▷ Receta – Ensalada Ambrosia

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Ensalada Ambrosia

¡Un clásico sureño de comidas compartidas, la ensalada Ambrosia es un postre o refrigerio deliciosamente refrescante! ¡Esta ensalada de frutas icónica está hecha de trozos de piña, rodajas de mandarina, cerezas al marrasquino, mini malvaviscos y mucho látigo cremoso y fresco! Si te encanta esta ensalada, te encantarán estas recetas de ensalada de patatas y ensalada de huevo.

La ensalada de ambrosía parecía estar siempre disponible cuando yo era niño. Siempre parecía aparecer en reuniones familiares o en campañas escolares y comidas compartidas. Aunque nunca lo entendí del todo. ¿Por qué comer ensalada de frutas mezclada con malvaviscos y crema batida?

Pero luego lo probé por primera vez y no he vuelto a mirar atrás desde entonces. Una cucharada de esto es como una cucharada dulce de sustancia pesada.

Tabla de contenido

La explosión de jugo de fruta ácida, los malvaviscos masticables, el látigo cremoso y fresco y el coco tostado se combinan para crear algo excepcionalmente delicioso.

¡No lo descartes hasta que lo pruebes!

¿Qué es la ensalada de ambrosía?

La ambrosía es básicamente una versión diferente de la ensalada de frutas. Se encuentra comúnmente en el sur y el medio oeste de Estados Unidos.

Elaborado con una mezcla de fruta fresca e ingredientes dulces y cremosos, es una delicia dulce y refrescante perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que esté buscando un postre de verano o un final dulce para una comida, la ambrosía sureña seguramente dará en el clavo.

Los sabores son ligeros y refrescantes, con un equilibrio de dulzura y frutosidad.

Historia

Dato curioso: la palabra Ambrosía deriva de la mitología griega antigua. Su significado es un poco oscuro pero, generalmente, se traduce como alimento de los dioses o alimento agradable a los sentidos.

Es difícil saber de dónde viene la receta original, pero se dice que la primera ensalada de ambrosía se preparó en Vermont a finales del siglo XIX. ¡No sé cómo esta delicia cremosa y afrutada viajó por los EE. UU. y llegó a los hogares de tantos estadounidenses!

Pero hoy en día la ensalada de ambrosía es una receta básica en muchos hogares sureños, incluido el mío.

Ingredientes

La ensalada de ambrosía casera se elabora con menos de 10 ingredientes. ¡Nada lujoso ni caro tampoco! ¡Es fácil encontrar cosas que quizás ya tengas a mano! También hay algunos reemplazos que puedes hacer para personalizar esta receta y hacerla tuya.

TROZOS DE PIÑA + RODAJAS DE MANDARINA– la fruta en esta receta se puede reemplazar con casi la fruta de su elección. Cambia las mandarinas por naranja o pomelo. Mezcle las cosas agregando kiwi, fresa, mango, plátanos o uvas. ¡Abucheas!
CEREZAS MARRASQUINO- Aquí también se pueden usar cerezas frescas, pero los marrasquinos tienen esa cualidad infantil que me encanta.
LÁTIGO FRESCO- Estoy un poco obsesionado con la textura ligera y aireada del Cool Whip. Siéntete libre de cambiarlo por crema batida casera o incluso un batido a base de coco para mi gente sin lácteos.
CCREA AGRIA- Lo sé, esta adición puede parecer un poco extraña, pero créanme, la crema agria le da un sabor delicioso a esta receta. ¡Puedes omitirlo si quieres o cambiarlo por yogur griego!
MINI MALVALOS- Puede que sea mayor, pero no estoy por encima de algunos malvaviscos pegajosos, pero si no es tu taza de té, déjalos fuera.
COCO RALLADO- El coco agrega un sabor tostado y a nuez a esta ensalada de frutas.
NUECES PECANAS- ¡Hice ambrosía usando nueces y todavía estaba delicioso! Ese crujido extra de nuez lo es todo. ¿Alergia a las nueces? Simplemente déjalo fuera.

Cómo hacer ensalada de frutas con ambrosía

¡La ensalada Ambrosia es súper sencilla de hacer y se prepara en solo unos 10 minutos! Por supuesto, tendrás que relajarte un poco, pero ya sabes lo que dicen: las mejores cosas les llegan a los que esperan.

Así es como lo haces:

Escurrir la fruta. La fruta enlatada se encuentra en un líquido almibarado que deberás escurrir por completo. Incluso puedes secar la fruta dando palmaditas con toallas de papel si lo deseas. El líquido extra evitará que la mezcla de crema se pegue a la fruta.

Incorporar la crema agria y enfriar el batido. La fruta queda mejor cuando se mezcla en la menor cantidad posible y si agrega el batido y la crema agria sin combinarlos primero, tendrá que mezclar más, lo que dará como resultado una ensalada líquida.

