▷ Receta – Espárragos envueltos en tocino

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Espárragos envueltos en tocino

Espárragos envueltos en tocino es una guarnición fácil que se puede preparar con anticipación. Tiernos manojos de espárragos se envuelven en tocino ahumado y se asan a la perfección.

Esta guarnición es una de nuestras recetas favoritas de espárragos y es excelente junto con casi cualquier comida.

Un lado favorito envuelto en tocino

Las verduras envueltas en tocino son tan sabrosas; ¿Qué no va con tocino?
Ellos son elegante y facil¡y la combinación de espárragos y tocino es una de las favoritas!
Estos manojos de espárragos se pueden hacer hasta en 48 horas antes de tiempo y guardado en el refrigerador.
Conviértalo en un aperitivo envolviendo individualmente los espárragos.
Al igual que las judías verdes envueltas en tocino, los espárragos se tuestan hasta que estén tiernos y el tocino esté agradable y crujiente.

Ingredientes para los espárragos envueltos en tocino

ESPÁRRAGOS – Busque tallos de espárragos de color verde intenso con un tinte verde o morado en las puntas. Seleccione racimos que sean uniformes en tamaño y color para facilitar la preparación y la cocción.

Tabla de contenido

yo prefiero tallos de espárragos más gruesos para asar, pero para espárragos más tiernos, elija tallos más delgados (ya que se cocinan más rápido). Sazone los tallos de espárragos con sal y pimienta negra antes de envolverlos.

TOCINO – Yo uso tocino cortado regular para esta receta. Para tocino de corte grueso, elija lanzas más gruesas. El tocino se puede cambiar por prosciutto (no es necesario precocinar el prosciutto).

Las rebanadas de tocino se cocinan parcialmente en la freidora o en la estufa. Precocinar un poco el tocino asegura que se vuelva agradable y crujiente cuando se asa sin cocinar demasiado los espárragos.

¿Corto de tiempo?

Compra tocino precocido para ahorrarte el paso de precocinar el tocino.

Si los usa precocidos, asegúrese de seleccionar espárragos más delgados para que se cocinen bien.

variaciones

Espolvorea los paquetes con un poco de queso parmesano y ajo o endulza el tocino con azúcar morena, jarabe de arce o miel. Rocíe con glaseado balsámico o un poco de sriracha.

Cómo preparar espárragos

Para preparar los espárragos, sostenga suavemente cada extremo del tallo y dóblelo. Los extremos leñosos de los espárragos se desprenderán naturalmente y se pueden desechar.
Enjuague bien los espárragos, pero no los deje remojar en agua.
Seque después de enjuagar; si está mojado, se vaporizará en lugar de tostarse.

Cómo hacer espárragos envueltos en tocino

Lavar y cortar los espárragos. Rociar con aceite y sazonar según la receta a continuación.
Cocine parcialmente el tocino en una sartén o en la freidora (3-4 minutos).
Envuelva cada tira de tocino alrededor de pequeños paquetes de espárragos y asegúrelos con un palillo.
Asar hasta que el tocino esté crujiente y los espárragos tiernos.

Consejos para un lado fácil

Coloque los espárragos preparados en una bandeja para hornear con borde con aceite y condimentos y revuelva para combinar. ¡No solo se sazonan los espárragos, sino que se engrasa la sartén al mismo tiempo!
¡Envuelva los espárragos con un trozo de tocino directamente en la sartén para que solo haya un plato para lavar!
Puede cocinar esto en una rejilla de alambre, pero no creo que haga mucha diferencia por el esfuerzo adicional de lavarlo. El papel pergamino ahorrará en la limpieza.
Para las lanzas más pequeñas, cocínalas durante unos 15 minutos, las lanzas más grandes tardan unos 20 minutos.
Si el tocino no está lo suficientemente crujiente cuando los espárragos están tiernos, ase por unos minutos antes de servir.

¿Tienes tocino?

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¿Hiciste estos espárragos envueltos en tocino? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

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Espárragos envueltos en tocino

Los paquetes de espárragos verdes se envuelven en tocino salado y se asan a la perfección. GuardarGuardado! Pin Revisar Imprimir Tiempo de preparación 10 minutos minutosTiempo de cocción 15 minutos minutosTiempo total 25 minutos minutos Porciones 8 porciones Autor

Equipo

Bandeja para hornear

Ingredientes 1x2x3x

▢ 8 rebanadas de tocino
▢ 40 lanzas de espárragos alrededor de 2 libras de lanzas regulares
▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
▢ ½ cucharadita de ajo en polvo
▢ sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Precaliente el horno a 400°F.
Enjuague los espárragos, séquelos y rompa los extremos leñosos.
Coloque el tocino en una sartén y cocine parcialmente (no quede crujiente ni dorado) a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos o freír con aire durante 3-4 minutos.
Coloque los espárragos en una bandeja para hornear. Espolvorea con aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta. Mezcle para combinar.
Envuelva 5 espárragos con una rebanada de tocino. Asegúrelo con un palillo y colóquelo en la misma bandeja para hornear. Repita con los paquetes restantes.
Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que los espárragos estén tiernos y el tocino esté crujiente. Ase a la parrilla 1 minuto si lo desea.

notas

Se prefieren tallos más gruesos para asar, los tallos más delgados se cocinarán más rápido.Sugerencia de acceso directo: Compra tocino precocido para ahorrarte este paso. Si los usa precocidos, asegúrese de seleccionar espárragos más delgados y reduzca el tiempo de cocción. El tocino se puede cambiar por prosciutto (no es necesario precocinar el prosciutto).Variaciones: Espolvoree los paquetes con un poco de queso parmesano o endulce el tocino con azúcar morena, jarabe de arce o miel.A la parrilla: Después de envolver los espárragos con tocino, asegúrelos con un palillo y colóquelos directamente sobre la parrilla o sobre una malla fina o una estera para parrilla para evitar que los espárragos caigan dentro de la parrilla.Para cocinar en la freidora de aire: Fríe al aire los espárragos envueltos en tocino a 370°F durante 9-11 minutos o hasta que estén tiernos y el tocino esté crujiente. #wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #802f51; }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-33); }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-50); }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-33 detener { detener-color: #802f51; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-50 detener { detener-color: #802f51; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-66 detener { detener-color: #802f51; }

Información nutricional

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.