Estás a punto de aprender a preparar la receta – Ensalada De Cítricos Y Miel De Frutas
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Si eres como yo y te encantan las ensaladas, esta ensalada de frutas con cítricos y miel es para ti. No solo es jugoso, dulce y refrescante, sino que también te dará ese impulso extra de energía nutritiva para pasar el día.
Desde que era una niña me ha encantado experimentar con diferentes combinaciones de frutas. A menudo me podías encontrar jugando a “la comidita” (o como una fiesta de té aquí) en una pequeña cocina de plástico que teníamos. Otra gran cosa es que mis abuelos tenían mucha tierra con muchos animales y muchos, muchos árboles frutales: guayaba, granada, naranja, toronja, cereza, plátano y, por supuesto, mis favoritos: árboles de mango. Todo eso nos facilitó encontrar fruta para nuestras ensaladas de frutas. ¡Por supuesto que la diversión siempre terminaba cuando las cabras y los pavos se acercaban a la mesa para robar la comida!
Sin duda esos son algunos de mis recuerdos favoritos de mi juventud. Los mangos son muy comunes en la parte de México de donde soy, de hecho, los exportan desde allí a todo el mundo, de hecho, ¡esos mangos que acabas de comprar en la tienda de comestibles son muy probablemente de México!
Mayo es la mejor época del año para conseguir mangos en México y la gente que los cultiva siempre está emocionada de ir a cosecharlos porque viene gente de todas partes a comprarlos durante esa temporada y eso significa mucho trabajo extra para todos.
Otro recuerdo que tengo de niño era salir con mi hermano a “cazar” conejos. En realidad, nunca atrapamos nada, pero se trataba de divertirnos juntos y recolectar la fruta a lo largo del camino. Siempre encontrábamos fruta de todo tipo por ahí y la comíamos y la comíamos. Por supuesto, cuando era la hora de la cena, nuestra mamá siempre nos preguntaba qué pasaba, ¡porque nunca teníamos hambre después de comer tanta fruta!
Esta ensalada de frutas cítricas y miel es una de mis favoritas, no solo por lo deliciosa que es, sino también por todos los buenos recuerdos que me trae cuando la preparo. Soy muy bendecida por haber crecido rodeada de naturaleza y por todas las experiencias que tuve y que hicieron feliz mi infancia.
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