Agrega todo a la crema en incrementos. Para evitar que la crema batida pierda el aire, agregue los ingredientes en incrementos de ⅓. Básicamente, simplemente agregas un poco, luego doblas y repites hasta que todo esté junto.

CONSEJO PARA SERVICIO: reserve algunas cerezas marrasquino para adornar la parte superior de su ensalada o sírvalas a un lado para aquellos a quienes les guste más.

Sustituciones vegetarianas y veganas

Para una opción vegetariana, sustituye la crema agria por una alternativa no láctea, como crema de coco o yogur de leche de almendras.

Para una opción vegana, sustituya la leche condensada azucarada por una alternativa no láctea, como la leche condensada de coco, y utilice también una alternativa de crema agria no láctea.

Usar fruta fresca

Si prefieres utilizar fruta fresca para esta receta, ¡puedes hacerlo totalmente! Me encanta hacer esto en verano cuando la fruta es especialmente dulce y fresca. Solo asegúrese de secar la fruta con palmaditas para eliminar el exceso de humedad.

Consejos para hacer ambrosía

La ambrosía es un plato muy fácil de preparar y aquí tienes algunos consejos para que el tuyo sea el mejor.

Utilice ingredientes a temperatura ambiente para evitar que se apelmacen y se agarroten.
Pruebe sobre la marcha y ajuste los condimentos a su preferencia. Un poco más de coco o canela nunca hace daño a nadie.
¡No tengas miedo de ser creativo con tus elecciones de frutas! Intente usar una combinación de sus frutas favoritas para darle un toque único a la receta clásica.
Utilice fruta fresca y madura para obtener mejores resultados.

¿Puedes seguir adelante?

¡Sí! La ensalada Southern Ambrosia se puede preparar el día anterior a servirla. En realidad, es mejor dejar que la crema y la fruta se enfríen y se mezclen un poco.

¿Cuánto dura?

La ensalada de ambrosía fresca se puede conservar en el refrigerador hasta por 3 días. ¡Solo asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético! Los líquidos pueden separarse y acumularse en el fondo, pero no te preocupes, aún debería estar bien.

Para evitar que se vuelva demasiado aguado al separarse, lo mejor es guardarlo en un recipiente hermético.

¿Puedes congelarlo?

Sinceramente, no lo haría. Encuentro que la crema batida simplemente no conserva su textura cuando se descongela. La ensalada Ambrosia se sirve mejor fría y fresca.

Echa un vistazo a estas recetas afrutadas de Grandbaby Cakes

PONCHE DE MANGO Y CÍTRICOS
PIES DE MANO DE FRESA
MUFFINS DE NARANJA Y ARÁNDANOS
HELADO DE PIE DE MELOCOTÓN

Ensalada Ambrosia

¡Una receta de ensalada Ambrosia es una ensalada de frutas sureña hecha de piña, rodajas de mandarina, cerezas al marrasquino, malvaviscos y mucho látigo cremoso y fresco! #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }5 de 4 votos Imprimir Curso: EnsaladaCocina: sur, sureño Tiempo de preparación:: 10 minutos minutosTiempo total: 10 minutos minutos Porciones: 6 porciones Calorías: 324kcal

Ingredientes

▢ 20 oz de trozos de piña completamente escurridos
▢ 15 oz de mandarinas completamente escurridas
▢ 1 taza de cerezas marrasquino bien escurridas
▢ 1 taza de crema batida fría o crema batida casera
▢ 1/4 taza de crema agria
▢ 1 taza de mini malvaviscos
▢ 1/2 taza de coco rallado
▢ 1/2 taza de nueces picadas

Instrucciones

Escurre bien los trozos de piña, las mandarinas y las cerezas eliminando la mayor cantidad de líquido posible.
En un tazón grande, mezcle suavemente la crema batida y la crema agria.
Agregue lentamente la fruta escurrida, los malvaviscos, el coco y las nueces al tazón, incorporando con cuidado cada adición.
Enfríe durante al menos una hora y luego sirva.

Notas

¿PUEDES HACER ENSALADA DE AMBROSIA CON UN DÍA DE ANTICIPACIÓN? ¡Sí! La ensalada Southern Ambrosia se puede preparar el día anterior a servirla. En realidad, es mejor dejar que la crema y la fruta se enfríen y se mezclen un poco. ¿CUÁNTO DURA LA ENSALADA AMBROSIA? La ensalada de ambrosía fresca se puede conservar en el frigorífico durante 3 a 5 días. ¡Solo asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético! Los líquidos pueden separarse y acumularse en el fondo, pero no te preocupes, aún debería estar bien.

Nutrición