Esta Limpio comiendo sopa de lentejas es muy fácil de hacer y se congela muy bien. Haga un lote, divídalo en porciones del tamaño de una comida y congele. Cuando anheles una taza de sopa caliente, solo saca un recipiente del congelador. 94 calorías / 1 punto de estilo libre por taza. En los meses más fríos del año, me encanta hacer sopas. Las sopas no solo son especialmente reconfortantes durante el invierno, sino que son una excelente manera de hacer que mis hijos coman una variedad de verduras en un tazón. Los lotes grandes son fáciles de hacer y la mayoría de las sopas se congelan muy bien.
He estado haciendo esto Limpio comiendo sopa de lentejas durante los últimos años para amigos con cáncer y también para mi familia, y nunca me ha dirigido mal. Es una receta fácil ~ todo se pone en una olla y se cuece a fuego lento durante una hora. No hay aceite en esta receta, solo muchos ingredientes limpios e integrales.
Como mencioné en una publicación anterior, para mí, Clean Eating se trata de cocinar con ingredientes frescos y completos que estén libres de pesticidas, productos químicos y aditivos tanto como sea posible. Piense en ello como una forma de desintoxicar su cuerpo en cualquier momento que lo necesite.
Limpio comiendo sopa de lentejas
Esta sopa se congela bien. Siéntase libre de mezclar sus verduras favoritas hacia el final del tiempo de cocción. La espinaca, la col rizada o las acelgas son buenas adiciones.
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Ingredientes
- 1 taza de lentejas rojas orgánicas enjuagadas y recogidas para piedras pequeñas
- 1 cebolla orgánica
- 2-3 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria orgánica pelada, picada
- 2 tallos de apio orgánicos o 3 corazones de apio picados
- 1 cucharadita de Herbes de Provence o tu mezcla de hierbas favorita
- 10 tazas de caldo de vegetales orgánicos
- 1/4 taza de arroz integral orgánico u otro grano integral como la cebada, el farro
- 1 1/2 tazas de tomates orgánicos picados
- 4 tazas de repollo rallado orgánico
- sal marina y pimienta negra molida fresca al gusto
Instrucciones
-
Coloque todos los ingredientes en una olla grande para sopa. Lleve a ebullición, luego baje el fuego y cocine, tapado, durante aproximadamente 1 hora, o hasta que las lentejas estén suaves. Condimentar con sal y pimienta.
Notas de receta
1 punto de estilo libre / copa
Si te gusta esta receta de sopa de lentejas de alimentación limpia, también te puede interesar:
Sopa De Lentejas Griega
Sopa De Lentejas Rojas Y Verduras
