Sésamo Salmón Asado con verduras asadas es una comida de un plato que está llena de sabor y nutrición. Con verduras de colores brillantes que aportan todas las vitaminas que necesita para el día, y un filete de salmón asado que le proporciona grasas y proteínas saludables, esta es una excelente opción para cualquier comida.
Me encanta este sésamo de sabor brillante y el aderezo chino de cinco especias que aporta un toque de influencia asiática al plato.
SESAME SALMÓN A LA PLANCHA
El salmón es una de mis proteínas favoritas para mantener en el plan de menú. No solo es delicioso, sino que es una gran fuente de grasas saludables que nuestros cerebros necesitan. Otro beneficio es que el salmón adapta maravillosamente cualquier sabor. Esto significa que puedo servirlo en tacos un día, y otro día tiene esta sabrosa comida inspirada en Asia sobre la mesa.
Esta comida simple está llena de proteínas y nutrientes que necesita para alimentar su cuerpo. Te enamorarás de lo simple que es hacer esto durante las noches de semana ocupadas y agregarlo a tu menú de forma regular.
¿QUÉ VERDURAS DEBO SERVIR CON SALMÓN?
Para esta receta, agregué flores de brócoli y mini pimientos al lado. La combinación es una de las favoritas porque me encantan los sabores, pero también sé que estoy obteniendo fibra y vitamina C muy necesarias. También es amigable para los niños, lo que siempre es una victoria si alimentas a tu familia.
Puedes agregar cualquier vegetal que prefieras a esta receta, solo asegúrate de que los pedazos sean lo suficientemente grandes como para que se cocinen en un período de tiempo similar al del salmón. Demasiado grandes y estarán poco cocidos, y demasiado pequeños y pueden quemarse. A continuación hay algunas otras verduras que combinan bien con esta receta.
- Papas Baby
- Champiñones enteros
- Calabacín
- Squash
- Coliflor
- Pedazos de zanahoria
- Coles de Bruselas
- Tallos de espárragos
¿ES ESTA RECETA AMIGABLE?
¡Si! Si se hace como se indica, esta es definitivamente una receta baja en carbohidratos y ceto amigable. Si lo prefiere, siéntase libre de elegir diferentes verduras, pero sepa que, tal como se muestra, encajará fácilmente en una dieta baja en carbohidratos.
¿QUÉ PASA SI NO TENGO CHINO CINCO ESPECIAS PARA ESTE SALMÓN ASADO?
Si no tiene cinco especias a la mano, puede sustituir esto con pimienta negra simple.
Para aquellos que desean un sabor más tradicional, puede hacer su propia mezcla con la siguiente receta:
- 2 cucharaditas de granos de pimienta de Szechwan
- 5-6 anís estrellado
- 1 cucharada de canela
- 1/2 cucharadita de clavo
- 1 cucharada de hinojo
INGREDIENTES
- Salmón
- sal
- Pimienta negra
- Polvo de ajo
- Cinco especias chinas
- Aceite de sésamo
- Brócoli
- Mini pimientos dulces
- Aceite de oliva
Guarnición opcional: Semillas de sésamo y cebollas verdes
CÓMO ASAR SALMÓN
La receta completa está en la tarjeta imprimible en la parte inferior de la publicación. Pero primero también tengo algunos consejos muy importantes para ti.
# 1 Precalentar el horno
Comenzará precalentando su horno y forrando dos bandejas para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
# 2 cortar las verduras
A continuación, lavará y preparará su brócoli y pimientos dulces. Me gusta cortar el brócoli fresco en floretes más pequeños. Para los pimientos, cortarás el tallo, lo cortarás por la mitad y quitarás las costillas y las semillas.
Mezcle las verduras en un tazón con aceite de oliva, sal y pimienta negra.
# 3 hornear las verduras
Viértalos en una bandeja para hornear preparada y hornee durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernos y comiencen a dorarse. Retirar del horno y reservar.
# 4 Retire la piel del salmón
Mientras se cocinan las verduras, prepararás tu salmón. Puede comprar filetes sin piel y ya cortados, o preparar los suyos comprando un filete completo y quitando la piel y cortando en porciones.
# 5 Frota el salmón con las especias
Mezcle la sal, la pimienta, el ajo y las cinco especias en un tazón. Frota todos los lados de tu salmón con aceite de sésamo, luego espolvorea generosamente con la mezcla de especias.
# 6 asar el salmón
Coloque los filetes en la bandeja para hornear preparada y ase durante cinco minutos por cada lado. Es posible que prefiera asar por más tiempo, dependiendo del grosor de los filetes y la cocción preferida.
Sirva con verduras y cualquier lado adicional que desee.
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Salmón a la Plancha con Sésamo y Verduras
Sesame Broiled Salmon es la base perfecta para una comida saludable y nutritiva que su familia disfrutará. Cargada con especias y verduras saludables, esta comida está lista en menos de 30 minutos.
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 2
Calorías: 318kcal
Ingredientes
-
3/4 lb de piel de salmón fresco removida y cortada en dos filetes
-
1/2 cucharadita de sal
-
1/2 cucharadita de pimienta
-
1/4 cucharadita de cinco especias chinas
-
1/2 cucharadita de ajo en polvo
-
2 tazas de floretes de brócoli
-
1 1/2 tazas de pimientos dulces cortados a la mitad
-
1 cucharadita de aceite de oliva
-
1/2 cucharadita de aceite de sésamo
-
Guarnición: semillas de sésamo cebollín picado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados.
- En un tazón mediano, mezcle el brócoli y los pimientos con 1 cucharadita de aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta.
- Extienda las verduras en una sartén con borde en una capa uniforme. Asado por 10 minutos. Retirar del horno y mantener caliente.
- Frota la parte superior de los filetes de salmón con el aceite de sésamo.
- Combine la sal, la pimienta, el ajo en polvo y las cinco especias chinas en un tazón pequeño. Acaricie la mezcla de especias en la parte superior de los filetes de salmón.
- Ase a fuego lento en una sartén con borde forrada con papel pergamino durante 5 minutos. Voltear y asar otros 5 minutos.
- Servir de inmediato con verduras.
Nutrición
Porción: 2g | Calorías: 318kcal | Carbohidratos: 13,6 g | Proteína: 36,6 g | Grasas: 14.5g | Grasa Saturada: 2g | Colesterol: 75mg | Sodio: 689mg | Fibra: 3.8g | Azúcar: 6.2g
