y equilibrada que combina perfectamente con su contraparte avícola.
Después de enviar un lote experimental para degustación y comentarios, la única respuesta de mi amigo fue, ¡más difusión! Una gruesa capa de queso crema de arándano asegura que cada bocado tenga sabor mientras mantiene las acumulaciones juntas.
Para duplicar o triplicar esta receta, suponga 8 onzas de queso crema y 1/4 taza de salsa de arándanos por cada 8 tortillas grandes.
Mantenga los rollitos de pavo envueltos en plástico para viajar a su evento, luego córtelos y sirva según sea necesario. Se ven tan bonitas cuando se colocan cómodamente en una bandeja. ¡El queso crema de arándano también es delicioso en bagels!
Haga sus propios roll ups de Turquía en casa, como los de Costco. ¡Son tan fáciles de hacer, más baratos y más sabrosos que la versión comprada en la tienda! Cocina: Americana Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo total: 30 minutos Porciones: 16 porciones Calorías: 287 kcal
- 8 onzas de queso crema ablandado
- 1/4 taza de salsa de arándanos y bayas enteras
- 8 tortillas de harina (10 pulgadas) (ver notas)
- 1/2 cabeza de lechuga romana o de hoja verde cortada en trozos de 4 pulgadas
- 16 rebanadas de pavo deli
- 16 rebanadas de queso Havarti o queso suizo a la mitad
- 2 tomates medianos cortados por la mitad y en rodajas
- En un tazón pequeño, mezcle el queso crema con la salsa de arándano hasta que se combine de manera uniforme.
- Coloque una tortilla plana sobre una tabla de cortar y extienda una gruesa capa de queso crema hasta los bordes. La capa 3 de lechuga deja en el medio de la tortilla.
- Coloque dos rebanadas de pavo y 4 trozos de queso suizo sobre la lechuga. Cubra con varias rodajas de tomates.
- Comenzando en un extremo de la tortilla, ruede firmemente hacia el relleno. Continúa rodando hasta que el relleno esté bien envuelto y el queso crema mantenga unido el rollup.
- Continúe con las tortillas restantes hasta que todas hayan sido ensambladas. Envuelva cada rollo de tortilla firmemente en una envoltura de plástico.
- Enfríe los rollitos envueltos en el refrigerador hasta la hora de servir. Para servir, recorte cualquier extremo sin relleno. Corta cada tortilla en 8 pedazos iguales.
Notas de receta
- Las tortillas pueden sustituir el pan Square Lavash (eso es lo que usa Costco). Si usa pan plano cuadrado, no hay extremos desperdiciados que deban recortarse.
Nutrición
Calorías:: 287kcal
